أهم عنصر غذائي لا تحصل عليه

فيتامين د هو المغذيات اليومية والسنة وحتى العقد. يلعب فيتامين د دورًا في الحفاظ على صحة العظام ، لكن فيتامين أشعة الشمس يساعد أيضًا في الوقاية من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والألم المزمن والاضطرابات العصبية.

في أشهر الشتاء المظلمة والباردة ، خاصة إذا كنت تعيش في النصف الشمالي من الولايات المتحدة ، فمن المحتمل أنك تفتقر إلى فيتامين د. تشير الأبحاث إلى أن حوالي نصف الرجال والنساء يفتقرون إلى فيتامين د وأن ما يصل إلى 70٪ من أطفالنا يعانون من نقص.

الأفراد في تشمل أعلى مخاطر لنقص فيتامين (د) ما يلي:

زيادة فيتامين د إلى 400 وحدة دولية على الأقل يوميًا هي أفضل طريقة لزيادة فيتامين د في حالة عدم وجود ضوء الشمس ، وإليك كيفية القيام بذلك.

تتضمن بعض الطرق التي أضيف بها فيتامين د إلى نظامي الغذائي:

فيما يلي وصفتان رائعتان صنعتهما لإثارة إعجاب الأصدقاء.

1. رش صينية خبز 9 × 13 بوصة برذاذ الطبخ. اشطف أي طلاء زجاجي من سمك السلمون ألاسكا المجمد تحت الماء البارد ؛ جفف بالتربيت بمنشفة ورقية. ادهني وجهي السمك بزيت الزيتون وضعيهما في المقلاة. تحميص بدون غطاء لمدة 5 دقائق.

2. في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، يُمزج صلصة الفجل والجوز والأعشاب والزبدة. يتبل بالملح والفلفل. يُرفع السمك من الفرن ويُدهن الخليط بالتساوي فوق فيليه السلمون.

3. يُعاد السمك إلى الفرن ويُحمص لمدة 8 إلى 10 دقائق إضافية للفيليه المجمد أو 5 إلى 6 دقائق للأسماك الطازجة / المذابة. يُطهى حتى يصبح السمك معتمًا بالكامل.

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة (الحمل الحراري ، إذا كان لديك).

2. ضعي ورقة من ورق البرشمان على صينية الخبز.

3. ضع الكوسة والفطر والبصل في وعاء كبير. أضف زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. قلبي جيدًا لتغليف الخضار بالتساوي. ضعها على ورقة الخبز. شوي حوالي 15 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني الذهبي وتصبح الخضار طرية.

4. ضعي شرائح الطماطم و 1/8 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل في الوعاء الذي وضعت فيه الخضار. قلبي المزيج جيدًا. وضعه جانبًا.

5. اكسري البيض وضعيه في وعاء كبير. أضف الحليب وخردل ديجون والبقدونس. اخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

6. رش صحن الخبز برذاذ غير لاصق. ضع الخبز في قاع الطبق. قمة مع الخضار المشوية. ضعي فوقها الطماطم. صب خليط البيض برفق فوق الكل. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يمتص الخبز البيض.

7. اخبزيها في وسط الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة قليلاً ، حوالي 20-25 دقيقة. اخرجه من الفرن. اتركه لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.