النظام الغذائي الأمثل لحساء الملفوف

في عالم الأنظمة الغذائية الشعبية ، يعتبر حساء الملفوف من أكثر الأطعمة المحيرة. من غير الواضح من أين نشأت الخطة ، ولكن من المدهش أن ذلك لم يمنع الناس من الكتابة عنها. أحدث مجلد ، The Ultimate Cabbage Soup Diet (John Blake ، 2003) ، مع 12 ملفًا أخضر تطفو على خلفية زرقاء عميقة ، يوضح تفاصيل النظام بتفاصيل معقدة. هناك وصفة الحساء الأصلية ، بالإضافة إلى نوعين من الاختلافات العرقية. كمكافأة إضافية ، يقدم المؤلف 100 وصفة للفواكه والخضروات والدجاج والأسماك المسموح بها في "الأيام المجانية". بمجرد أن يلقي أخصائيو الحميات نظرة على الكتاب ، سيرون أن النظام الغذائي بسيط ومباشر. إنها في الأساس خطة قائمة مدتها سبعة أيام مبنية حول قدر من حساء الملفوف محلي الصنع.

في يوم شتاء بارد ، يُعد قدر من الحساء الدافئ وجبة مرضية. لكن تناول الحساء في كل وجبة ، يومًا بعد يوم ، لمدة سبعة أيام متتالية أمر غريب تمامًا. لا يوجد شيء سحري في الملفوف - أو حساء الملفوف الخالي من الدسم - يذيب الدهون. ربما يكون التركيز على طعام واحد مع استبعاد الآخرين هو ما يجعلك تفقد الوزن. لكنك ستمرض بلا شك من الحساء وتأكل أقل وأقل منه. الطعام الأقل يعني سعرات حرارية أقل ، والسعرات الحرارية الأقل تعني فقدان الوزن.

ننصح أخصائيو الحميات بمراجعة الطبيب قبل بدء الخطة. ثم يتبعون نظامًا دقيقًا لمدة سبعة أيام مع أطعمة محددة في أيام متناوبة ووجبتين يوميًا من حساء الملفوف الخاص محلي الصنع. الفرضية: تناول كل ما تريد ، ولكن من مجموعة صغيرة من الأطعمة.

الوصفة تصنع 24 كوبًا من الحساء ؛ كل كوب يحتوي على 66 سعرة حرارية فقط. لذلك فإن الشخص الذي يتناول كوبين من الحساء لكل وجبة ، وبضعة أكواب من القهوة ، وكوب الحليب المخصص ، وتتبيلة السلطة الخالية من الدهون ، و 6 قطع من الفاكهة (2 تفاح ، 2 برتقال ، 2 خوخ) في اليوم الأول صافي 860 سعرة حرارية. في اليوم الخامس ، يمكن أن تؤدي إضافة جزء كبير من 6 أونصات من السمك و 6 أونصات من الدجاج إلى رفع إجمالي السعرات الحرارية إلى 1030 في اليوم. ولكن بينما يتعب أخصائيو الحميات من حساء الملفوف والأطعمة المجانية ، يمكن أن تنخفض السعرات الحرارية حتى أقل من 800 في اليوم. باختصار ، هذا نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية للغاية.

القائمة قصيرة. شوربة الكرنب. شوربة الكرنب ايطاليانو. شوربة كرنب سيشوان. شوربة ملفوف تكس مكس. يُسمح لك أيضًا بالقهوة أو الشاي بكميات غير محدودة ، وكوب واحد (8 أونصات) من الحليب الخالي من الدسم أو الزبادي قليل الدسم ، وملعقة كبيرة من تتبيلة السلطة قليلة الدسم أو الخالية من الدسم يوميًا. في الأيام المتناوبة ، يمكنك الاختيار من قائمة الأطعمة المجانية. في اليوم الأول ، على سبيل المثال ، يأكل أخصائيو الحميات كميات غير محدودة من 22 نوعًا من الخضار المجانية ، كل شيء من الأرضي شوكي إلى الخيار إلى اللفت. في اليوم الخامس ، يتم تناول كميات غير محدودة من الدجاج أو السمك.

إنقاص الوزن أمر مفروغ منه نظرًا لأن السعرات الحرارية منخفضة جدًا ، ولكن من غير المحتمل أن تبقى الجنيهات ، خاصة بمجرد العودة إلى عاداتك الغذائية القديمة. و- لا عجب هنا- ليس هناك ذرة من الأدلة السريرية أو حتى القصصية لدعم قيمة هذا النظام. كل ما يجب فعله هو عبارة غامضة في الكتاب مفادها أن "الرجال والنساء في جميع أنحاء العالم حققوا نجاحًا مذهلاً في هذا النظام الغذائي". ومع ذلك ، يدعي المؤلف بجرأة أنه يمكنك خسارة 10 أرطال في سبعة أيام.

مستحيل. النظام الغذائي الذي يركز على عدد قليل جدًا من الأطعمة لا يمكن أن يوفر جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها. في الواقع ، يفتقر إلى كميات وافرة من كل شيء من الألياف إلى البروتين إلى الكالسيوم.

"بالتأكيد ، يفقد الناس الوزن مع هذا النظام الغذائي. ما مقدار حساء الملفوف الذي يمكن لأي شخص أن يأكله حقًا؟ يسأل اختصاصي التغذية المسجل جاكي بيرنينج ، أستاذ مشارك في علم الأحياء بجامعة كولورادو في كولورادو سبرينغز. مشكلتي مع النظام الغذائي هو أنه لا يعلم الناس كيفية تغيير عادات الأكل التي تجعلهم يكتسبون الوزن في المقام الأول. أوه ، وتداعيات الجهاز الهضمي لكل ذلك الملفوف؟ يقول بيرنينج: `` من المحتمل أن تطردك عائلتك بسبب انتفاخ البطن. خبير إنقاص الوزن في كلية بايلور للطب ، جون فوريت ، حاصل على درجة الدكتوراه ، يقطع الطريق أمام المطاردة. يقول "إنه سخيف". الأمر يتعلق فقط بخفض السعرات الحرارية. سيخسر الناس الوزن على المدى القصير ، لكن لا أحد يستطيع الاستمرار في ذلك. هل سيوصي بها كطريقة سريعة لبدء إنقاص الوزن؟ "بالطبع لا."

لا أحد. هذا النظام غير آمن.

من المؤكد أن تناول حمية ثابتة من حساء الكرنب سيقشر بضعة أرطال على المدى القصير ، لكنها ستعود. يمكنك الاعتماد عليها.
الرجوع إلى دليل النظام الغذائي