ما هو صيام اليوم المتناوب وهل هو آمن؟ هذا ما يجب أن يقوله خبراء التغذية

لنكن واقعيين للحظة: يبدو أن التفكير في أي نوع من أنواع النظام الغذائي للصيام هو عكس المتعة تمامًا (ومن المحتمل أن يجعل معدتك تذمر عند مجرد التفكير في الأمر). ومع ذلك ، يبدو أن هذا هو اتجاه فقدان الوزن الذي لن يختفي (فكر: OMAD ، والنظام الغذائي 5: 2).

الآن ، يبدو أن هناك نوعًا آخر من الصيام المتقطع - صيام اليوم البديل - تصدرت عناوين الأخبار مؤخرًا. وبينما يشير الاسم بالتأكيد إلى فترات أطول من الوقت دون تناول الطعام ، فليس من الواضح تمامًا ما الذي يدور حوله النظام الغذائي. إليك ما يقوله الخبراء عن صيام اليوم البديل - و (المفسد!) بالتأكيد ليس جيدًا.

صيام اليوم البديل (المعروف أيضًا باسم ADF) ، هو في الأساس نوع من الصيام المتقطع (IF) - ممارسة تقوم فيها بالتناوب بين فترات الأكل المنتظم والصيام (عدم تناول الطعام ، أو تقييد محتوى السعرات الحرارية بشدة). اعتمادًا على برنامج IF ، يمكنك الصيام لبضع ساعات ، أو يوم كامل أو أكثر.

يعتبر ADF ، على وجه الخصوص ، أحد أكثر أشكال الصيام المتقطع تطرفاً. في دراسة جديدة نُشرت في مجلة Cell Metabolism ، تم تعريف ADF على أنه "فترات صارمة من 36 ساعة بدون تناول السعرات الحرارية (" أيام الصوم ") متبوعة بفواصل 12 ساعة مع استهلاك الطعام بالشهرة الإعلانية (" أيام العيد). ''

بشكل أساسي ، يتلخص ذلك في عدم تناول أي شيء لمدة 36 ساعة (بشكل أساسي يوم ونصف) ، ثم تناول ما تريد خلال الـ 12 ساعة المتبقية في 48- دورة ساعة. تقول كيري غانز ، وهي شبكة RDN ومقرها نيويورك ، لـ Health.

`` إنه يأكل يومًا ولا يأكل في يوم آخر ''. التمثيل الغذائي: وفقًا لنتائج تجربة إكلينيكية شملت 90 مشاركًا ، يمكن لـ ADF تقليل السعرات الحرارية المتناولة - بنسبة تصل إلى 37٪ في المتوسط. هذا يعني أن كمية السعرات الحرارية التي يستهلكها المشاركون انخفضت بشكل عام ، على الأرجح لأنهم أمضوا كل يومين صائمين.

ولهذا السبب ، يقول جانز إن ADF يمكن أن يساعد شخصًا ما على إنقاص الوزن ، في ظروف محددة للغاية . توضح غانس: "إذا كان شخص ما يأكل أي شيء يريده سبعة أيام في الأسبوع وأصبح الآن 50٪" من الوقت ، فقد يساعد ذلك على إنقاص الوزن.

ومع ذلك ، سرعان ما تشير إلى أن هناك طرق أخرى لفقدان الوزن - وهي بالتأكيد لا توصي به لفقدان الوزن. بدلاً من ذلك ، يوصي جانز بأن يتعلم شخص ما المزيد عن التحكم في الأجزاء ، بدلاً من التركيز على الحرمان ، وهو ما يؤكده نظام ADF الغذائي.

فيما يتعلق بالفوائد الصحية الأخرى ، أظهرت الدراسة أيضًا أن أولئك الذين اتبعوا خطة لمدة ستة أشهر تحتوي على مستويات منخفضة من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (غالبًا ما يطلق عليه الكوليسترول `` الضار '' ، حيث يمكن أن يؤدي إلى التراكم في الشرايين ، وفقًا لمكتبة الطب الوطنية الأمريكية). أمراض القلب ، مرة أخرى ، وفقًا لـ NLM) مقارنة بأولئك الذين يأكلون بشكل طبيعي.

لنكن واضحين: حتى مؤلفو الدراسة يقترحون أنه حتى الأشخاص الأصحاء يجب أن يجربوا ADF فقط من خلال التشاور مع الأطباء. هذا يعني أنه بالتأكيد ليس شيئًا يجب الاستخفاف به.

"أولاً ، تفويت العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها جسمك - وهذا حتى للأفراد الأصحاء" ، كما يقول غانس. يقول جانز إن النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى "نقص تام في الطاقة" ، وهو أمر يسهل فهمه نظرًا لأن جسمك يحتاج إلى الغذاء للحصول على الطاقة. يشبه Gans ADF (أو أي نظام غذائي صائم ، حقًا) بـ "محاولة تشغيل سيارة بدون بنزين". الجفاف هو أيضا مصدر قلق مع ADF. وفقًا لـ Gans ، نحصل على كمية جيدة من استهلاكنا اليومي من الماء من الطعام - وبالتالي ، فإن الامتناع عن الطعام طوال اليوم يمكن أن يؤدي إلى الجفاف. يمكن أن يؤدي الصيام المتقطع بشكل عام أيضًا إلى فقدان العضلات وضعف النوم والإفراط في تناول الطعام.

يوضح Gans أيضًا أن ADF (والأشكال الأكثر خطورة من IF) يمكن أن تكون ضارة بشكل خاص إذا كنت تتناول دواء لإدارة صحتك المستمرة مشكلة. يقول غانس: "إذا كنت تتناول الأدوية ، فلا يجب ألا تأكل على مدار اليوم" ، موضحًا أنه إذا كنت تتناول الأدوية على معدة فارغة ، فقد تسبب صداعًا أو تزعج الجهاز الهضمي.

السلامة جانباً ، يمكن أن يتداخل ADF أيضًا مع عافيتك العامة - وهذا يعني صحتك العقلية والاجتماعية أيضًا. يقول Gans إنه من المهم أن نفهم عواقب الالتزام بنظام ADF الغذائي ، والذي يتمثل أحدها في عدم القدرة على المشاركة في الاحتفالات الاجتماعية التي تتضمن طعامًا ضخمًا بنسبة 50٪ من الوقت ، ناهيك عن حقيقة أن اتباع نظام غذائي صارم يمكن أن يجبرك للتركيز على عاداتك الغذائية بطريقة غير صحية ، والتي يمكن أن تكون خطيرة بشكل خاص لأولئك الذين لديهم تاريخ من اضطرابات الأكل.

بصراحة ، لا ينصح بشدة بذلك. "هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكنك من خلالها إنقاص الوزن دون أن تتضور جوعًا" ، هكذا قال آبي لانجر ، أخصائية التغذية في تورنتو ، لمجلة Health.

يضيف لانجر أنه بغض النظر عن المخاطر الصحية ، فإن ADF شديد للغاية ، مما يجعله أقل استدامة - وبالتالي قد يكون من الصعب الالتزام به لفقدان الوزن على المدى الطويل والمستدام ، والذي يجب أن يركز على التعديلات البسيطة التي ترغب فيها لتعيش معه لفترة طويلة ، حتى بعد تحقيق أهداف إنقاص الوزن.

ومع ذلك ، إذا كنت تتوق لتجربته ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك بتوجيه من الطبيب. لكن كن على دراية: من المحتمل ألا يكون ADF هو الحل طويل الأمد لفقدان الوزن الذي تبحث عنه ، وهناك طرق أخرى أكثر صحية لفقدان الوزن (مثل تناول نظام غذائي متوازن مليء بالأطعمة الكاملة وممارسة الرياضة قليلاً) في الواقع معتمد من خبراء التغذية.