هرمون الإجهاد الذي يفسد نظامك الغذائي

لقد مررنا جميعًا بتلك الأسابيع التي تركتنا فيها كميات جنونية من التوتر تهدئ من ويلاتنا من خلال تناول الآيس كريم في وقت متأخر من الليل. ولكن قبل أن يتصاعد شعورك بالخزي بسبب عدم قدرتك على ضبط النفس ، فإن ضعف قوة الإرادة ليس هو السبب الوحيد في هذه السيناريوهات.

تعرف على هرمون التوتر الكورتيزول ، المسؤول عن "شجار أو قتال جسمك". رحلة "(المزيد عن ذلك لاحقًا). وقد أطلق عليه عدو الصحة العامة رقم واحد لارتباطه بأمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم وفقدان الذاكرة والمزيد. وقد تكون مسؤولة عن زيادة الوزن والتخلص من عادات الأكل الخاصة بك أيضًا. إليك كيف يمكن أن يعبث الكورتيزول بجسمك - وما يمكنك فعله حيال ذلك.

تخيل هذا: أنت تقود سيارتك وتكاد تتعرض لحادث. عندما تصدر إطارات سيارتك صريرًا ، ينشط جسمك استجابة القتال أو الهروب ، ويستعد لحماية نفسك من الأذى. منطقة ما تحت المهاد في الدماغ ، المسؤولة عن إثارة هذه الاستجابة ، ترسل رسائل إلى الغدد الكظرية تخبرهم بإفراز الكورتيزول والأدرينالين. يؤدي هذا إلى إطلاق الكبد للسكر في مجرى الدم وزيادة تدفق الدم إلى القلب ، مما يؤدي إلى زيادة معدل ضربات القلب ، كما توضح جين لاندا ، العضو المنتدب ، كبير المسؤولين الطبيين في BodyLogicMD ، وهي مجموعة من الأطباء المتخصصين في العلاج الهرموني المتطابق بيولوجيًا.

"عندما تتعرض لحادث سيارة ، فأنت بحاجة إلى كمية عالية من السكر في مجرى الدم في حال احتجت إلى رفع السيارة عن رفيقك ،" يقول لاندا. "لكن المشكلة هي أن الكثيرين يعيشون في 80 في المائة من" حوادث السيارات "طوال الوقت ، كما أن الاستجابة للضغط التي تحدث بشكل مزمن تصبح غير فعالة." هذه الاستجابة مفيدة للتعامل مع الأزمات قصيرة المدى ، ولكن في ثقافة اليوم حيث يشعر الكثير من الناس بالتوتر طوال اليوم كل يوم ، يمكن أن تتسبب هذه الاستجابة المستمرة للقتال أو الهروب في حدوث مشاكل.

إنها ليست فقط الضغوطات اليومية الواضحة - مثل رئيسك في العمل يزعجك طوال اليوم - التي ترفع من مستوياتك. تقول لاندا إن قلة النوم والكافيين والكحول وحتى تخطي وجبة يمكن أن ترفع الكورتيزول. تقول: "يرى جسمك أن الوجبة التي يتم تخطيها وانخفاض نسبة السكر في الدم يمثلان حالة طارئة صغيرة".

تظهر الأبحاث أن مستويات الكورتيزول المرتفعة قد تكون مسؤولة عن الأكل المجهد ، حيث وجدت إحدى الدراسات أن النساء يأكلن أكثر على أيام تعرضوا للتوتر أكثر من الأيام التي لم يكونوا فيها (خاصة الحلويات). هذا لأن إطلاق السكر الناتج عن ارتفاع الكورتيزول لا يدخل الخلايا للحصول على الطاقة ، ولكن بدلاً من ذلك يبقى في مجرى الدم ، كما تقول المتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية جينيفر مكدانيل ، RD ، والمتخصصة في إدارة الوزن. "هذا النظام المعطل يزيد إشارات الجوع إلى الدماغ ، مما يؤدي إلى زيادة الشهية للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية" ، كما تقول.

يعد تناول الإجهاد إحدى الطرق التي يفسد بها هذا الهرمون وزنك. يقول مكدانيل إن مستويات الكورتيزول المرتفعة تؤدي أيضًا إلى ترسب الدهون في أعماق البطن ، مما قد يؤدي إلى السمنة أو زيادة الوزن. وتضيف أن هذه الدهون الحشوية ، أو الدهون المخزنة حول الأعضاء ، تنتج المزيد من الكورتيزول مقارنةً بأنواع الأنسجة الدهنية الأخرى ، مما قد يساعد في تفسير سبب سهولة اكتساب الوزن ، ولكن من الصعب جدًا فقدانه.

الإجهاد والكورتيزول لا يجب أن يفسدا نظامك الغذائي. يمكن أن تساعد هذه الحيل البسيطة في الحفاظ على مستوياتك تحت السيطرة - وتساعدك على الشعور بالتحسن في كل مكان.

دليل المبتدئين لتنظيف الأكل

الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية التي ستشبعك بالفعل

The 2-Second Trick to Slash Calories from Your Pizza

ظهر هذا المقال في الأصل في Life by DailyBurn.