الأسباب الحقيقية وراء تناولنا الكثير من الطعام

صورة فوتوغرافية

نعلم جميعًا أنه من المفترض أن نتناول كميات صحية من الطعام. فلماذا في يوم عصيب في المكتب أو حتى مجرد رائحة بسكويت رقائق الشوكولاتة يمكن أن تجعلنا نتخلص من أفضل نوايانا؟

لقد اخترنا خبراء الدول الرائدين لأسباب غير متوقعة لماذا يبالغ الكثير منا في ذلك - حتى تتمكن من كسر الدورة ومنع تراكم الجنيهات غير المرغوب فيها.

وفقًا لدراسة نُشرت في دورية Annals of Internal Medicine ، فإن الأشخاص الذين ناموا أربع ساعات فقط شهدت ليلة لمدة ليلتين انخفاضًا بنسبة 18 في المائة في هرمون اللبتين (وهو هرمون يشير إلى الدماغ بأن الجسم لديه ما يكفي من الطعام) وزيادة بنسبة 28 في المائة في هرمون الجريلين (هرمون يثير الجوع) ، مقارنة بأولئك الذين حصلوا على مزيد من الراحة. النتيجة: سجل متطوعو الدراسة المحرومون من النوم زيادة في الشهية بنسبة 24٪. يمكن أن يؤدي النوم القصير أيضًا إلى إضعاف عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز ، وبمرور الوقت يمهد الطريق لمرض السكري من النوع 2.

"إذا كنت تشعر بالتعب ، فأنت تريد الكربوهيدرات. ولكن استخدم الكربوهيدرات الغنية بالألياف للحصول على طاقة طويلة الأمد ، "كما تقول كيري جانز ، RD ، المتحدثة باسم جمعية الحمية الأمريكية (ADA). "الألياف تحترق بشكل أبطأ من السكريات البسيطة ، وإضافة بعض البروتينات تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول."

في وجبة الإفطار ، تناول الخبز المحمص من القمح الكامل مع بياض البيض أو الحبوب الغنية بالألياف مع الفاكهة واللبن. وللحصول على طريقة خالية من الطعام للنشاط خلال النهار ، قم بالسير لمدة 10 دقائق في الخارج. يمكنك أيضًا منع الرغبة الشديدة التي لا يمكن السيطرة عليها في المقام الأول من خلال إعطاء الأولوية للنوم الجيد ليلاً - احصل على سبع إلى تسع ساعات في الليلة في غرفة نوم صديقة للنوم (غرفة مظلمة وهادئة قدر الإمكان ومخصصة للراحة والجنس فقط).

نصيحة أخيرة: إذا كنت تعاني من مشاكل النوم ، فاطلب من طبيبك إحالتك إلى اختصاصي النوم. انظر أيضًا إلى الآثار الجانبية المحتملة للحبوب المنومة.
الصفحة التالية: أنت تتعرض للتخريب بسبب الإجهاد

تنتج الخلايا الدهنية الكورتيزول أيضًا ، لذلك إذا كنت تعاني من زيادة الوزن والتوتر ، فإنك تتعرض لضربة مزدوجة من حيث التعرض . اكتسبت النساء ذوات الوزن الزائد وزنًا عندما واجهن ضغوطًا شائعة مثل متطلبات العمل ، وصعوبة دفع الفواتير ، وتوتر العلاقات الأسرية ، وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة.

الكورتيزول ، جنبًا إلى جنب مع الأنسولين ، يتسبب أيضًا في أن يخزن جسمك المزيد من الدهون الحشوية ، وهو عامل خطر للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، كما يلاحظ إيبل. ما هو أكثر من ذلك ، الإجهاد يجعل من الصعب الالتزام بخطة الأكل الصحي. يشير مارسي غلوك ، دكتوراه ، وهو عالم نفسي في البحوث السريرية في قسم الأبحاث السريرية للسمنة والسكري في المعاهد الوطنية للصحة في فينيكس: "إنه سبب توقف الناس عن الوجبات الغذائية". يميل الأشخاص الذين يقيدون تناولهم للطعام عادةً إلى الإفراط في تناول الطعام استجابةً للتوتر.

ستؤدي التمارين أيضًا إلى الحيلة. تقول إليسا زيد ، RD ، المتحدثة باسم ADA ومؤلفة كتاب Nutrition at Your Fingertips: "جرب الرقص على أنغامك المفضلة ، أو الجري في مكانك ، أو ممارسة الرياضة ، أو المشي ببساطة". عندما تشعر بالضيق ، اعتد على اللجوء إلى هذه الأنشطة بدلاً من الغوص في مخزون الحلوى. إذا كنت تشعر بالإرهاق التام من الإجهاد ، فتحدث إلى مستشار متخصص في إدارة الإجهاد.
الصفحة التالية: لديك أطعمة دسمة في الدماغ

لذا فإن عدم وجود الإرادة فقط هو ما يعيقك ، بل وضع البقاء على قيد الحياة الذي عفا عليه الزمن في الواقع ، عندما تأكل الأطعمة الغنية بالدهون ، فإن دماغك لا يحصل فقط على إشارة بأن جسمك راضٍ ولكنه يشكل أيضًا ذكريات طويلة المدى عن التجربة ، وفقًا لبحث جديد نُشر في Proceedings of the National Academy of Sciences. ما ساعد البشر الأوائل على البقاء على قيد الحياة هو منحنا الآن خصرًا يتوسع باستمرار.

إضافة إلى التحدي المتمثل في التحكم في الإفراط في تناول الطعام ، يمكن لمجرد رؤية الطعام أن يثير الرغبة في تناول الطعام. يقول كيسلر: "تستند إلى التعلم والذكريات السابقة بالإضافة إلى رؤية أو رائحة الطعام أو الوقت من اليوم أو الموقع". "ستمشي في الشارع وتبدأ في التفكير في المعجنات المغطاة بالشوكولاتة لأنك تناولتها من قبل في نفس الشارع."

أيضًا ، انتبه لما تفكر فيه عند حدوث الإغراء. يلاحظ كيسلر: "بمجرد تنشيط الدماغ ، فإن وجود هذا الحوار الداخلي ،" لا ، لا ينبغي أن أحصل على ذلك ، يزيد الرغبة فقط ". بدلاً من ذلك ، ركز على شيء تريده أكثر من شريحة فطيرة الجبن - من أن تكون أكثر صحة لأطفالك إلى الشعور بالضيق عندما تمشي إلى العمل - للمساعدة في تجاوز الرغبة.

إذا كان المنطق خارج النافذة ، انغمس في الإصدارات الصحية من مفضلاتك مثل الزبادي المجمد قليل الدسم مع اللوز عندما تشتهي مثلجات أو كوبًا غنيًا بالكالسيوم من حليب الشوكولاتة الخالي من الدسم عندما تحتاج إلى إصلاح الشوكولاتة.
الصفحة التالية: لقد خرجت - والآن ماذا ؟