النحافة (حمية اللباس الأسود الصغير)

بعد ولادة توأمان ، كانت الكاتبة الصحية روبن أرونسون تعاني من الوزن الثقيل بمقدار 20 رطلاً وتتوق إلى التخلص من وزن طفلها الزائد. لذلك طلبت المساعدة من صديقتها النحيفة وكاتبة الطعام ميليسا كلارك ، التي تتناول العشاء في الخارج كل ليلة تقريبًا في أفضل مطاعم نيويورك دون زيادة الوزن. كلارك ، التي كانت تعاني من زيادة الوزن حتى بلغت 23 عامًا ، كشفت عن نظام صغير أنيق. بمجرد أن جربت أرونسون استراتيجيات البقاء نحيفة ، فقدت 30 رطلاً. بدأ الأصدقاء يلاحظون ويريدون السر. لذا قررت الكاتبتان في النهاية وضع فلسفة "أكل ما تريد" في كتاب جديد بعنوان The Skinny: How to Fit in Your Little Black Dress Forever.

لا تتعرف الكثير من كتب النظام الغذائي على حقيقة أن الطعام شيء يجب تذوقه. أو أن معظمنا يستخدم الطعام لإرضاء أنفسنا عاطفياً وتغذوياً. هذا واحد. في الواقع ، في كل فرصة يقترح المؤلفون أن أخصائيو الحميات يرمون الذنب من النافذة ويتعلمون أن يكونوا "جيدين قليلاً وشقيين وسعداء". إن تحقيق هذا التوازن هو الطريقة المثالية للاستمتاع بالطعام ولكن لا تدعه يخرب جهود التحكم في الوزن. ميزة أخرى للكتاب هي تركيزه على تعلم ما يشعر به حقًا أن يكون ممتلئًا. قد لا يكون من السهل على أخصائيو الحميات أن يأكلوا وأن يتعلموا أن يكونوا راضين عن حصص صغيرة ، لا سيما في عالم يتعدى حجم كل طعام تشتريه تقريبًا. لكنه مكان جيد للبدء.

لا يتعلق الأمر بإحصاء السعرات الحرارية ولكن بتعلم كيفية تناول ما تشتهيه ، مثل الأطعمة المقلية والحلويات ، في أجزاء صغيرة. أنت توازن بين الانغماس الصغير والاختيارات الصحية. لا توجد أطعمة ممنوعة. لكن هناك حدود. إذا كانت لفة محار مقلي ، فتناول نصفها. طبق جميل من الساشيمي؟ ابحثي عنها يا فتاة! "

إنه أمر بسيط أن تعرف ما الذي ترغب في تناوله. ثم أكله. ولكن إذا كان طعامًا غنيًا ، فقم بإشباع رغباتك ببضع قضمات أو ما يكفي "لخدش الحكة". ثم املأ بالفواكه والخضروات. لنفترض أنك في حفل كوكتيل. خطط لاختيار أفضل ثلاثة مقبلات وتذوقها. استمتع بكل قضمة أخيرة بتقدير الملمس والنكهة والرائحة. ثم انتقل إلى الجزر وتغمس. بعد ذلك ، اقرن استراتيجيات الأكل النحيف هذه بالكثير من التمارين.

تناول كميات صغيرة عندما يكون الطعام الذي تريده مقليًا أو عالي السعرات الحرارية. إذا كان الدجاج مشويًا أو الساشيمي ، فتناول كميات معقولة. أضف الكثير من الفواكه والخضروات إلى الطبق. استكمل الوجبة بكربوهيدرات معقدة مثل لفائف الحبوب الكاملة أو سلطة الشعير. تحذير واحد: ستحتاج إلى إضافة القليل من البروتين (البيض والجبن والتوفو والديك الرومي) إذا كان الطعام الذي تريده عبارة عن رقائق مالحة أو شيء حلو.

ربما. قصص النجاح الوحيدة حتى الآن هما المؤلفان ميليسا وروبن وأصدقائهما.

لا توجد بالفعل خطة ملموسة هنا لتقييمها. ومع ذلك ، فإن النصيحة العامة المتعلقة بتناول أجزاء أصغر من الأطعمة الغنية وملء الطبق بالفواكه والخضروات تعتبر صحية بالفعل.

"أحب التركيز على التحكم في الكمية". تقول كاثلين كابيلانو ، MS ، RD ، وهي معلمة في كلية فريدمان لعلوم وسياسة التغذية في جامعة تافتس في بوسطن. "يعجبني أيضًا أنه لا يوجد شيء محظور وأنه يتم تشجيع أخصائيو الحميات على تناول الطعام ببطء ، وتعلم كيف تشعر بالشبع ، والخضوع للرغبة الشديدة." هذه كلها استراتيجيات جيدة يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن. تناول أجزاء صغيرة. وتقول إن الكتاب سهل القراءة ويقدم بعض الاستراتيجيات المفيدة لإنقاص الوزن. لكن لديها بعض المخاوف. "أعتقد أن الناس بحاجة إلى ممارسة أكثر من 30 دقيقة من التمارين عدة مرات في الأسبوع لفقدان الوزن." كما تعتقد أن الوصفات ليست موجهة نحو أخصائيي الحميات الذين يعانون من مشاكل صحية أو تاريخ عائلي من أمراض القلب. "بعض الوصفات تتطلب أوقية من الجبن لكل وجبة" ، وهي كمية كبيرة من الدهون المشبعة.

النساء ذوات الوزن القليل ليخسرن. إذا كان الفستان الأسود الصغير الآن بحجمين صغيرين جدًا ، أو إذا كنت تعاني من مشاكل صحية ، فقد يكون من الأفضل البدء بخطة نظام غذائي أكثر تنظيماً.

قراءة ممتعة وخفيفة الوزن ، هذا الكتاب هو موجه للنساء اللواتي يعشقن الطعام الجيد ويحتاجن إلى معرفة كيفية الاستمتاع به دون زيادة الوزن. إنها ليست خطة نظام غذائي حقًا بقدر ما هي مجموعة متنوعة من الاستراتيجيات السلوكية المنطقية التي يمكن أن تساعد في إدارة الوزن.
الرجوع إلى دليل النظام الغذائي