السبب المثير للدهشة هو حكة فمك بعد تناول تفاحة

كما لو لم تكن حكة العين وسيلان الأنف سيئة بما يكفي ، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه حبوب اللقاح ، فقد تعاني أيضًا من آثار جانبية غير سارة عند تناول الفواكه والخضروات النيئة. وهي تسمى متلازمة حساسية الفم أو متلازمة حساسية حبوب اللقاح ، وهي تفاعل تحسسي هجين معقد من نوع ما. تحتاج بالتأكيد إلى معرفة ما إذا كان فمك ، على سبيل المثال ، يشعر بالحكة في آخر مرة تناولت فيها تفاحة.

إليك ما يحدث: إذا كنت تعاني من حساسية من شجرة البتولا أو عشبة الرجيد أو حبوب لقاح العشب ، يتفاعل الجسم مع بروتينات معينة في حبوب اللقاح. تحتوي بعض الأطعمة النباتية النيئة على بروتينات متشابهة جدًا تؤدي إلى إرباك جسمك ، مما يتسبب في حدوث تفاعل موضعي في الفم أو حوله عند تناولها ، وهو ما يسمى التفاعل التبادلي.

يعتبرها بعض الخبراء حساسية خفيفة من الطعام ، كما يعتبرها البعض انها حساسية من حبوب اللقاح ، وبعض الناس يعتبرها كلاهما. تشرح جولي ماكنيرن ، طبيبة متخصصة في Allergy and Asthma Associates في إيثاكا ، نيويورك: "يصنع الجسم أجسامًا مضادة محددة تسمى الغلوبولين المناعي E (IgE) ضد بروتين معين". في حالة متلازمة الحساسية الفموية ، يكون الجسم المضاد ضد حبوب لقاح البتولا ، على سبيل المثال ، وليس ضد التفاح. مع الحساسية تجاه الطعام ، يتم صنعه بشكل عام ضد بروتين من هذا الطعام. "

يعاني ما يصل إلى 70٪ من الأشخاص المصابين بحساسية حبوب اللقاح أيضًا من أعراض متلازمة حساسية الفم بعد تناول المنتجات النيئة (وبعض المكسرات). إليك ما تحتاج إلى معرفته.

يقول الدكتور ماكنيرن إن التفاح قد يكون الطعام الأكثر احتمالًا لإثارة أعراض متلازمة حساسية الفم. جنبا إلى جنب مع الفواكه الأخرى مثل المشمش والكرز والخوخ والخوخ ، يرتبط التفاح بحساسية حبوب لقاح البتولا - مثل اللوز والجزر والكرفس والبندق والكيوي والبقدونس وفول الصويا. يمكن أن يتسبب الموز والشمام والخيار والند والفلفل والبطيخ والكوسا في ظهور أعراض متلازمة حساسية الفم لدى الأشخاص المصابين بحساسية الرجيد. وقد يتفاعل الأشخاص المصابون بحساسية العشب مع البرتقال والخوخ والطماطم وغير ذلك.

تقول تانيا إليوت ، دكتوراه في الطب ، "إن الحساسية التي تعاني منها تحدد الأطعمة التي من المحتمل أن يكون لديك رد فعل تجاهها" أخصائي الحساسية في مدينة نيويورك والمسؤول الطبي الرئيسي لشركة الصحة الوقائية EHE.

بينما يمكن أن تسبب المكسرات أعراض متلازمة حساسية الفم ، إلا أنها أكثر عرضة من الأطعمة الأخرى للتسبب في أعراض حساسية الطعام الشديدة ، وفقًا للدكتور ماكنيرن يضيف ، لذلك سترغب بالتأكيد في إثارة أي حكة في الفم مرتبطة بالجوز مع مستند الحساسية. وتقول: "إذا لم تكن لديك حساسية من حبوب اللقاح ، فهذا يزيد من احتمالية الإصابة بالحساسية تجاه الطعام أيضًا."

من المرجح أن يعاني الأشخاص المصابون بمتلازمة حساسية الفم من حكة في الفم أو حكة في الحلق أو حكة أو تورم الشفتين قليلاً ، وفي بعض الحالات حكة في الأذنين. تبدأ الأعراض عادةً بعد فترة وجيزة من تناول فاكهة أو خضروات نيئة ، ولكنها عادةً ما تكون خفيفة وتختفي في غضون ساعات قليلة على الأكثر. يقول هانيلور إيه بروكر ، العضو المنتدب في الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة: "متلازمة حساسية الفم عادة ما تكون غير ضارة".

تعمل الإنزيمات في عملية الهضم على تفكيك البروتينات التي تحاكي حبوب اللقاح في المنتجات النيئة ، لذلك تظل الأعراض عادة موضعية في الفم. ولكن في حالات نادرة ، يمكن أن تصبح متلازمة حساسية الفم أكثر حدة ، كما يقول الدكتور بروكر. في الواقع ، يعاني حوالي 5٪ من الأشخاص الذين يعانون من أعراض متلازمة الحساسية الفموية من علامات على مستوى الجسم مثل الغثيان أو القيء ، ويمكن أن يتفاقم البعض إلى الحساسية المفرطة التي قد تهدد الحياة ، والتي يمكن أن تشمل التورم والشرى وحتى الصدمة.

يقول الدكتور إليوت إن ردود الفعل الحادة نادرة وتتطلب قدرًا كبيرًا من التعرض. تشرح قائلة: "فجأة ، غمر الجسم تمامًا ، على سبيل المثال ، الكثير من التفاح وأنت تتجاهل الأعراض". يضيف الدكتور ماكنيرن أنه من المحتمل أيضًا أن يكون لديك رد فعل شديد إذا كنت شديد الحساسية لحبوب اللقاح. كلما كنت أكثر حساسية ، زادت احتمالية تفاعلك مع عدد متزايد من الأطعمة بمرور الوقت أيضًا.

بينما تختلف أعراض الحساسية مثل حكة العين وسيلان الأنف حسب الموسم ، ومتلازمة حساسية الفم يوضح الدكتور بروكر أن الأعراض يمكن أن تظهر في أي وقت من العام. ومع ذلك ، إذا كان موسم حبوب اللقاح سيئًا بشكل خاص بالنسبة لك ، فقد تلاحظ أعراضًا أسوأ لمتلازمة حساسية الفم أيضًا ، كما يضيف الدكتور ماكنيرن.

كما هو الحال مع أي تشخيص للحساسية ، سيسألك طبيبك أولاً عن التاريخ إليوت يقول د. ثم يمكن أن يساعد اختبار وخز الجلد أو فحص الدم في تأكيد التشخيص وتحديد حبوب اللقاح المحددة التي تتفاعل معها. يمكن أن تختبر اختبارات وخز الجلد أيضًا حساسية الطعام ، ولكن في حالة متلازمة حساسية الفم ، يقول الدكتور ماكنيرن: "عادةً ما تكون حبوب اللقاح إيجابية والطعام سيكون سالبًا".

من المحتمل أنك قد لا تكون كذلك تدرك أن لديك حساسية من حبوب اللقاح ، يضيف الدكتور إليوت. "قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية خفيفة جدًا من حبوب اللقاح ، ومظاهرها الرئيسية هي متلازمة حساسية حبوب اللقاح والغذاء. قد يأتون إليّ ويقولون إنهم لا يستطيعون تناول الفاكهة الطازجة بسبب حكة الفم. سأقول ، "هل تعاني من حكة في العيون وسيلان الأنف في الربيع؟" وسيدركون أنهم يفعلون ذلك ، كل ربيع! "

تتمثل الطريقة الأكثر مباشرة لتجنب أعراض متلازمة حساسية الفم في التوقف عن تناول الأطعمة التي تتفاعل معها. ومع ذلك ، مع وجود العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تظهر في قائمة لا تأكل ، فأنت بالتأكيد لا تريد حظر جميع المنتجات من نظامك الغذائي.

إليك الأخبار الجيدة ، وفرق رئيسي آخر بين متلازمة حساسية الفم وحساسية غذائية أكثر حدة أو حقيقية: يمكنك عادة تناول هذه الأطعمة المتفاعلة إذا تم طهيها. يقول الدكتور ماكنيرن: "بشكل عام ، يمكنك تناول فطيرة التفاح ، مقابل حساسية الطعام الحقيقية ، فلن تتمكن من تناول التفاح بأي شكل من الأشكال".

هذا بسبب الطهي - بما في ذلك الطهي في الميكروويف أو حتى بعض المعالجة ، مثل التعليب ، يكسر البروتين الذي يحاكي حبوب اللقاح ، كما يشرح الدكتور إليوت ، لذلك لم يعد جسمك يسجله على أنه غاز غريب.

يجد بعض الأشخاص المصابين بمتلازمة الحساسية الفموية أن أعراضهم تقل إذا يقول الدكتور إليوت إنهم يقومون أولاً بتقشير الفاكهة أو الخضار قبل تناولها نيئة.