أصح (وغير صحي) الغذاء على الخطوط الجوية المحلية

منذ عام 2012 ، كان الدكتور تشارلز بلاتكين ، محرر DietDetective.com وأستاذ الصحة العامة في كلية هانتر وجامعة مدينة نيويورك ، يحقق في الوجبات الخفيفة على متن الطائرة والوجبات الموجودة في شركات النقل الكبرى في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا.

كشف استطلاع هذا العام عن شركات الطيران التي تتحسن ، وتصبح أقل تعاونًا ، وتلك التي تستمر في تقديم الطعام الصحي عبر السماء. أبرز تقرير 2015 أيضًا اتجاهًا مثيرًا للقلق: بعد أربع سنوات من التحقيق في التغذية أثناء الرحلة ، ارتفع متوسط ​​عدد السعرات الحرارية لكل عنصر من 360 إلى 400 سعرًا هائلاً. وفي الوقت نفسه ، يستمر عدد الخيارات في الانخفاض.

بالإضافة إلى ذكر أفضل الوجبات ، وعلب الوجبات الخفيفة ، والحلويات ، قدم الدكتور بلاتكين لشركات الطيران متوسط ​​عدد السعرات الحرارية ، ونظرة عامة على عروض الطعام ، ومكافئات التمارين الرياضية (نصف شطيرة من زبدة الفول السوداني والهلام بسعة 350 سعرة حرارية من فيرجن أمريكا تساوي 76 دقائق من المشي). الترتيب النهائي ، نجمة واحدة لأسوأ شركة طيران (أدنى تصنيف صحي وأقل تعاونًا من حيث توفير المعلومات) وأربع نجوم ونصف للأفضل.

هل تريد معرفة أفضل شركة طيران في السماء— وماذا يجب أن تطلب؟ تابع القراءة.

هبطت شركة Frontier في أكثر الأماكن المخزية في تحقيق شركة Airline Food Investigation لعام 2015 ، ليس فقط بسبب النقص الكامل في الأطعمة الصحية (تتراوح الوجبات الخفيفة من حلوى الدببة إلى حلوى برينجلز وأرز كرسبي) ولكن أيضًا بسبب من الافتقار التام للشفافية: رفضت شركة الطيران تسليم المعلومات الغذائية إلى الدكتور بلاتكين من DietDetective.com.

لا تدرك شركة الطيران هذه ، التي سجلت نتائج سيئة جدًا في استطلاع أفضل في العالم لـ In - حصلت خدمة الطيران على تصنيف "سيئ" لفشلها في التعاون ووجباتها الخفيفة غير الصحية. تلقى The Chicken Cup Noodles إبهامًا مفاجئًا باعتباره أفضل رهان لك - ولكن ليس كوجبة خفيفة. اجعل هذه وجبتك ثم اذهب للمشي لمدة ساعة في جميع أنحاء المدينة بعد النزول.

من خلال تسليم المعلومات الغذائية للوجبات الخفيفة ، اكتسبت هاواي نجمة ربع إضافية فوق فرونتير ؛ لسوء الحظ ، لم يكن أداء طعامهم على متن الطائرة (الحلوى ، وعلب الوجبات الخفيفة ، والوجبات) جيدًا عند تحليله من قبل اختصاصي التغذية. كان متوسط ​​السعرات الحرارية للوجبات أكثر من 950 ، في حين أن علب الوجبات الخفيفة كانت تحتوي على 417. ما مغزى القصة؟ قم بتعبئة وجبتك الخاصة ، أو اختر الخيارات الصحية من علبة الوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين (وجبات خفيفة من الحمص المحمص ، 90 سعرة حرارية ، والحمص ، 67 سعرة حرارية).

لسوء الحظ ، تشتمل عروض الوجبات الخفيفة في Allegiant Air على أخذوا منعطفًا بالنسبة للسعرات الحرارية العالية والصوديوم المرتفع ، بينما في عام 2014 ، كان لديهم على الأقل طبق من الفاكهة والجبن يمكن أن يختاروه. لم تثر أي من الخيارات الموجودة على متن هذا الناقل الإقليمي إعجاب اختصاصيي التغذية ، باستثناء المكسرات (التي ، كما نعلم جميعًا ، يجب تناولها باعتدال). وحذر موقع DietDetective.com من أنه يجب على المسافرين عدم السماح لأطفالهم بالقرب من Wingz Kids Snack Pack ، المليء بسكاكر الجيلي السكرية وسندويشات زبدة الفول السوداني ، من بين أشياء أخرى.

فشلت شركة Southwest في تقديم معلومات غذائية عن المراجعة - ضربة كبيرة لإجمالي النقاط. على الرغم من أن شركة الطيران تقدم القليل من حيث التنوع أو القيمة الغذائية. إذا كنت بحاجة إلى تناول وجبة خفيفة على متن الطائرة (ولم تحضر معك طعامك الخاص) ، اختر الفول السوداني المحمص الجاف: 70 سعرة حرارية. لحسن الحظ ، فهي مجانية.

اعتادت ألاسكا إيرلاينز ، المفضلة لدى المسافرين المحليين ، أن تكون حريصة على المشاركة في الدراسة السنوية. لكن هذا العام ، اختارت شركة الطيران عدم تقديم المعلومات - وارتفعت متوسطات السعرات الحرارية للطعام على متن الطائرة من 444 إلى 537. الخيار الأكثر صحة هو حزمة رحلات التاباس المتوسطية ، وهي نباتية وخالية من الغلوتين: فهي تحتوي على الزيتون والحمص واللوز. ، والمشمش ، على الرغم من أنه يحتوي على 497 سعرة حرارية إجمالية. سترغب في طلب ذلك على الإفطار أو الغداء أو العشاء: ليس وجبة خفيفة لتوجيهك.

صعدت أكبر شركة طيران في أمريكا لعبة الطعام الصحي هذا العام ، حيث تقدم وجبات خفيفة ذات سعرات حرارية أقل بكثير مما كانت عليه في السنوات الماضية. من الأفضل أن تقتصر الوجبات الخفيفة على الحمص ورقائق البطاطس (خالية من الغلوتين ، 147 سعرة حرارية) وللوجبات ، فإن سلطة تشيكن كوب أكثر صحية من جيرانها في قائمة "الطازجة والخفيفة". حتى مع صلصة الرانش الكريمية وفتات الجبن الأزرق ، تحتوي السلطة على 310 سعرة حرارية فقط.

لاحظ DietDetective.com أنه في حين أن الوجبات الخفيفة وصناديق الوجبات الخفيفة أصبحت أقل صحة بشكل متزايد ، فإن الوجبات تتحسن على هذا الناقل المحلي . الإفطار ، على وجه الخصوص ، هو الملك. اطلب اختيار الإفطار الطازج ، والذي يقدم الفاكهة الطازجة والجبن وخبز الكوسة مقابل 205 سعرة حرارية فقط ، أو دقيق الشوفان العضوي المقطوع بالفولاذ ، والمغطى بالتوت البري والسكر البني والزبدة. تخطي الطبقة العلوية إذا استطعت ، ولكن مع 340 سعرة حرارية فقط ، سيساعدك هذا بالتأكيد على إبقائك ممتلئًا طوال مدة الرحلة.

كانت شركة النقل التي تحمل العلم الكندي (حسنًا ، ليست شركة نقل محلية ولكن قريبة ، أليس كذلك؟) متعاونة للغاية مع DietDetective.com. عدد السعرات الحرارية للوجبات منخفض ، على الرغم من نقص العناصر الغذائية. صدق أو لا تصدق ، أوصى أخصائيو التغذية بالسوشي ، والذي يتوفر فقط على الرحلات الجوية لمدة 4 ساعات أو أكثر التي تغادر من مونتريال وتورنتو وفانكوفر. إن كومبو سوشي رولز كاليفورنيا ، سبايسي كاليفورنيا وخضروات سلطة مليئة بمكونات جيدة لك وتحتوي على 450 سعرة حرارية. تشمل الخيارات الذكية الأخرى تشيكن كلوب راب (الدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد والديك الرومي والطماطم) والزبادي اليوناني الخالي من الدسم مع الفراولة والجرانولا.

لطالما كان أداء JetBlue جيدًا في هذا الاستطلاع ، على الرغم من حصوله على قبعة نصيحة لنشر المعلومات الغذائية عن وجبات الطعام على الإنترنت هذا العام. يجب على المسافرين الذين يسافرون على متن الطائرات مع مطعم Eat Up Café أن يلتزموا بالزبادي مع الجرانولا أو طبق الخضار أو Kale and Quinoa Salad: 320 سعرة حرارية من حبوب الكانيليني الغنية بالبروتين وملء الكينوا والطماطم العنب والكرنب والخضروات. في حين أن الوجبات الخفيفة ليست رهيبة (مكسرات أوميغا 3 ، لحم بقري متشنج) ، فإن الوجبات المجانية - اذهب إلى الشكل - هي الأقل تغذية من بين الخيارات. ولأنها مجانية لا يعني أنه يجب عليك تناول أكبر عدد ممكن من الأشياء في حقيبة يدك.

شكرًا جزئياً للشراكة مع Luvo الصحية ، تقدم دلتا باستمرار معلومات عن السعرات الحرارية للوجبات الخفيفة للعلامة التجارية. الفول السوداني (الخالي من البروتين) هو خيارك الأفضل لتناول الوجبات الخفيفة على متن الطائرة. يبدو الإفطار جيدًا في جميع الرحلات الجوية تقريبًا: خاصة إذا تخطيت الكعك. تحتوي أطباق الإفطار الكونتيننتال على الزبادي اليوناني والجرانولا والعنب الخالي من البذور ، في حين أن Luvo Fresh Breakfast Medley (الرحلات العابرة للقارات) يأتي مع بيض مسلوق ، و chia ricotta ، وشرائح تفاح Fuji ، وفراولة. هناك أيضًا الشوكولاتة العضوية والكعك الصغير متعدد البذور ، والتي ما زلت أفضل حالًا بدونها.

تنخفض السعرات الحرارية في جميع المجالات ، بأكثر من 15 في المائة ، مما يساعد شركة الطيران التي تتخذ من سان فرانسيسكو مقراً لها انتزع الصدارة هذا العام. فيما يتعلق بالوجبات الخفيفة ، لا تزال شركة الطيران تتعرض للضرب لأنها لا تقدم شيئًا صحيًا بشكل خاص (الديك الرومي المقدد ليس فظيعًا ، والمكسرات المحضرة جيدة طالما أنك لا تفرط في حزمة 450 سعرة حرارية كاملة). كانت لفائف الخضار مع الحمص بالفاصوليا البيضاء المجففة ، والجرجير ، والجزر ، والطماطم ، وسلطة الفواكه ، بالإضافة إلى نودلز الصوبا مع الدجاج بالزنجبيل ، والفلفل الحلو ، والجزر ، وفطر الشيتاكي ، وفول الصويا من أكثر الأطعمة التي تم الحصول عليها ، وذلك بفضل نسبة السعرات الحرارية إلى البروتين.