ما هو الصيام الجاف؟ خبراء التغذية يكشفون عن الاتجاه الجديد الخطير بين المؤثرين

فقط عندما كنت تعتقد أن اتجاهات العافية على الإنترنت لا يمكن أن تجعل أي شخص غريبًا (نعم ، نحن ننظر إليك ، بيض اليشم ، تشمس العجان ، ونظام الأفعى الغذائي) ، بدأ اتجاه جديد للصحة ينتشر على وسائل التواصل الاجتماعي - وهو في الواقع خطير.

يعد "الصيام الجاف" اتجاهًا جديدًا "للعافية" - لاحظ الاقتباسات - الذي اكتسب شعبية بين المؤثرين في نمط الحياة مؤخرًا. المفهوم؟ تعتبر مياه الشرب ضارة بالفعل بالنسبة لك - وأن استبعاد بعض المصادر الرئيسية من نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك في الواقع في تحقيق "الصحة المثلى".

المؤثرة النمساوية صوفي برانا ، التي لديها 2350 مشتركًا على YouTube (و 18700 مشترك متابعين على Instagram) ، مقطع فيديو عن نظامها الغذائي الخالي من الماء للصيام الجاف ، حيث وصفت هذه الممارسة بأنها "أفضل خيار لبيئة الجسم".

"توقفت عن شرب الماء منذ عام واحد. تشرح برانا ، قبل أن تغوص في تفكيرها "العلمي" لإلغاء H2O. تشرح برانا أن العضلات في جسمك `` تتكون من 99٪ من جزيئات الماء '' (غير صحيح: تتكون العضلات فعليًا من 79٪ ماء ، وفقًا لـ USGS) ، وأن الماء في خلاياك ليس `` ماءًا عاديًا ''. ، ولكنها مياه عالية التنظيم ذات خصائص خاصة. "

تشير إلى هذا" الماء عالي التنظيم "باعتباره المرحلة الرابعة من الماء - وليس H2O ولكن H3O2 - ويعرف أيضًا باسم" الماء الحي ". يواصل برانا شرح H3O2 بأنه "أكثر لزوجة ، وكثافة ، وقلوية من الماء العادي ؛ لديه شحنة سالبة ، ويمكنه الاحتفاظ بالطاقة ، مثل البطارية إلى حد كبير ، وتوفير الطاقة أيضًا ، "والتي يمكن أن تكون" مهمة للصحة المثلى. "

بدلاً من شرب الماء ، تقول برانا إنها تحصل على السوائل الخاصة بها بطرق أخرى. وقالت: "أحصل على الماء الحي وترطيب الخلايا من الفواكه والخضروات وجوز الهند ، وهو أنقى أشكال H3O2". منذ الاستغناء عن مصادر المياه هذه ، قالت برانا إن "التورم الشديد في الجلد والمفاصل" قد اختفى ، وفقًا لصحيفة ديلي ميل.

بالطبع ، برانا ليست المؤثر الوحيد الذي يروج للصيام الجاف. أليس كوبليت ، التي تطلق على نفسها اسم "اختصاصية الصيام الجاف والتخلص من السموم" ، تفتخر أيضًا بفوائد ممارسة الحد من الماء ، مدعية أنها يمكن أن تساعد في إزالة الأمراض الجلدية مثل "حب الشباب ، والأكزيما ، والخراجات ، والحساسية ، والطفح الجلدي ، والصدفية". حتى أنها تدعي أن هذه الممارسة هي "المفتاح لعكس مشاكل الجلد".

لذلك ، للأسف ، يعد الصيام الجاف اتجاهًا - وليس بالضرورة اتباعًا صحيًا. "في حين أن هناك بعض الاختلافات ، يتضمن الصيام الجاف أساسًا عدم شرب الصنبور أو المياه المعبأة على الإطلاق والاعتماد على المياه التي تحصل عليها فقط من الطعام ، وخاصة الفواكه والخضروات الطازجة ،" جاكي نيوجنت ، RDN ، اختصاصي تغذية الطهي ، مؤلف كتاب The Clean & amp؛ كتاب الطبخ البسيط لمرض السكري ، ومستشار للغداء غير المعبأ ، يخبر الصحة. وتقول: "هذا هو الماء الحي المصوغ بذكاء" ، على الرغم من أن "الماء الحي" ليس شيئًا في الواقع.

بينما صحيح أن الأطعمة الغنية بالمياه (الفواكه والخضروات والشوربات والعصائر) يمكن أن يساهم في الترطيب ، تشير محررة التغذية في Health ، سينثيا ساس ، RD ، إلى أنه سيكون من الصعب الحصول على كل السوائل التي تحتاجها أجسامنا بهذه الطريقة. وفقًا للأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب ، تحتاج النساء فوق سن 19 عامًا إلى 2.7 لتر من إجمالي السوائل يوميًا - أكثر من 11 كوبًا - بينما يحتاج الرجال إلى 3.7 لتر ، أو أكثر من 15 كوبًا. تشرح قائلة: "يأتي حوالي 20٪ من سوائلنا عادةً من الطعام ، ولكن هذا لا يزال يترك 8-12 كوبًا بناءً على إرشادات المنظمة الدولية للهجرة ، ولا يشمل الاحتياجات الإضافية بسبب التمرين".

عندما تحرم نفسك من هذا الماء ، "فأنت تضغط على الجسم بلا داع وتدفعه إلى أقصى حدوده" ، كما يقول ساس. هذا لأن الجسم يستخدم الماء لدعم عملية الهضم والدورة الدموية ، ويساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم ، والقضاء على النفايات ، وتليين المفاصل ، ودعم وظائف الأعضاء ، وحماية الأعضاء والأنسجة ، كما يقول ساس. والأكثر من ذلك ، "يمكن أن يؤثر فقدان 2٪ فقط من سوائل الجسم سلبًا على الأداء البدني ، وقد ثبت أن الخسارة بنسبة 1-3٪ تضعف الحالة المزاجية ، وتقلل من التركيز ، وتزيد من الصداع ، وتضعف الذاكرة العاملة ، وتزيد من القلق والإرهاق". يضيف.

وبقدر ما تذهب تلك الادعاءات حول تأثير الصيام الجاف على الأمراض الجلدية ، فهذه لا تحتوي حقًا على أي ماء أيضًا. يقول نيوجنت: "بينما يزعم بعض المؤثرين أن الصيام الجاف قد يكون مفيدًا للهضم وصحة الجلد والالتهابات ، فإن العكس هو الصحيح عندما لا تحصل على سوائل كافية".

بالإضافة إلى كونه غير مفيد يقول نيوجنت إن عمليات الجسم ، يمكن أن يكون الصيام الجاف خطيرًا أيضًا. وتقول: "إذا لم تكن رطبًا بشكل صحيح ، فقد يزيد ذلك من خطر الإصابة بحصوات الكلى والتهابات المسالك البولية". ويضيف Newgent أنه بالنسبة لبعض الأشخاص ، قد يكون الصيام الجاف أيضًا مهددًا للحياة بسبب مضاعفات الجفاف. تقول: "الماء هو أهم عنصر غذائي لعمليات الجسم ، بما في ذلك الهضم السليم ونقل العناصر الغذائية". نحن بحاجة للماء لطرد الفضلات من أجسادنا. الماء ضروري للحياة ".

بشكل عام ، يتفق الخبراء - وهذا يعني المهنيين المدربين الحاصلين على شهادات اختصاصي تغذية مسجلة - على أن مفهوم تجنب الماء ليس فقط غير صحي ولكنه يحتمل أن يكون خطيرًا. حتى أن بريتاني موديل ، RD ، مؤسسة Brittany Modell Nutrition and Wellness ، تذهب إلى حد وصف أولئك الذين يمارسونها ويوصون بها بـ `` المتهور تمامًا '' ، قائلة إنه مجرد مثال آخر على كيفية تأثير وسائل التواصل الاجتماعي على الممارسات غير الصحية.

بيت القصيد عندما يتعلق الأمر بالصيام الجاف؟ كما هو الحال مع أي نوع من أنواع الصيام ، من المهم أن تكون متشككًا وأن تحصل على رأي الخبير أولاً ، كما يقول نيوجنت - لكن الصيام الجاف على وجه الخصوص يمكن أن يكون "خطيرًا تمامًا" ويجب تجنبه تمامًا.