ما هي حمية الايورفيدا - وهل يمكن أن تساعدك على فقدان الوزن؟

أصبحت الأساليب غير الغربية للعافية شائعة بشكل متزايد ، من التدليك والتأمل إلى الوخز بالإبر والعلاج بالروائح. كما ارتفع الاهتمام بالتغذية للأغراض الوقائية والعلاجية ، بما في ذلك الوعي بممارسات الأكل لدى السكان الأصحاء في جميع أنحاء العالم. أحدها على وجه الخصوص هو نظام الأيورفيدا الغذائي.

في الوجود منذ آلاف السنين ، يعتمد نظام الأيورفيدا على مبادئ طب الأيورفيدا. ينصب التركيز على موازنة الطاقات المختلفة داخل الجسم - لتحقيق تآزر أفضل وتحسين صحة الجسم والعقل.

يحدد نوع الجسم المبادئ التوجيهية لتناول الطعام. وفقًا للأيورفيدا ، هناك خمسة عناصر تشكل الكون: vayu (الهواء) ، و jala (الماء) ، و akash (الفضاء) ، و teja (النار) ، و prithvi (الأرض). يُعتقد أن هذه العناصر تشكل ثلاثة دوشات مميزة ، أو أنواع الجسم ، والتي تتعلق بالطاقة التي تدور داخل الجسم. بينما يحتفظ الجميع بخصائص الدوشا الثلاثة ، إلا أن إحداها هي المهيمنة عادةً:

تحدد الدوشا الأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها. ووفقًا لممارسات الأيورفيدا ، بمجرد أن تكون في حالة توازن ، سترغب بطبيعة الحال في الأطعمة الأكثر فائدة للحفاظ على العافية.

يحدد نظام الأيورفيدا أيضًا ستة مذاقات رئيسية ذات تأثيرات مفيدة بشكل واضح: الحلو ، الحامض ، المالح ، لاذع ، مرير ، قابض. يُنصح بتضمين جميع الوجبات الست في وجباتك اليومية ، لذلك تشعر دائمًا بالتغذية والرضا. الاعتقاد السائد هو أن تناول القليل من هذه الأذواق بانتظام يمكن أن يؤدي إلى الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة غير الصحية - أو يؤدي إلى اختلال توازن الجسم. على سبيل المثال ، يساعد تناول المذاق اللاذع والمر والقابض على مقاومة الحلويات والحامضة والمالحة. هذا يمكن أن يحد من الرغبة في الإفراط في تناول هذا الأخير ، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية ، لأنها من سمات الوجبات السريعة أو الأطعمة المصنعة.

يجب على أولئك الذين يهيمنون على فاتا تقليل الأطعمة الباردة والنيئة والكثير من الكافيين . بدلاً من ذلك ، يجب أن يفضلوا الأطباق الدافئة الأكثر انتشارًا في المذاق الحلو والمالح والحامض. الأطعمة الحلوة ، مثل الحبوب الكاملة والخضروات النشوية والعسل ، لها تأثير مهدئ على الجسم. الأطعمة المملحة ، بما في ذلك ملح الطعام والأسماك المملحة ، تعزز الشهية. والحامض الموجود في الحمضيات والتوت والأطعمة المخللة يساعد على الهضم.

يجب على الأشخاص الذين يتناولون بيتا دوشا تقليل الأطعمة الساخنة والحارة وتجنب الأطعمة الكحولية والمخمرة. يجب أن يركزوا بدلاً من ذلك على الأطعمة الحلوة والمرة والقابضة. تساعد الأطعمة المرة ، بما في ذلك الخضر الورقية والبروكلي والكرفس ، في إزالة السموم. والأطعمة القابضة ، مثل العدس والفاصوليا والتفاح الأخضر والرمان ، تساعد على موازنة البيتا.

يجب على الأشخاص الذين يتناولون الكافا دوشا الحد من الأطعمة المالحة أو الثقيلة ، وكذلك منتجات الألبان. بدلاً من ذلك ، يجب أن تعطي الأولوية للأذواق اللاذعة والمرة والقابضة. يساعد وجود مادة لاذعة في الفلفل والثوم والبصل والخردل والزنجبيل على تنقية الجيوب الأنفية وتعزيز التعرق.

على الرغم من نشر القليل من الدراسات حول نتائج نظام الأيورفيدا الغذائي ، إلا أن هناك بعض الفوائد الملموسة. في إحدى الدراسات الصغيرة التي ربطت النظام الغذائي بممارسات نمط الحياة الأخرى القائمة على الأيورفيدا ، بما في ذلك اليوجا وإدارة الإجهاد ، كان متوسط ​​فقدان المشاركين للوزن 13 رطلاً خلال فترة تسعة أشهر

بشكل عام ، يركز النظام الغذائي على الأطعمة الكاملة ويقلل من الأطعمة المصنعة ، وهو نمط يزيد من تناول الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة ، وقد يساعد في دعم إدارة الوزن. وجدت إحدى الدراسات أن التحول من الأطعمة المصنعة إلى الأطعمة الكاملة دون تقليل السعرات الحرارية أدى إلى زيادة حرق السعرات الحرارية بعد الوجبة بنسبة 50٪ تقريبًا.

يشتمل نظام الأيورفيدا أيضًا على الكثير من الأعشاب والتوابل. بالإضافة إلى كونها مصادر غنية بمضادات الأكسدة ، فإن بعض التوابل الطبيعية تعمل كمضادات حيوية - التي تغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة المرتبطة بمضادات الالتهاب والمناعة والمزاج الإيجابي. كما ثبت أن الأعشاب والتوابل تزيد من الشعور بالشبع. ومن المعروف أن البعض ، بما في ذلك الزنجبيل والفلفل الحار ، يؤدي إلى زيادة التمثيل الغذائي.

تشجع الأيورفيدا أيضًا على الأكل اليقظ ، والذي يمكن أن يؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية أقل بشكل طبيعي مع الشعور بالرضا في نفس الوقت. ويشجع نمط الحياة العادات الصحية الأخرى ، بما في ذلك قضاء الوقت في الطبيعة ، وإعطاء الأولوية للنوم الكافي والراحة ، والنشاط البدني ، والضحك أكثر. ثبت أن الضحك يقلل من هرمونات التوتر ، بما في ذلك الكورتيزول. تم ربط الكورتيزول الزائد بزيادة دهون البطن وضعف المناعة.

هذا ، مع ذلك ، مجرد لمحة موجزة عن نظام الأيورفيدا الغذائي. من شأن استشارة اختصاصي تغذية مُسجَّل تم تدريبه في هذه الممارسة أن توفر توصيات أكثر تعمقًا وتفصيلاً. يمكنك أيضًا معرفة المزيد من خلال استكشاف كتب الطبخ التي تتضمن مقدمات لمبادئ النظام الغذائي ، جنبًا إلى جنب مع الوصفات اللذيذة.

الخلاصة: حتى إذا كنت لا تتبنى جميع المستأجرين لنظام الأيورفيدا ، فإن تناول الأطعمة الكاملة في توازن مدروس ، والجمع بين التغذية والسلوكيات الأخرى التي تركز على العافية ، يضع الأساس لحياة صحية ومستدامة.