حمية الجريب فروت

أحد أساطير الحمية الغامضة في المناطق الحضرية ، كان نظام الجريب فروت الغذائي موجودًا منذ حوالي ثلاثينيات القرن العشرين. وعلى الرغم من عدم ادعاء أحد مسؤوليته عن اختراعها ، إلا أن استراتيجية إنقاص الوزن تستمر في جذب جحافل من المعجبين الذين عادةً ما يمررون التفاصيل شفهيًا. سيجد الأشخاص المهتمون أنه من الصعب تحديد خطة معينة نظرًا لوجود مجموعة من الإصدارات التي يتم تداولها الآن عبر الإنترنت ، ولكل منها مجموعته الخاصة من القوائم وقوائم الطعام. وهناك كتاب جديد بعنوان The Grapefruit Solution (Linx ، 2004) يأخذ نهجًا آخر. الموضوع المشترك الوحيد في هذه الخطط: يأكل أخصائيو الحميات الجريب فروت ، ويشربون عصير الجريب فروت ، أو يبتلعون كبسولات الجريب فروت في أو قبل كل وجبة.

الجريب فروت مليء بفيتامين ج والألياف وكميات صغيرة من العناصر الغذائية الأخرى والمواد الكيميائية التي تقاوم الأمراض - لذلك لا شك في أنها خيار غذائي رائع. لكن وصفه بأنه حارق سحري للدهون أمر سابق لأوانه. هل كان من السهل إذابة الدهون وإبعادها عن طريق تناول طعام واحد. بالطبع ، لم يمنع ذلك الآلاف من أخصائيو الحميات من الاشتراك في الخطة على مدى 70 عامًا أو نحو ذلك.

تقول النظرية أن الجريب فروت يحتوي على إنزيم خاص يحرق الدهون. لم يشرح أحد بالضبط كيف يعمل هذا ، أو إذا كان صحيحًا بالنسبة للفواكه الحمضية الأخرى مثل البرتقال والليمون ، ولكن هذا هو الأساس. تتطلب معظم خطط الجريب فروت قوائم محددة يجب على أخصائيو الحميات اتباعها حرفياً. الأشخاص الذين يستخدمون كتاب The Grapefruit Solution ، يجب أن يلتزموا أيضًا ببرنامج تمرين مكثف.

لا يحتاج الأمر إلى عالم صواريخ ليرى أن الخطط القديمة المتاحة الآن على الإنترنت لها شيء مشترك إلى جانب الجريب فروت: إنهم كلهم يصفون كمية صغيرة من الطعام أو يحدون من اختيارات مجموعات غذائية معينة. تمهد هذه الخيارات قليلة السعرات الحرارية الطريق لما هو مجرد نظام غذائي آخر منخفض السعرات الحرارية - مع التغيير الذي يجب أن يكون لديك الجريب فروت في كل وجبة. بخلاف الخطط القديمة ، يسمح حل الجريب فروت لأخصائيي الحميات باتباع أي خطة طعام شهيرة (مثل أتكينز أو ساوث بيتش) يرغبون فيها.

سواء اخترت اتباع إحدى الخطط القديمة أو اتباع الكتاب ، ستتناول الجريب فروت ثلاث مرات يوميًا في كل وجبة. على سبيل المثال ، أحد الأنظمة الغذائية القديمة يستدعي الجريب فروت ، و 2 بيضة من أي نوع ، وشريحتين من لحم الخنزير المقدد على الإفطار. يشمل الغداء أو العشاء الجريب فروت ، وأي كمية من اللحوم ، وسلطة (مع أي صلصة) أو الخضار المطبوخة. يحتاج متابعو حل الجريب فروت ببساطة إلى تناول الجريب فروت (أو أسفل كبسولة جريب فروت) واتباع خطة إنقاص الوزن التي يختارونها.

يصعب القول. وجدت دراسة صغيرة أجريت عام 2004 في عيادة سكريبس في سان دييغو ، كاليفورنيا (بتمويل من قسم فلوريدا للحمضيات) أن تناول نصف حبة جريب فروت أو شرب 4 أونصات من العصير مع وجبات الطعام - دون تغيير عادات الأكل - يؤدي إلى فقدان الوزن بمعدل يزيد عن 3 أرطال في 12 أسبوعًا. يعتقد الباحثون أن الجريب فروت يقلل من مستويات الأنسولين وبالتالي قد يشجع على فقدان الوزن ، لكنهم غير متأكدين.

ربما لا. توفر العديد من الخطط القديمة أقل من 1200 سعرة حرارية في اليوم ، وهو طعام لا يكفي لصحة جيدة. يروج كتاب Grapefruit Solution لنهج هرمي صحي لتناول الطعام ، ولكن قد يختار أخصائيو الحميات أيضًا اتباع أنظمة غذائية شائعة مزعجة بما في ذلك الخطط منخفضة الكربوهيدرات مثل Atkins.

"ليس للجريب فروت خصائص خاصة عندما يتعلق الأمر بالوزن. تقول إليزابيتا بوليتي ، مديرة التغذية في مركز النظام الغذائي واللياقة البدنية بجامعة ديوك. "تفقد الوزن عندما تستهلك سعرات حرارية أكثر مما تتناوله". وتضيف أن إحدى الدراسات الصغيرة ، مثل تلك التي أجرتها عيادة سكريبس ، ليست مقنعة بدرجة كافية. تعتقد ليزلي بونسي ، MPH ، RD ، مديرة تغذية الطب الرياضي في المركز الطبي بجامعة بيتسبرغ ، أن فوائد الجريب فروت لإنقاص الوزن مبالغ فيها. درس الباحثون مركبات في الجريب فروت لها خصائص تعزز الصحة ، لا سيما فيما يتعلق بالحد من السرطان. لكن فقدان الوزن؟ هذا حقا امتداد. وننسى كبسولات الجريب فروت ، كما تقول. "ليس هناك من طريقة أن ما يوجد في هذه الحبة سيحاكي نفس التركيب الكيميائي النباتي لجريب فروت."

لا أحد.

يا له من مضيعة للوقت. الجريب فروت غذاء رائع ، وتناوله قبل كل وجبة ربما يساعدك على الشعور بالشبع وقد يساعدك على تناول كميات أقل. لكنه ليس حارقًا سحريًا للدهون.
الرجوع إلى دليل النظام الغذائي