من المفترض أن يساعد هذا النظام الغذائي الجديد في التخلص من القلق - لذا حاولت ذلك

أعيش وفقًا لشعار "كل شيء باعتدال" - مما يعني أنني أرفع أنفي عند اتباع الأنظمة الغذائية ، نظرًا لأنها عادةً تقيد أو تلغي بعض الأطعمة ، وأرمي نسخًا مراجعة من الكتب حول الوجبات الغذائية على الطاولة المجانية عند النشر الشركة التي أعمل فيها. يحدث هذا كثيرًا.

على الرغم من ذلك ، صادفت مؤخرًا كتابًا يعد بتغيير كل شيء اعتقدت أنني أعرفه عن العلاقة بين العقل والجسم والمساعدة في التخلص من قلقي. " النظام الغذائي المضاد للقلق: برنامج للجسم بالكامل لوقف الأفكار المتسابقة ، وإبعاد القلق ، والعيش بدون ذعر من تأليف خبير التغذية علي ميلر ، آر دي. لفت الكتاب انتباهي لأنني كنت أبحث في Google عن "كيفية تقليل القلق بشكل طبيعي" و "كيفية التخلص من القلق الناجم عن الانفصال بدون أدوية" في الليلة السابقة. (نعم ، كلاهما يصف حياتي في ذلك الوقت.)

مفتونًا بإمكانية التغلب على القلق بالأطعمة المناسبة ، قمت ببعض التنقيب الجاد عن هذا النظام الغذائي. قرأته من الغلاف للغلاف وأجرت مقابلة مع ميلر نفسها. تحدثت أيضًا إلى جوش آكس ، طبيب الطب الطبيعي ومؤلف حمية كيتو القادمة ، ومايا فيلر ، MS ، RD ، من Maya Feller Nutrition ، لمعرفة ما إذا كان محترفو التغذية الآخرون يعتقدون أن الخطة ستنجح.

ما تعلمته عن النظام الغذائي المضاد للقلق - بدءًا من ما يمكنك تناوله وما لا يمكنك تناوله ، إلى سبب أهمية الأطعمة التي تتناولها عندما يتعلق الأمر بضرب القلق - أقنعني بتجربته. إليك ما حدث.

"النظام الغذائي المضاد للقلق هو نهج الغذاء كدواء ، وهو ما يعني فهم أن الطعام يمكن أن يساهم في المرض والخلل الوظيفي ، أو يستخدم لتعزيز الشفاء والوقاية من المرض والقلق ، "يقول ميلر.

توظف هذه الخطة التي مدتها 12 أسبوعًا ما يسميه ميلر The Six R's: إزالة الأطعمة الالتهابية ، وإعادة ضبط ميكروبيوم الأمعاء (مجموعة تريليون قوية من البكتيريا التي تعيش في نظام الجهاز الهضمي) ، وإصلاح بطانة الجهاز الهضمي ، واستعادة حالة المغذيات الدقيقة ، وإعادة التوازن إلى الناقلات العصبية.

تبدو مربكة وصعبة ، أليس كذلك؟ لكنه في الأساس مزيج من النظام الغذائي الكيتون وبروتوكول مضاد للالتهابات. هذا يعني أنك تتوقف في نفس الوقت عن تناول أي شيء يحتوي على الأطعمة الالتهابية (يقول ميلر إن هناك خمسة: الغلوتين والذرة وفول الصويا والسكر ومنتجات الألبان) وتبدأ في تناول نظام غذائي غني بالدهون ومتوسط ​​البروتين. هذا الأخير يرسلك إلى الحالة الكيتونية - الحالة التي يدخلها جسمك عندما يتوقف عن حرق الجلوكوز من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة ويبدأ في حرق الكيتونات من الدهون.

علاوة على ذلك ، تؤكد الخطة على تناول الطعام لدعم صحة الأمعاء ، لذلك عليك زيادة مستويات السيروتونين (هرمون السعادة) و GABA (ناقل عصبي مرتبط بمشاعر الاسترخاء). هذا الجزء من الخطة مخصص لكل مشارك ، بناءً على إجابات لثلاثة اختبارات في الكتاب: واحد حول توازن بكتيريا الأمعاء ، وآخر عن الأمعاء المتسربة ، والثالث يتعلق بالغدد الكظرية ، التي تفرز الهرمونات.

بناءً على نتائج الاختبار الخاص بي ، أوصى الكتاب بتجربة كبسولة تحتوي على محولات عشبية ، وهي مستخلصات نباتية يُقال إنها تعيد التوازن إلى الجسم وقد تقاوم القلق (على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ذلك). من المفترض أيضًا أن أقصر تناول الكافيين على فنجان واحد من القهوة يوميًا - أو الأفضل من ذلك ، استبدله بشاي الماتشا. ولكن قد يُطلب من الأشخاص الآخرين الذين جربوا هذا النظام الغذائي اعتماد تغييرات وقيود مختلفة.

النظرية وراء الخطة هي أن الالتهاب ، وضيق الأمعاء ، واختلالات الناقلات العصبية يمكن أن تؤدي إلى القلق وتضخمه - في حين أن مضادات الالتهاب يمكن للأطعمة ونظام كيتو الغذائي والأطعمة الصديقة للأمعاء تقليلها.

كيف يساعد نظام كيتو الغذائي الفائق الرائجة؟ من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، يمكنك تغيير معدل استقلاب الجلوكوز في الدماغ ، لذلك هناك تحويل أكثر نشاطًا للجلوتامات إلى GABA ، الناقل العصبي المرتبط بالاسترخاء. يقول فيلر: "لأن GABA عامل استقرار الحالة المزاجية ، فإن الفكرة هي أن النظام الغذائي الكيتون يعمل كمثبت للمزاج". أشارت التقارير القصصية أيضًا إلى أن اتباع حمية الكيتو يمكن أن يساعد في تقليل أعراض القلق والخوف والاكتئاب ، يضيف فيلير.

أما بالنسبة لكيفية ارتباط الالتهاب والقلق ، يقول ميلر إن الأشخاص الذين يعانون من القلق يميلون إلى الشعور بالنشوة. كمية المواد الكيميائية الالتهابية في الجسم. وتوضح أن هذا "يتسبب في زيادة عدد النواقل العصبية المثيرة ، والتي تخلق المزيد من الأفكار والمشاعر المقلقة". وبما أن 90٪ من السيروتونين يصنع في الأمعاء ، فعند التهاب القناة الهضمية والأمعاء ، قد يعيق إنتاج السيروتونين. وهذا بدوره يزيد من مشاعر التوتر ، على حد قولها.

مسلحًا بهذه المعلومات وفضوليًا ، قررت أن مقايضة 6-12 أسبوعًا من حياتي لوجود أقل إجهادًا كان صفقة معقولة. (يستغرق النظام الغذائي 12 أسبوعًا على الأقل ، ولكن يمكنك جعله أسلوب حياة طويل الأمد من خلال التنقل المستمر بين المرحلتين ، كما يقول ميلر.) لذلك أؤمن بنهج الغذاء كدواء ، حتى لو كان البحث لا تزال في طور الظهور ، وتحقق مما إذا كان بإمكانها بالفعل تخفيف قلقي.

في ليلة الأحد قبل بدء النظام الغذائي ، وفي متناول يدي قائمة البقالة الخاصة بالنظام الغذائي المضاد للقلق ، ملأت عربتي ببعض مشترياتي المعتادة: اللفت والبيض والسبانخ والكراث وزبدة الجوز والمخللات وجوز الهند زيت و kombucha. أضفت بعض الأطعمة الجديدة من حمية الكيتو والمضادة للالتهابات: الدجاج والديك الرومي ولحم الخنزير المقدد والكيمتشي وجبن الجوز وكمية كبيرة من الأعشاب والتوابل (الزنجبيل والريحان والنعناع وملح البحر والثوم). التقطت أيضًا الكركم ومكملًا من المغنيسيوم ، وكلاهما أوصي بهما بناءً على إجاباتي على الاختبارات القصيرة في الكتاب.

بصفتي من سكان نيويورك ، أتناول الطعام في الخارج كثيرًا ، لذلك كنت أعرف أن الاحتفاظ بحمية الكيتو لمدة ستة أسابيع كحد أدنى سيكون أصعب عندما أذهب إلى المطاعم أو طلبت تناول الطعام في الخارج. قررت أن أنظر إلى قوائم الطعام في المطاعم التي أتردد عليها ، ولحسن الحظ ، كان لديهم جميعًا خيارات خالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان ، والتي يمكنني أن أطرحها لتناسب النظام الغذائي المضاد للقلق. (على سبيل المثال ، طلبت في أحد المقاهي طبق lox والبيض بدون جانب الخبز المحمص ، وفي مطعم Deli يمكنني بسهولة الحصول على سلطة السبانخ أو اللفت مع الأفوكادو والبيض والدجاج المشوي.)

بعد إجراء بحثي ، وثلاجة ممتلئة بالكامل ، ورفوف فارغة من الأطعمة المصنعة ، وخطة لعبة مطعم ، كنت على استعداد للذهاب. بينما قال ميلر إنه يمكن لأي شخص أن يقوم بالمرحلة الأولى لمدة تصل إلى 12 أسبوعًا ، قررت أن أفعل ذلك لمدة ستة أسابيع فقط ، كحد أدنى.

لقد حذرني آكس وميلر من "أنفلونزا كيتو" أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا يعاني منها بعض الأشخاص عندما يبدأون الكيتوزيه ، مثل الغثيان والتهيج والإرهاق ، لقد عانيت من عرض واحد فقط: ضباب الدماغ. بحلول نهاية الأسبوع ، بدأ الضباب ينكسر ، ولكن عقليًا كنت أقل مع ذلك من المعتاد.

بعد أسبوع ، تلاشى ذلك ، ومع مرور الأسابيع ، كان لدي بعض الآثار الجانبية . بدأت رغبتي الشديدة في تناول الحلويات وبدأ أدائي التدريبي يعاني. لكن بعد مرور ستة أسابيع ، أدركت أنني كنت أشعر بمزيد من التأثر. في حين أنه من الصحيح أن تجربة النظام الغذائي المضاد للقلق ليس الشيء الوحيد الذي بدأت بفعله للتحكم في قلقي - فقد كنت أعمل أيضًا في يوميات الامتنان ، والذهاب إلى اليوجا ، وشرب المزيد من الماء ، وقضاء المزيد من الوقت مع الأصدقاء - حقا أشعر بالهدوء.

بعد الحفاظ على الكيتو ، كانت هذه المرحلة سهلة. بدلاً من 30 جرامًا من الكربوهيدرات ، كان بإمكاني الحصول على ما يصل إلى 90 جرامًا - أحضر تفاح الجدة سميث! بعد يومين ، عدت إلى سحقها في صالة الألعاب الرياضية.

بعد ثلاثة أسابيع من المرحلة الثانية من إجمالي سبعة أسابيع موصى بها ، أعطاني ميلر ملاحظات واعدة. قالت إنني أصلحت بطانة الجهاز الهضمي واستعدت الميكروبيومي الخاص بي ، بالإضافة إلى تقليل الالتهاب الموجود مسبقًا ، لذلك يجب أن تستمر أعراض القلق لدي في مكانها - بمستوى يمكن التحكم فيه بشكل أكبر بكثير مما كانت عليه عندما بدأت.

في النهاية ، أنا سعيد بما أشعر به داخليًا وخارجيًا. كان النظام الغذائي المضاد للقلق عملية مكثفة إلى حد ما ، لكنني ما زلت أشعر بمزيد من التأثر (وفقدت بعض انتفاخ البطن أيضًا). أوه ، ولم أعد أشعر بالحاجة إلى استخدام Google لإصدارات مختلفة من عبارة "كيفية التغلب على القلق". لذلك أقول إن النتائج جعلت النظام الغذائي يستحق العناء.