هذا الخلاط الذي تبلغ قيمته 27 دولارًا هو أداة مطبخ الكأس المقدسة الخاصة بي لأكل صحي

عندما بدأت تجربة تناول الطعام النباتي في الكلية ، أدركت على الفور عدد الوصفات المطلوبة للخلاط. حلمت بأن أكون قادرًا على تحمل ثمن خلاط Vitamix Professional-Grade (403 دولارات ؛ amazon.com) ، والذي وصفه الكثير من مدوني الطعام بأنه أفضل خلاط. ولكن كطالب جامعي مفلس ، كان بلا شك خارج ميزانيتي.

كان الحل الأرخص هو استخدام Nutribullet Blender الخاص بشريكي في السكن (50 دولارًا ، كان 60 دولارًا ؛ amazon.com) - خيار آخر قوي وبأسعار معتدلة —لكن في محاولة لصنع آيس كريم موز صحي ، كدت أن أتلف محرك الخلاط (وصداقتنا). مع تفوح منه رائحة المطبخ من البلاستيك المحترق ، بدأت في العثور على خلاط خاص بي وبأسعار معقولة وعالي الطاقة. كان لدى Fate أفكار مماثلة ، وتعثرت عبر Ninja Master Prep (27 دولارًا ، كان 50 دولارًا ؛ amazon.com) ، والتي سرعان ما أصبحت أكثر أدوات المطبخ المفضلة لدي.

انجذبت على الفور إلى بناء هذا الجهاز متعدد الاستخدامات الخلاط ، والذي يعمل أيضًا كمعالج طعام. على عكس الخلاطات الأخرى ، فإن الشفرات غير مثبتة بأسفل الإبريق. بدلاً من ذلك ، يمكن إزالة قضيب الشفرة من الإبريق تمامًا ، مع خيارات لاستخدام شفرة واحدة أو تكديس ثانية على ارتفاعات مختلفة.

هذا البناء الفريد يعني أنني لن أضطر أبدًا إلى الاعتماد على دوامة الفراغ وحدها من أجل اسحب الطعام إلى أسفل الخلاط (على الرغم من أن المكنسة قوية جدًا). لكن بدلاً من ذلك ، إذا استخدمت الشفرة الثانية ، يمكنني رؤية قطع الطعام ومكعبات على ارتفاعات مختلفة في جميع أنحاء الإبريق. هذا مثالي للوصفات التي تحتاج إلى الحد الأدنى من السوائل ، مثل الحمص أو الشربات.

لا يمكنك فقط تخصيص عدد الشفرات المستخدمة في كل مرة ، ولكن الأداة تأتي أيضًا مع حاويتين مختلفتين للخلط ، بما في ذلك وعاء تقطيع بسعة 16 أونصة وإبريق سعة 48 أونصة - يمكنك تبديله حسب ما تتطلبه الوصفة. يعتبر الوعاء الصغير رائعًا لخفق التغميس أو الصلصات أو المواد القابلة للدهن (مثل زبدة البندق أو البيستو) لأنه يوفر مساحة خلط أكثر إحكاما. بخلاف ذلك ، ألتزم بشكل أساسي بالإبريق الأكبر لصنع العصائر والعصائر.

بينما قد يجد بعض الأشخاص أنه من المزعج الضغط بنشاط على الزر النابض بلمسة واحدة للحفاظ على استمرار تشغيل المحرك ، فإنني أفضل هذه المجموعة- لأعلى لأنه يساعدني على الشعور بمزيد من التحكم في إبداعي النهائي. أجد نفسي مضطرًا للنظر حقًا في الإبريق لمشاهدة كيفية تطور وصفتي - سواء كانت زبدة مكسرات محلية الصنع أو خليط من خليط الحمص. إذا كان لدي أي بقايا طعام ، فأنا ببساطة أزيل الشفرات وأغلق طعامي مباشرة داخل حاويات الخلط مع الأغطية المحكمه. يسمح لي ذلك بتقليل عدد الأوعية أو أدوات الحافظة اللازمة عند الطهي والتخزين - وهو مثالي لأي شخص لا يملك غسالة أطباق.

من أفضل أجزاء هذا الخلاط سهولة التنظيف والتخزين - خاصةً للمطابخ الصغيرة. في حين أن جميع الأجزاء القابلة للإزالة آمنة للغسل في غسالة الصحون ، فإن الخلاط قوي أيضًا بما يكفي لتنظيف نفسه ببساطة عن طريق مزج الماء الساخن والصابون (عادة ما تكون هذه هي الطريقة التي أستخدمها للتنظيف). بعد ترك القطع غير المفككة تجف على رف الأطباق ، أقوم بتخزينها في دولابي ، حيث لا تشغل سوى مساحة صغيرة.

اكتشفت مؤخرًا أنني لست الشخص الوحيد الذي يعتبر هذا الخلاط ضرورة للمطبخ لكل من الأكل الصحي والطهي السهل — يحتوي على أكثر من 5000 تقييم إيجابي على أمازون من مالكي سعداء آخرين. كما أنني لم أكن المراجع الوحيد الذي لاحظ أنه البحث المثالي المناسب للميزانية لأصحاب "الكريمات اللطيفة".

"خرج بسلاسة ودسم ولم أشم رائحة مشتعلة من عندما استخدمته على عكس الرصاصة السحرية التي كانت تفوح منها رائحة احتراق ، "كتب أحد المراجعين. "لا أعرف حقًا كيف كنت سأحصل على مثل هذا المنتج عالي الجودة مقابل سعر منخفض. لقد استخدمت خلاطات Vitamix من قبل في عملي يوميًا ولا يخيب هذا الخلاط أملي. "

ولكن بينما سعلت مبلغ 50 دولارًا مقابل هذا الخلاط متعدد الاستخدامات ، أصبحت هذه الصفقة في الواقع أكثر تكلفة مع زمن. يمكنك الآن الحصول على جهاز المطبخ المفضل لدي مقابل 27 دولارًا فقط في Amazon (محظوظ!). فقط تأكد من التصرف بسرعة قبل انتهاء السعر المخفَّض - ستحتاج إلى تعظيم قدراتك على صنع العصائر قبل نهاية الصيف.