ما هي حمية 'المنطقة الزرقاء'؟ يشرح خبير التغذية خطة الأكل التي قد تساعدك على العيش لفترة أطول وأكثر صحة

هل تريد أن تعيش أطول حياة ممكنة وأكثرها صحة؟ هناك خمس مناطق في العالم حيث يفعل الناس ذلك بالضبط ، والعامل الكبير المشترك بينهم هو كيفية تناول الطعام. تعتبر المناطق الزرقاء من تأليف دان بوتنر ، الذي يدرس هذه الأماكن ، أن السكان في هذه الجيوب من الكوكب لديهم نسبة عالية للغاية من غير المولدين والمعمرين - الأشخاص الذين يعيشون فوق 90 ​​و 100 ، على التوالي. لديهم أيضًا معدلات منخفضة من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب والسرطان والسمنة.

تشمل المناطق: أوكيناوا ، اليابان ؛ سردينيا ، إيطاليا ؛ نيكويا ، كوستاريكا ؛ إيكاريا ، اليونان ، ولوما ليندا ، كاليفورنيا. في حين أن هذه أجزاء مختلفة جدًا من العالم ، فإن الناس في هذه المناطق يتشاركون في نمط الحياة المشترك ، أحدها هو استهلاك نمط غذائي مشابه.

فيما يلي نظرة فاحصة على كيفية تناول سكان المنطقة الزرقاء ، ونصائح الوجبات الجاهزة كيفية تبني عادات طول العمر ، بغض النظر عن المكان الذي تقيم فيه.

يستهلك الأشخاص في أربع من المناطق الزرقاء الخمس بعض اللحوم ، لكنهم يفعلون ذلك باعتدال. يتم تناول اللحوم في المتوسط ​​خمس مرات في الشهر ، في أجزاء تبلغ حوالي أوقية أو أقل (فكر في نصف مجموعة أوراق اللعب). بدلاً من احتلال وسط الطبق ، يعتبر اللحم جانبًا صغيرًا ؛ يُعتقد أنه طعام احتفالي أو وسيلة لتذوق الأطباق النباتية بشكل أساسي.

يتناول سكان المنطقة الزرقاء مجموعة متنوعة من الخضار ، بالإضافة إلى البقول (الفاصوليا والعدس والبازلاء والحمص) والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور. يتم استهلاك ما لا يقل عن نصف كوب من الفاصوليا المطبوخة واثنين أوقية من المكسرات يوميًا في جميع أنحاء المناطق الزرقاء. بالإضافة إلى ذلك ، ينصب التركيز على الأطعمة الكاملة ذات المغذيات الطبيعية ، وليس المنتجات المصنعة.

مع استثناءات قليلة جدًا ، يستهلك الأشخاص في المناطق الزرقاء أربعة مشروبات فقط: الماء والقهوة والشاي والنبيذ. في جميع المناطق الزرقاء الخمس ، يتم احتساء الشاي يوميًا ، وفي أغلب الأحيان ، يتم استهلاك كوب إلى ثلاثة أكواب صغيرة من النبيذ الأحمر يوميًا.

في أربع من المناطق الزرقاء الخمس ، لا يتم تضمين منتجات حليب البقر في كميات محدودة. يستهلك الناس في إيكاريا وسردينيا منتجات حليب الماعز والأغنام. ويأكل الأشخاص في جميع المناطق الزرقاء البيض حوالي مرتين إلى أربع مرات في الأسبوع ، عادةً مرة واحدة في كل مرة ويتم دمجه في طبق ، بدلاً من كونه مصدرًا رئيسيًا للبروتين.

في معظم المناطق الزرقاء ، الناس تناول ما يصل إلى ثلاث حصص صغيرة من الأسماك كل أسبوع. ومع ذلك ، فهي عادة ما تكون في منتصف السلسلة الغذائية (مثل السردين والأنشوجة وسمك القد) التي لا تتعرض لمستويات عالية من الزئبق أو غيرها من المواد الكيميائية الضارة. مجتمعات المنطقة الزرقاء أيضًا لا تفرط في صيد مياهها ، وتركز على استدامة الغذاء.

يستهلك الناس في المناطق الزرقاء حوالي خمس مدخول السكر الإضافي يوميًا كما يفعل سكان أمريكا الشمالية. وتتشابه هذه الكميات مع الإرشادات التي وضعتها جمعية القلب الأمريكية ، التي تضع حدًا أقصى للسكر المضاف بمقدار ست ملاعق صغيرة يوميًا للنساء وتسع ملاعق للرجال. يستمتع مواطنو المنطقة الزرقاء أيضًا بالسكر عن قصد كعلاج. فهي ليست مخفية في الأطعمة المصنعة أو المستهلكة بدافع العادة.

يتبع سكان أوكيناوا قاعدة 80٪ ، التي يسمونها هارا هاتشي بو. هذا يعني أنهم يتوقفون عن الأكل عندما يشعرون بنسبة 80٪ من الشبع. بشكل عام ، سكان المنطقة الزرقاء لا يفرطون في تناول الطعام. كما أنهم يأكلون بشكل أساسي وجبات مطبوخة في المنزل ، على اعتبار أن وجبة الإفطار هي أكبر وجبة ، والعشاء هو الأصغر.

بشكل عام ، نظام بلو زونز الغذائي مشابه جدًا للأنظمة الغذائية المعاصرة الأخرى التي تهدف إلى الحد من الأمراض المزمنة وتحسين الصحة العامة ، بما في ذلك حمية الكواكب ، وخطة OMD ، التي ظهرت عليها أوبرا مؤخرًا في SuperSoul Sunday. إنها أيضًا مدعومة علميًا ، وتدعم إدارة الوزن الصحية والمستدامة ، بالإضافة إلى العافية المثلى.

إذا كان تبني طريقة المناطق الزرقاء في الأكل يشعر بالإرهاق ، فركز على هدف واحد في كل مرة ، واعمل تدريجياً تجاه التغييرات الأخرى. حتى إجراء بعض التغييرات البسيطة في روتينك المعتاد لتناول الطعام يمكن أن يتحول إلى مكافآت صحية كبيرة بمرور الوقت.