اتجاهات الطعام التي يجب مشاهدتها في عام 2017 ، وفقًا لـ Whole Foods

العصائر الخضراء واللفت والماتشا على وشك أن تكون كذلك العام الماضي. أصدرت شركة Whole Foods Markets للتو قائمتها الخاصة بتنبؤات اتجاهات الغذاء لعام 2017 ، والتي تم تجميعها من قبل فريق من خبراء التنبؤ بالاتجاهات المحترفين الذين هم خبراء في تتبع تفضيلات المستهلكين والمنتجات في المئات من متاجر السلسلة.

إليك أهم أخبار الشركة. 10 قائمة بالاتجاهات التي يجب الانتباه إليها - ونحن نحبها جميعًا:

تتوقع شركة هول فودز أن ترى مشروبات صحية معبأة تحتوي على فوائد قوية من مكونات سوبرفوود تلتقط البخار. ابحث عن المشروبات ذات الوظائف الإضافية بما في ذلك الماكا والكركم وخل التفاح. (لمعلوماتك ، لقد ثبت أن الكركم له خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات ؛ وقد يساعد خل التفاح في تنظيم نسبة السكر في الدم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.)

يتوقع المتنبئون بالاتجاهات أن مصنعي الأغذية سيصنعون أغذية جديدة من منتجات التصنيع عادة ما يتم التخلص منه - فكر في مصل اللبن من إنتاج الزبادي لصنع مشروبات بروبيوتيك ، أو إعادة استخدام السائل المتبقي بعد طهي الحمص (يسمى أكوافابا) لصنع "مايونيز" نباتي. (نعم ، هناك علامة تجارية واحدة تفعل ذلك بالفعل.)

سنأخذ زيت جوز الهند ونزرع لك تورتيلا جوز الهند. يظهر جوز الهند الآن في شكل لفائف شطائر ورقائق البطاطس وغيرها "من كان يعلم بوجودها؟" المنتجات التي تحتوي على سوبرفوود مفضل لدى المعجبين.

لقد حظي النظام الغذائي الياباني بالثناء العام الماضي بفضل الأبحاث الجديدة التي ربطت بين الممارسات الغذائية (التي تتضمن تحميل الأسماك والنباتات والخضروات) لفترة أطول الحياة. ولكن بالإضافة إلى السوشي (وتلك السوشي التي رأيناها في جميع أنحاء Instagram) ، تتوقع شركة هول فودز طرقًا أقل توقعًا بحيث يلهم النظام الغذائي تناولك اليومي. مثال؟ قد تكسب المزيد من التوابل اليابانية دائمًا في حجرة المؤن الخاصة بك ، مثل بونزو وميسو وزيت السمسم.

ربما لا تزال في علاقة جدية مع شيبوتلي أيولي ، ولكن تتوقع أن تغش في تناولها مع طعم جديد- التغميسات المثيرة مثل صلصة البنجر والطحينة السوداء ومربى الهابانيرو والسمن.

لا تزال المعكرونة المصنوعة من الحمص والكينوا والعدس تكتسب شعبية (تذكير أنها خالية من الغلوتين). بالنسبة لعشاق "zoodle" ، ستظل الخضروات الحلزونية في دائرة الضوء ، إلى جانب خيارات نباتية أخرى مثيرة ، مثل نودلز عشب البحر.

نتحدث عن وصفات ووجبات خفيفة معبأة وأطعمة تحتوي على الهليون الأرجواني ، قرنبيط بنفسجي ، بطاطا حلوة بنفسجية ، أرز أسود ، أكي ... تحصل على الصورة.

إذا كنت من محبي منتجات التجميل الطبيعي ، فهذا الاتجاه يناسبك. تتوقع شركة هول فودز أن تحصل منتجات العناية بالبشرة والمكياج الطبيعية على مساحة أرفف - خاصة المنتجات التي تحتوي على مكونات متعددة المهام وتلك التي يسهل وضعها أثناء التنقل.