الرابط الغريب بين الوجبات السريعة والاكتئاب

من بين العديد من الأمراض الحديثة ، فإن أحد أكبر الأعباء على المجتمع هو غير متوقع: الاكتئاب ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية. وما نأكله قد يساهم في ذلك ، وجدت دراسة جديدة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.

أراد جيمس إي جانجويش ، دكتوراه ، أستاذ مساعد في جامعة كولومبيا في قسم الطب النفسي ، معرفة ذلك ما إذا كانت الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع (GI) - المقياس الذي يصنف الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات حسب مقدار ارتفاعها في نسبة السكر في الدم - سترتبط باحتمالات أكبر للإصابة بالاكتئاب. يقول جانجويش: "عندما كنت طفلاً ، كنت أشبه مدمن الحلوى". "لقد لاحظت بنفسي ، إذا تناولت الكثير من السكر ، فإن ذلك يجعلني أشعر بالإحباط في اليوم التالي." يقول جانجويش إنه توقف عن تناول السكر المضاف منذ سنوات ، لكنه ظل فضوليًا بشأن ما إذا كان اتباع نظام غذائي للوجبات السريعة يمكن أن يتسبب في إصابة الأشخاص بالاكتئاب.

درس هو وفريق من الباحثين بيانات من استبيانات عن الطعام ومقياس يقيس أعراض الاكتئاب. اضطرابات من النساء بعد سن اليأس في دراسة مراقبة مبادرة صحة المرأة. جاءت البيانات من حوالي 70 ألف امرأة ، لم تعان أي منهن من الاكتئاب في بداية الدراسة ، والذين خضعوا لقياسات أساسية مأخوذة بين عامي 1994 و 1998 ، ثم مرة أخرى بعد ثلاث سنوات من المتابعة.

أنظمة غذائية أعلى وجد الباحثون أن على مؤشر نسبة السكر في الدم ، بما في ذلك تلك الغنية بالحبوب المكررة والسكر المضاف ، ارتبطت باحتمالات أكبر للإصابة بالاكتئاب. لكن بعض جوانب النظام الغذائي كان لها آثار وقائية ضد الإصابة بالاكتئاب ، بما في ذلك الألياف والحبوب الكاملة والفواكه الكاملة والخضروات واللاكتوز ، وهو سكر يأتي من منتجات الألبان والحليب الذي يحتل مكانًا منخفضًا في مؤشر نسبة السكر في الدم.

مضاف ترتبط السكريات - وليس السكريات الإجمالية أو إجمالي الكربوهيدرات - ارتباطًا وثيقًا بالاكتئاب.

على الرغم من أن المؤلفين لم يتمكنوا من تحديد آلية من هذه الدراسة - كانت ترابطية - فقد لاحظوا أن أحد الاحتمالات هو الإفراط في استهلاك السكريات والنشويات المكررة هي عامل خطر للالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وكلاهما مرتبطان بتطور الاكتئاب ، ويمكن أن يؤدي هذا النوع من النظام الغذائي أيضًا إلى مقاومة الأنسولين ، والتي تم ربطها بالعجز الإدراكي المشابه لتلك الموجودة لدى الأشخاص المصابين. الاكتئاب الشديد.

يقول جانجويش إن هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، ولم يُعرف بعد ما إذا كانت النتائج ستُترجم إلى مجموعة أوسع من الناس ، بما في ذلك الرجال والنساء الأصغر سنًا. لكن حتى الآن ، قد يكون من المفيد مناقشة النظام الغذائي مع الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب ، كما يقول جانجويش - على الرغم من أن القيام بذلك قد يكون صعبًا. يقول: "من الصعب جدًا إقناع عامة الناس بتجنب هذه الأنواع من الأطعمة ، ولكن من الصعب إقناع شخص يعاني من الاكتئاب بتجنبها والتخلي عنها". "لا تريد أن يشعر الناس بالذنب أيضًا ... أن تقول ،" نظامك الغذائي سيء ويجب عليك تغييره "، سيتخذ نوعًا من أسلوب البيع الناعم." ومع ذلك ، فهو يعتقد أن الجهد يستحق كل هذا العناء. يقول: "أعتقد أنه مهم وأعتقد أن له تأثيرًا كبيرًا على مزاجك وكيف تشعر ومستوى طاقتك". "إذا كان يمكن للناس تغييره ، فسيستفيدون منه حقًا."