تقرير جديد يظهر قاتل الحشائش في حبوب الإفطار

تتدحرج من السرير في الصباح وتمدد ساقيك وتنتقل إلى المطبخ لتسكب لنفسك بعض حبوب الإفطار بينما لا تزال نصف نائم. ولكن إلى جانب الكربوهيدرات الصحية المعقدة والفيتامينات الأساسية ، قد تتناول شيئًا أكثر سمية: مبيد الحشائش.

نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. كشف تقرير جديد صادر عن مجموعة العمل البيئي (EWG) عن مجموعة العمل البيئي (EWG) أن العديد من حبوب الإفطار المحبوبة لدينا تحتوي على كميات ضئيلة من الجليفوسات ، وهو مبيد أعشاب مثير للجدل يمثل المكون الرئيسي في تقرير مبيدات الأعشاب الضارة.

المنظمة وجد أن 26 من 28 نوعًا من الحبوب التي تم اختبارها تحتوي على مستويات من الغليفوسات "أعلى مما يعتبره علماء EWG وقائيًا لصحة الأطفال".

تعد Honey Nut Cheerios و Quaker Simply Granola Oats و Lucky Charms من بين الحبوب التي تم الإبلاغ عن احتوائها على فيما يتعلق بمستويات الغليفوسات ، في حين أن Kashi Heart to Heart Organic Honey Toasted and KIND Vanilla، Blueberry Clusters with Flax Seeds تعتبر ضمن الحدود المسموح بها.

ليس من المستغرب أن يقول المصنعون أن منتجاتهم آمنة ، لكن تقرير EWG يحذر من أن استهلاك مستويات عالية من الغليفوسات على المدى الطويل يمكن أن يعرضك لخطر الإصابة بالسرطان.

من المهم ملاحظة أنه لم يتجاوز أي من الحبوب المختبرة حدود وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) المفروضة عليها مبيد ثنائي. ولكن في التقرير ، ذكرت EWG أن "الدراسات تبين بانتظام أن القيود القانونية على الملوثات في الطعام والهواء ومياه الشرب والمنتجات الاستهلاكية لا ترقى إلى مستوى الحماية الكاملة للصحة العامة ، وخاصة للأطفال وغيرهم من الأشخاص الأكثر حساسية لتأثيرات المواد السامة المواد الكيميائية. "

تقف EWG بجانب عتبة الغليفوسات الأكثر تحفظًا من وكالة حماية البيئة. ومع ذلك ، ردت كويكر على المشكلة ببيان قال إن المستوى الآمن لـ EWG لا يتوافق مع المستوى الآمن الذي حددته "الهيئات التنظيمية المسؤولة" ، وأن المنظمة أنشأتها فقط لتحتل العناوين الرئيسية.

"Quaker تفعل ذلك. وقال البيان الذي تم إرساله إلى الصحة: ​​عدم إضافة الغليفوسات خلال أي جزء من عملية الطحن. يشيع استخدام الغليفوسات من قبل المزارعين في جميع أنحاء الصناعة الذين يطبقونه قبل الحصاد. بمجرد أن يتم نقل الشوفان إلينا ، فإننا نضعه في عملية صارمة تقوم بتنظيفه تمامًا. وقال البيان إن أي مستويات متبقية من الغليفوسات أقل بكثير من الحدود التنظيمية.

"نعتقد أن نهج EWG غير صالح ، ونحن نقف وراء بيان مفاده أن منتجات Quaker التي اختبرتها EWG آمنة".

إذًا ماذا يعني كل هذا لمحبي الحبوب؟ في هذه المرحلة ، الطريقة الوحيدة لتجنب إمكانية استهلاك أي كمية من مبيدات الحشائش هي الالتزام بالأطعمة المزروعة عضوياً. قد يكون للمنتجات العضوية فوائد أكثر مما تعتقد. وجدت دراسة حديثة نُشرت في JAMA Internal Medicine أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة العضوية بانتظام كانوا أقل عرضة للإصابة بالسرطان من أولئك الذين لا يتناولونها.

ومع ذلك ، فإن بعض العلماء غير متأكدين من دقة الدراسة ويقولون الرابط بين الغذاء العضوي والسرطان لا يزال غير واضح. ذكر تعليق خبير نُشر في JAMA أيضًا أن "المخاوف بشأن مخاطر مبيدات الآفات يجب ألا تمنع تناول الفواكه والخضروات التقليدية ، خاصةً لأن المنتجات العضوية غالبًا ما تكون باهظة الثمن ولا يمكن الوصول إليها من قبل العديد من السكان".