يُفترض أن يكون النظام الغذائي سكاندي سينس هو أبسط نظام غذائي في العالم - إليك ما يعتقده اختصاصي التغذية

أُطلق على نظام Scandi Sense الغذائي لقب "أبسط نظام غذائي في العالم" - وكما قد تتخيل ، فقد أحدث الكثير من الضجة. تم تطويره من قبل امرأة إسكندنافية (ومن هنا جاء اسم "سكاندي") من الدنمارك تدعى Suzy Wengel ، وهي مديرة شركة للتكنولوجيا الحيوية ومستشارة غذائية ، وفقًا لسيرتها الذاتية. تقول Wengel إنها فقدت 88 رطلاً في 9 أشهر باستخدام خطتها التي طورتها بنفسها. فضولي؟ كنت أيضًا ، لذلك قمت ببعض الحفر. فيما يلي أفكاري حول نظام Scandi Sense الغذائي ، بما في ذلك الإيجابيات والسلبيات وكيفية تحديد ما إذا كان مناسبًا لك.

هناك بعض الأشياء التي أحبها حقًا في نهج Wengel. أولاً ، لا يتطلب احتساب السعرات الحرارية.

أنا أيضًا من المعجبين بالتخلي عن حساب السعرات الحرارية لعدة أسباب. في رأيي ، جودة الطعام ، والتوازن ، وتوقيت الوجبة لا تقل أهمية عن إجمالي السعرات الحرارية. بعد كل شيء ، شريحة الكعك التي تحتوي على 500 سعرة حرارية لا تساوي 500 سعرة حرارية من الخضار والسلمون البري والأفوكادو والتوت. تظهر الأبحاث أيضًا أن حساب السعرات الحرارية أمر مرهق ، وبالنسبة للعديد من الأشخاص فهو غير مستدام. إذا كنت تركز فقط على حصص الطعام ، فيمكنك كبح جماح السعرات الحرارية تلقائيًا.

كما تصف ونجل في كتابها The Scandi Sense Diet ، يستخدم المتابعون راحة أيديهم لقياس كمية الطعام التي يجب أن يتناولوها في طعامهم. ثلاث وجبات يومية. يُسمح بما يصل إلى أربع حفنات لكل وجبة ، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الدهون ، بالإضافة إلى بعض منتجات الألبان أو بدائل الألبان ، مثل حليب اللوز.

يعجبني ذلك في كل وجبة ، تتطلب الخطة تناول اثنين حفنة من الخضار ، وحفنة واحدة من البروتين ، وحفنة من الكربوهيدرات - بالإضافة إلى واحد إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الدهون. يمكن أن تؤدي هذه النسب إلى توازن صحي للمغذيات الكبيرة (البروتينات والكربوهيدرات والدهون). يمكن أيضًا تعديل الخطة إذا كنت خاليًا من الغلوتين أو نباتيًا أو نباتيًا.

ميزة أخرى هي أن الخطة تسمح بالتساهل ، بما في ذلك الكحول والحلويات ، وتعلمك كيفية ملاءمتها. أعتقد أن هذا أمر أساسي ، لأنه بالنسبة لكثير من الناس ليس من الواقعي العيش بدون خميرة وحلويات. لفقدان الوزن والحفاظ على الوزن على المدى الطويل ، من المهم معرفة كيفية تضمين الانغماس بطريقة متوازنة. قد يؤدي اتباع نهج شديد الصرامة إلى نتائج عكسية وإعاقة تحقيق نتائج دائمة.

إليك الآن بعض الأشياء التي لا أحبها. لا يميز نظام Scandi Sense الغذائي بين الأطعمة الموجودة في نفس فئة المغذيات الكبيرة. على سبيل المثال ، يعد كل من الأفوكادو أو المارجرين من الدهون. لكن هذه الأطعمة مختلفة تمامًا من حيث تأثيرها على صحتك. وبالمثل ، يمكن أن تكون حصتك من الكربوهيدرات إما حبوبًا مكررة (مثل المعكرونة) أو فواكه طازجة.

لا أحب أيضًا أنه يُسمح لك بالتوفير في الوجبات الكبيرة. تسمح لك الخطة بتخفيض أول وجبتين إلى النصف وتناول وجبة أكبر لاحقًا. من واقع خبرتي ، يمكن أن يؤدي هذا النوع من الإستراتيجية إلى الإفراط في تناول الطعام في الوجبة الأخيرة ، لأنك عند هذه النقطة تكون جائعًا للغاية. كما أن استهلاك السعرات الحرارية الزائدة في وقت متأخر من المساء ، في وقت تكون فيه أقل نشاطًا ، يمكن أن يؤدي إلى فائض من السعرات الحرارية لا يستطيع جسمك حرقه. على الرغم من أن هذا أمر جيد في بعض الأحيان ، إلا أن النمط المتكرر يمكن أن يفسد النتائج ويفقد شهيتك في اليوم التالي.

أخيرًا ، في حين أن المفهوم الكامن وراء نظام Scandi Sense الغذائي قد يبدو بسيطًا للغاية ، يمكن أن يكون التنفيذ مخادع. على سبيل المثال ، تتطلب الخطة تناول ملعقة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الدهون لكل وجبة. لنفترض أنك اخترت ثلاث ملاعق كبيرة من المكسرات. ستحصل على حوالي 170 سعرة حرارية. ولكن إذا اخترت ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، فستستهلك ضعف هذه الكمية تقريبًا (أكثر من 350 سعرة حرارية). أنت بحاجة إلى معرفة القليل عن اختيارك للدهون لتحديد الجزء المناسب. ثم هناك أسئلة مثل ماذا نشرب ، وكيف تتناسب الأطعمة التي تحتوي على أكثر من نوع واحد من المغذيات الكبيرة (مثل الفول ودقيق اللوز) مع النظام الغذائي.

بشكل عام ، لن أسمي هذا النظام الغذائي الأبسط في العالم. ولكني أعتقد أن سكاندي سينس يمكن أن يكون خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يبحثون عن نهج "تناسب جميع الأطعمة". ومن المعقول أن تصبح أسلوب حياة ، بدلاً من اتباع نظام غذائي قصير العمر.

لقد كتبت وشاركت في كتابة عدد قليل من كتب إنقاص الوزن ، وتعلمت الكثير في هذه العملية. كانت إحدى أهم استنتاجاتي هي أن الاستراتيجيات العملية تعمل بشكل أفضل من القواعد الصارمة.

في كتابي الجديد Slim Down Now ، أستخدم القياس اليومي لتوضيح كيفية إنشاء توازن كلي مثالي. أتحدث عن بناء وجباتك كما لو كنت تبني ملابسك: ابدأ بالخضار غير النشوية (قميص التفكير) ، والبروتينات الخالية من الدهون (سراويل التفكير) ، والدهون النباتية (فكر في الأحذية) كأساس لوجبتك.

بعد ذلك ، أضف الكربوهيدرات الغذائية الكاملة - مثل جزء صغير من حبة كاملة ، أو خضار نشوي ، أو حبة البقول (الفول ، أو العدس ، أو البازلاء ، أو الحمص) ، أو الفاكهة الطازجة - باعتبارها "ملحقات الطاقة". وأخيرًا وليس آخرًا ، لديك الأعشاب والتوابل (فكر في المجوهرات!).

أعتقد أن الاعتماد على هيكل بناء الوجبات الذي يسمح بالاتساق ، فضلاً عن مرونة الخلط والمطابقة ، يعمل بشكل أفضل ؛ يشبه إلى حد كبير ارتداء قميص أو حذاء مختلف مع نفس بنطلون الجينز ، وارتداء سترة أثقل عندما يكون الجو أكثر برودة ، أو سترة أخف عندما يكون الجو أكثر دفئًا. لذلك عندما تكون أكثر نشاطًا ، على سبيل المثال ، يمكنك تضمين جزء أكبر من الكربوهيدرات ؛ وتناول حصة أقل في يوم الراحة.

أعتقد أن أي شخص حاول إنقاص وزنه سيوافق على أنه كلما زادت صعوبة فهم النهج وتطبيقه ، قل احتمال نجاحه ، على المدى الطويل بشكل خاص. في الوقت نفسه ، يمكن للطرق البسيطة جدًا (مثل الاستغناء عن الكربوهيدرات فقط) أن تحد من العناصر الغذائية المهمة ، ويكون من الصعب الالتزام بها. والالتزام به أمر ضروري. لا يمكنني إخبارك بعدد الأشخاص الذين قابلتهم والذين فقدوا الوزن باستخدام تكتيك مفرط ، فقط لاستعادة الوزن مرة أخرى.

سواء كنت تفكر في نظام سكاندي سينس الغذائي أو أي وزن آخر استراتيجية الخسارة ، اسأل نفسك بعض الأسئلة المهمة قبل أن تجربها:

هل المنطلق منطقيًا استنادًا إلى حدسي؟

هل أعتقد أنني سأشعر أنني بحالة جيدة جسديًا و عقليًا ، في هذه الخطة؟

هل يمكنني رؤية نفسي أستمر في هذا النهج لمدة ستة أسابيع أو ستة أشهر أو أكثر؟

إذا كانت الإجابة على أي من هذه الأسئلة بالنفي ، فكر مرتين . قد تكون هناك خطة تناسبك بشكل أفضل ، والتي يمكن أن تعني الفرق بين خسارة واكتساب نفس الـ 20 رطلاً مرارًا وتكرارًا - والتخلص من الوزن بنجاح للأبد.