أفضل (وأسوأ) الأنظمة الغذائية لعام 2020 ، وفقًا للخبراء

في كل عام يضع الملايين من الأشخاص قرارات تتعلق بالصحة في العام الجديد ، فما هو أفضل وقت للدراسة على أفضل وأسوأ الأنظمة الغذائية لهذا العام؟

الولايات المتحدة تسقط News and World Report بشكل ملائم تصنيفاتها السنوية للأنظمة الغذائية الأكثر شيوعًا يوميًا أو نحو ذلك في العام الجديد ، وهي أداة مفيدة للغاية لأي شخص مرتبك بشأن أي نظام غذائي عالي الجودة مناسب له - وأي نظام يجب الابتعاد عنه .

توج حمية البحر الأبيض المتوسط ​​هذا العام بالفائز بالسنة الثالثة على التوالي ، تلاها حمية DASH و Flexitarian و WW (النظام الغذائي المعروف رسميًا باسم Weight Watchers). واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية شعبية في العقد الماضي ، كانت كيتو واحدة من أكبر الخاسرين في العام ، حيث احتلت المرتبة الثانية بعد الموتى أمام حمية دوكان.

كان نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي ، الغني بالفواكه والخضروات والدهون الصحية والحبوب الكاملة ، والذي يضم مجموعة من الفوائد الصحية المدعومة علميًا ، الفائز الأكبر في العام نظرًا لحقيقة أنه "معقول للغاية."

"تشمل السمات المميزة للنظام الغذائي" الأفضل "التوازن ، وقابلية الصيانة ، والاستساغة ، والملاءمة للأسرة ، والاستدامة ، جنبًا إلى جنب مع الصحة" ، أوضح ديفيد كاتز ، العضو المنتدب ، المدير المؤسس لجامعة ييل مركز أبحاث الوقاية بالجامعة وواحد من 25 قاضيًا في لجنة US News and World Report. قال في بيان صحفي: "يحصل نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي على علامات اختيار في كل هذه المربعات".

بالإضافة إلى ذلك ، تشير محررة التغذية في Health ، سينثيا ساس ، RD ، إلى أن أحد المعايير الرئيسية المستخدمة لتصنيف الأنظمة الغذائية هو البحث - وقد ثبت تاريخيًا أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​مفيد و "لطالما كان معيارًا ذهبيًا" من حيث النتائج المثبتة لكل من إدارة الوزن والنتائج الصحية. تشرح قائلة: "نظرًا لأن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​كانت طريقة حياة في تلك المنطقة من العالم لفترة طويلة ، فلدينا الكثير من البيانات حول تأثيرها على التحكم في الوزن ومخاطر الأمراض المزمنة".

احتل النظام الغذائي أيضًا المرتبة الأولى في أربع فئات أخرى ، أفضل الأنظمة الغذائية للأكل الصحي ، والأنظمة الغذائية الأسهل التي يجب اتباعها ، وأفضل النظم الغذائية لمرض السكري وأفضل النظم الغذائية القائمة على النباتات.

ومع ذلك ، إذا كان هدفك هو أن تصبح نحيفًا سريعًا ، فمن المحتمل ألا يساعدك النظام الغذائي المتوسطي على تحقيق ذلك. حصل على أدنى درجة في أفضل نظام غذائي سريع لإنقاص الوزن.

نظام DASH الغذائي المستوحى من البحر الأبيض المتوسط ​​(والذي يرمز إلى الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم) ، المصمم للمساعدة في خفض ضغط الدم ويمكن أن يفعل الشيء نفسه بالنسبة للكوليسترول وضغط الدم ، ونظام Flexitarian ، وهو نظام مرن طريقة تناول الطعام النباتية "نباتية في الغالب" ، مرتبطة بالمرتبة الثانية.

احتلت WW ، النظام الغذائي المعروف رسميًا باسم Weight Watchers ، المرتبة الرابعة ، (والتي من المحتمل أن تتعلق بعدد الدراسات التي تدعم قدرتها لمساعدة الناس على إنقاص الوزن بنجاح ، كما يقترح ساس) بينما كان المركز الخامس عبارة عن رابط ثلاثي بين Mayo Clinic Diet و MIND و Volumetrics.

تندهش ساس من أن المزيد من الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات - مثل النظام الغذائي النباتي - لم تكن ضمن أعلى 5 ، "لأن الأبحاث تدعم قدرتها على تنظيم الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض" ، تشرح. "ومع ذلك ، أعتقد أن البحث هو ما يسمح للنظام الغذائي المرن بأن يحتل مرتبة عالية جدًا ، وهو في الأساس نظام غذائي شبه نباتي."

وفقًا لأنجيلا هاوبت ، مديرة تحرير قسم الصحة في U.S. News & amp؛ التقرير العالمي ، لعبت الاستدامة دورًا كبيرًا في اختيار الفائزين.

وقالت في بيان صحفي: "نحن مهتمون بالأنظمة الغذائية التي أثبتت قيمتها البقاء - وليس الأنظمة الغذائية المبتذلة الموجودة هنا اليوم ، وتختفي غدًا. الأنظمة الغذائية التي تؤدي أداءً جيدًا آمنة ومعقولة ومدعومة بالعلوم السليمة. سيكون هذا ثابتًا من عام إلى آخر. "

نعم ، النظام الغذائي عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات الذي جمع أتباعه بسبب وعوده بالنقصان السريع والسريع ، في المرتبة الثانية إلى - أخيرًا ، أشار الخبراء إلى مخاوفهم من تركيزه على الأطعمة الغنية بالدهون.

أشار أحد الخبراء إلى أن "هذا النظام الغذائي يتعارض بشكل أساسي مع كل ما نعرفه عن الصحة على المدى الطويل". وأشاروا أيضًا إلى أنه "فعال إلى الحد الأدنى" في كل من الوقاية من مرض السكري وتعزيز صحة القلب ، وليس لديه أدلة كافية تدعم فقدان الوزن على المدى الطويل ، ("لم يتم استخدامه لإدارة الوزن لفترة كافية لإنشاء سجل حافل لمساعدة الناس إنقاص الوزن والحفاظ عليه على المدى الطويل "، كما يقول ساس) ليست مغذية جدًا ، ومن الصعب اتباعها. قال أحد الخبراء: "إن اتباع خطة الأكل هذه على المدى الطويل هو أصعب جانب في هذا النظام الغذائي". "يشعر الناس بالملل الشديد بمجرد تناول الأطعمة الدسمة والدهون واللحوم." وصفه آخر في الواقع بأنه "أصعب ما في الأمر!"

بالإضافة إلى صعوبة الحفاظ عليه ، يضيف ساس أن الكيتو لديه أيضًا القدرة على إحداث نتائج صحية سلبية ، بما في ذلك نقص العناصر الغذائية ، وتغيير ميكروبيوم الأمعاء بطرق قد تزيد من الالتهاب وتؤثر على المناعة والصحة العقلية.

كانت الفئة الوحيدة التي حققت فيها الكيتو أداءً جيدًا بشكل معقول هي أفضل الأنظمة الغذائية السريعة لإنقاص الوزن ، حيث احتلت المرتبة الثالثة.

تشمل الأنظمة الغذائية الأخرى منخفضة الترتيب نظام دوكان الغذائي ونظام Whole 30 و Atkins ونظام الطعام الخام. يشير ساس إلى أن "الشيء الأول المشترك بين الأنظمة الغذائية الخمس في أسفل القائمة هو الافتقار إلى البحث ، سواء حول نتائج فقدان الوزن أو تأثيرها على الصحة".

بينما القائمة يصنف جميع الحميات الغذائية من الأفضل إلى الأسوأ ، أشار هاوبت إلى أن الغرض من القائمة هو أن يأخذ الناس المعلومات ويستخدمونها لاختيار نظام غذائي مناسب لهم.

"سواء كنت تحاول إنقاص الوزن أو تحسين صحة القلب ، فالأنظمة الغذائية ليست مقاسًا واحدًا يناسب الجميع" ، أوضح هاوبت. "تزود تصنيفات أفضل الأنظمة الغذائية لعام 2020 المستهلكين بالمعلومات والبيانات اللازمة لاتخاذ قرار مستنير يساعدهم - جنبًا إلى جنب مع مدخلات الطبيب أو غيرهم من المهنيين الطبيين - على اختيار الخطة الأفضل لهم.

يقترح ساس إنشاء خطة الأكل الصحي الخاصة بك ، باستخدام الدليل لتثقيف نفسك بشأن التغذية. وتقول: "قد يكون أفضل نظام غذائي بالنسبة لك هو عدم وجود نظام غذائي على الإطلاق ، ولكن بدلاً من ذلك ، الاقتراض من مبادئ خطط مختلفة لإنشاء استراتيجية تسمح لك بفقدان الوزن مع الشعور بتحسن بدني وعاطفي واجتماعي". "يجب أن تتمتع هذه الإستراتيجية أيضًا بالقدرة على أن تصبح أسلوب حياة طويل المدى ، وليس شيئًا تمارسه وتوقفه." والأهم من ذلك ، يجب أن تحمي أو تحسن صحتك.

" إذا كان أي نظام غذائي لا يحدد كل هذه المربعات ، فمن المحتمل أن يتلاشى ، ويعود إلى حيث بدأت. أو قد تحقق إنقاص الوزن على حساب صحتك الجسدية أو العقلية ، وهو أمر لا يستحق العناء ولا يمكن أن يستمر ، "كما تقول.

قبل أن تلتزم بأي خطة ، تحث ساس على أن تسأل نفسك عما إذا كان يمكنك أن تتخيل أنك ما زلت تتبعها لمدة ستة أشهر أو سنة على الطريق ، أو كيف قد تحتاج إلى تعديلها لجعلها أكثر قابلية للتنفيذ والاستدامة لك. تشير إلى أن "الشيء الوحيد الذي نعرفه عن فقدان الوزن بشكل صحي والحفاظ عليه هو أن الاتساق هو المفتاح". "لتحقيق النجاح على المدى الطويل والصحة المثلى ، عليك اتباع طريقة جديدة لتناول الطعام الصحي ، وليس" نظامًا غذائيًا "قصير المدى ، بغض النظر عما هو شائع أو شائع.

لتحديد التصنيفات ، US News and World Report عقدت لجنة خبراء مكونة من 25 من كبار خبراء التغذية واستشاريي التغذية والأطباء المتخصصين في مرض السكري وصحة القلب وفقدان الوزن في البلاد. أكمل كل من الخبراء دراسة استقصائية متعمقة ، وسجل 35 نظامًا غذائيًا في سبعة مجالات ، بما في ذلك سهولة الامتثال ، واحتمالية فقدان وزن كبير على المدى القصير والطويل ، والفعالية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.