هذه الوصفات المكونة من 4 مكونات سهلة التحضير

لا يوجد شيء أكثر إحباطًا من الوصفة التي تدعي أنها "سهلة" ، ولكن ينتهي بها الأمر تتطلب الكثير من المكونات التحضيرية ويصعب العثور عليها. لذلك عندما يكون الأمر بسيطًا: أسهل كتاب طبخ في العالم (14 دولارًا ، amazon.com) ، بقلم جان فرانسوا ماليت ، صادفنا مكاتبنا ، كنا متشككين في أنه سيرقى إلى مستوى اسمه. لحسن الحظ ، اكتشفنا أن الأمر كذلك: لا تستغرق جميع أطباق ماليت أكثر من أربع خطوات ، وتستخدم ستة مكونات أو أقل. بمعنى آخر ، يسهل كثيرًا مقاومة الرغبة في طلب وجبات سريعة بعد يوم طويل في العمل.

هنا ، اخترنا وصفاتنا الصحية المفضلة من كتاب الطبخ (كل منها يحتوي على أربعة مكونات فقط) ، بما في ذلك حساء الخريف اللذيذ والحلوى الغنية بمضادات الأكسدة.

20 حبة بندق
1 3/4 رطل من القرع الشتوي
7 أونصات. كريم خفيف
1/4 كوب من زيت البندق ، بالإضافة إلى كمية إضافية للرذاذ

1. سحق البندق.

2. يقشر القرع الشتوي ويقطع إلى مكعبات كبيرة. توضع في قدر مع كمية كافية من الماء لتغطيتها. يغلي لمدة 35 دقيقة.

3. أضيفي الكريمة وزيت البندق. العودة للغليان. يُرفع عن النار ويُمزج بخلاط يدوي. يتبل بالملح والفلفل. يُزين بالبندق وقليل من زيت البندق.

4 حبات طماطم كبيرة
1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
8 بيضات
2 ملعقة كبيرة. خل بلسمي

1. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اقطع الطماطم إلى نصفين ولب ثم قم بزرعها. ضعيها في طبق للخبز ورشي عليها زيت الزيتون واخبزيها لمدة 5 دقائق.

2. اكسري بيضة واحدة في كل نصف طماطم. يتبل بالملح والفلفل. اخبز لمدة 10 دقائق أخرى. أضف القليل من الخل البلسمي وقدم.

8 هليون أخضر
1 رطل فيليه سلمون منزوع العظم والجلد (درجة السوشي)
3 حبات ليمون
1/4 كوب زيتون بكر ممتاز النفط

1. اغسل الهليون وأزل الأطراف الخشبية القاسية. اغمسها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. تُرفع عن النار وتُبرد وتقطّع إلى قطع صغيرة.

2. نقطع السلمون إلى مكعبات صغيرة ونخلط مع الهليون. اعصري الليمون ورشي عليه زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل. برد لمدة 5 دقائق. استمتع بالتوست إذا رغبت في ذلك.

2 1/4 كوب كريمة ثقيلة - 2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو الداكن
2 ملعقة صغيرة. سكر الحلواني
14 أوقية. التوت

1. اسكبي الكريمة في وعاء الخلط وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. قبل خمس دقائق من التقديم ، اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم قاسية. أضف الكاكاو والسكر. اضرب لمدة دقيقة إضافية حتى تمتزج جيدًا.

2. قدميها في سلطانيات مع التوت الأزرق.