ما هو الرجيم العكسي؟ يشرح خبير التغذية

عندما سمعت لأول مرة عن اتباع نظام غذائي عكسي ، شعرت بالحيرة من المصطلحات. كان افتراضي الأولي أنه يعني بطريقة ما فقدان الوزن عن طريق تناول المزيد بدلاً من تقليله. بدلاً من ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي عكسي يدور حول كيفية إضافة السعرات الحرارية بعد انتهاء النظام الغذائي. فيما يلي ملخص لكيفية تنفيذ ذلك ، وأفكاري حول سبب عدم ضرورة ذلك إذا كنت تحاول إنقاص الوزن بأمان وبشكل مستدام.

لا يوجد بحث محدد حول اتباع نظام غذائي عكسي. تستند بعض الدراسات المستخدمة لدعم هذه الممارسة إلى الآثار السلبية لاتباع نظام غذائي على معدل التمثيل الغذائي وتوازن الهرمونات. لكن هذا يختلف تمامًا عن دراسة مضبوطة تطبق نظامًا غذائيًا عكسيًا لمجموعة واحدة مقارنة بمجموعة ضابطة ، من أجل فحص النتائج مثل التغيرات في التمثيل الغذائي أو مستويات الهرمون أو عوامل أخرى.

السبب الرئيسي وراء ذلك اتباع نظام غذائي عكسي ليس ضروريًا لأنه يجب تجنب الأنظمة الغذائية الصارمة أو منخفضة السعرات الحرارية في البداية. في حين أن اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية قد يؤدي إلى فقدان الوزن بالنسبة للبعض ، إلا أنه يمكن أن يؤدي أيضًا إلى آثار جانبية جسدية وعاطفية ، بما في ذلك نقص المغذيات ، والتهيج ، وتقلب المزاج ، أو الاكتئاب ، والتعب ، والأفكار الوسواسية بشأن الطعام والوزن.

بالإضافة إلى ذلك ، يعد حساب السعرات الحرارية أمرًا شاقًا ومجهدًا لكثير من الناس. وجدت إحدى الدراسات أن اتباع نظام غذائي يحتوي على 1200 سعر حراري ومراقبة السعرات الحرارية يزيد من مستويات الكورتيزول ، وهو هرمون التوتر المعروف بزيادة دهون البطن. في نفس الدراسة ، أولئك الذين لم يُطلب منهم الحد من سعراتهم الحرارية ولكن طُلب منهم تتبعهم يعانون من زيادة مستويات التوتر المتصورة.

أساليب فقدان الوزن التقليدية التي تركز على السعرات الحرارية الموجودة في السعرات الحرارية ، والسعرات الحرارية الخارجة عفا عليها الزمن. مع عملائي في عيادتي الخاصة ، أركز على جودة الطعام وتوازن الوجبة وتوقيتها ، وعوامل مثل ضبط إشارات الجوع والامتلاء ومعالجة الأكل العاطفي.

من حيث الجودة ، فإن استبدال الأطعمة المصنعة بأطعمة كاملة ثبت أنه يزيد من حرق السعرات الحرارية بعد الوجبة. وهذا يعني أن تداول شيء مثل المعجنات أو الحبوب السكرية في الصباح بدقيق الشوفان مع التوت والمكسرات يمكن أن يؤثر إيجابًا على فقدان الوزن ، حتى دون التركيز على السعرات الحرارية. ثبت أيضًا أن الأطعمة المصنعة تؤثر على بكتيريا الأمعاء بطرق تؤثر على التحكم في الوزن. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل مجرد تناول المزيد من الخضروات وزيادة الألياف وتغيير أوقات الوجبات يؤدي إلى فقدان الوزن دون الحاجة إلى الحرمان.

عندما يبدأ زبائني الذين يعانون من الأكل العاطفي في العثور على أدوات تأقلم صحية لا تتضمن الطعام ، فإن مدخولهم من السعرات الحرارية ينخفض ​​تلقائيًا - ليس بناءً على القواعد أو الأرقام ، بل على العكس من ذلك تحول في علاقتهم بالطعام. بمعنى آخر ، اتباع نظام غذائي ليس الطريقة الوحيدة لفقدان الوزن ، وهو بالتأكيد ليس الطريقة الأكثر نجاحًا أو استدامة.

الخلاصة: اتباع نظام غذائي صارم مع مراقبة مستمرة للسعرات الحرارية لمدة شهر أو شهرين عن طريق عكس اتباع نظام غذائي (خاصة مع الزيادات الصغيرة التي تتطلب تتبعًا دقيقًا) يزيد من التوتر. أيضًا ، لا يوجد دليل على أن اتباع نظام غذائي عكسي يساعد في الحفاظ على فقدان الوزن على المدى الطويل. يأتي فقدان الوزن الصحي من تغييرات نمط الحياة المستدامة التي تغذي جسمك بشكل كافٍ. يجب ألا تتطلب أي طريقة تستخدمها لفقدان الوزن اتباع نظام غذائي بعد النظام الغذائي. كما يجب أن يحسن عافيتك بشكل عام ، لا المساومة عليها.