أفضل حلوى بدون طهي في الرابع من يوليو

البعض منا من أهل الآيس كريم من خلال ومن خلال. يمكنك أن تضعنا أمام بوفيه مكدس بالفطائر ، والكعك ، والتفاهات ، والحلويات ، والبسكويت ، وسنبحث في كل منهم ، ونحدد مكان نصف لتر حزين من آيس كريم الفانيليا في الخلف ، ونهرب معه مثل هامبرغلار.

لكن الرابع من يوليو يمثل تحديات ... تحديات. لقد تجمع الجميع حول الشواية ، أو ممتدًا على العشب ، أو يقفز من قدم إلى أخرى على السطح الأسود. الناس ساخنة. يذوب الآيس كريم في الشمس ، لذلك يكون ذلك بالخارج إلا إذا كنت ترغب في القيام برقصة "هل يذوب" أو "إنه جيد" من تشغيله ذهابًا وإيابًا إلى المجمد. ولا يمكنك بأي حال من الأحوال تشغيل هذا الفرن المتوهج لعمل فطيرة أو كعكة.

يمكنك إعداد الفاكهة بالتأكيد ؛ التوت والفاكهة ذات النواة رائعة هذا الوقت من العام. ولكن هناك طفل صغير يضع أنفه على حافة طاولة البوفيه ويسأل بحزن ، "ما الحلوى؟" لذا ضع في اعتبارك أبسط الحلوى: اصنع بانا كوتا.

بانا كوتا - إيطالي يعني "الكريمة المطبوخة" - يوجد مباشرة مع الكانولي باعتباره أحد مساهمات إيطاليا العظيمة لأمريكا. إنه خفيف إلى حد ما ومنحط في آن واحد ، حريري ودسم. الكاسترد الخالي من البيض ، يعتبره البعض عرضًا أكثر أناقة من الحلوى. في المطاعم الأمريكية ، عادة ما تراه مصبوبًا ، ثم يُطلى في خندق من صلصة الفراولة أو الكراميل. في إيطاليا ، قد يأتي مزينًا بلمحة من الخوخ eau de vie ، أو الليمون ، أو الروم.

ومع ذلك قررت أن تلبسه ، سر بانا كوتا حشد من الناس يتخلى عن عرض chichi الخاص به ، باستخدام طبق خبز زجاجي كبير بحجم 9 في 13 ، ويضعه للناس ليحصدوه بأنفسهم. ضع وعاءًا كبيرًا من الفواكه المتبل أو التوت - أحب الفراولة ، ولكن يمكنك استخدام الخوخ ، والتوت الأزرق ، والباشن فروت ، أو أي شيء يبدو جيدًا في السوق - ودع الناس يتصدرون حصصهم. أفضل جزء؟ سيستغرق إعداد هذه الفاكهة 10 دقائق ، حتى تتمكن من القيام بكل العمل مقدمًا. أضمن لك أنه بعد الكلاب الثقيلة ، والبرغر ، وشرائح اللحم في اليوم ، سيكون الناس ممتنين لشيء ينخفض ​​\ u200b \ u200b ومشرق.

عندما تقدم الحلوى فقط تأكد من أنها في مكان بارد ، ربما على قالب ملح بارد أو يوضع في صينية تقديم مليئة بالثلج المجروش ، حتى لا تذوب بسرعة فائقة. (إنه ليس آيس كريم ، لكنه يفقد قوامه المليء بالحيوية بسرعة إلى حد ما.) هذه هي الوصفة التي أحبها أكثر (يجب تحضيرها في ليلة واحدة مقدمًا) ، ولكن جرب للعثور على ما تفضله.

مقتبس من Epicurious

يجعل: 6-8 حصص

2 ملعقة كبيرة. ماء

1¼ ملعقة صغيرة. جيلاتين بدون نكهة

1¼ كوب حليب كامل الدسم أو زبادي يوناني

2 كوب كريمة خفق

1 ملعقة صغيرة. مستخلص الفانيليا

كوب سكر

2 نصف لتر من الفراولة ، مقشر ، شرائح رقيقة

3 ملاعق كبيرة. خل بلسمي

1 ملعقة كبيرة. sugar

½ ملعقة شاي. فلفل أسود مطحون طازجًا

لبانا كوتا:

صب ملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء صغير. يرش الجيلاتين فوق الماء. اتركيه حتى يلين ، لمدة 15 دقيقة.

اخفقي الزبادي ، 1 كوب كريمة ، والفانيليا في وعاء كبير للمزج. في قدر صغير على نار متوسطة ، سخني المتبقي 1 كوب كريمة ، ونصف كوب سكر مع التحريك حتى يذوب السكر ويغلي الكريم. يترك على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. يُرفع عن النار.

يُضاف الجيلاتين إلى خليط الكريما مع التحريك لإذابة الجيلاتين. تبرد لمدة 30 ثانية. اخلطي مزيج الكريمة والجيلاتين الساخن مع خليط الزبادي في وعاء. يُسكب المزيج في طبق خبز زجاجي 9-x-13 ، أو يُقسّم المزيج بين ستة أطباق رامكينز سعتها نصف كوب ، باستخدام حوالي نصف كوب لكل منها. ضعي الحلوى في الثلاجة ، مغطاة بغلاف بلاستيكي طوال الليل.

للفراولة:

ارم الفراولة والخل والسكر والفلفل برفق في وعاء كبير. اتركيه لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. ضع طبقًا كبيرًا للخبز من بانا كوتا بملعقة تقديم ، أو افصل كل بانا كوتا من السلطانية: مرر سكين تقشير حول الحافة الداخلية العلوية من السلطانية ، ثم اغمس قاع السلطعون في وعاء من الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ. قلب رامكين في طبق التقديم. امسك رامكين بإحكام في الطبق ، ورجه بقوة لتحرير بانا كوتا. تُسكب الفراولة بالملعقة فوق أو بجانب بانا كوتا. تخدم.