ما يجب أن تأكله الفتيات المراهقات لتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي

تعتبر الفاكهة والخضروات من العناصر الأساسية في النظام الغذائي الصحي ، ويشمل ذلك النظام الذي يهدف إلى الوقاية من السرطان. لقد وثقت العديد من الدراسات انخفاض خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات بين الأشخاص الذين يتناولون المزيد من المنتجات الطازجة ، وتجنبوا أشياء مثل اللحوم الحمراء والمعالجة.

ولكن معظم هذه الدراسات ركزت على البالغين ، وأصبح من الواضح أن يبدأ العديد من مسببات السرطان مبكرًا في الحياة ، مع الجينات وحتى مع تعرض الأطفال لمواد مسرطنة محتملة.

لمزيد من التحقيق في هذا الأمر ، مريم فارفيد ، باحثة مشاركة في مستشفى ماساتشوستس العام وعالمة زائرة في جامعة هارفارد تي إتش قررت مدرسة تشان للصحة العامة وزملاؤها دراسة كيفية تأثير النظام الغذائي خلال فترة المراهقة على مخاطر الإصابة بالسرطان. في دراسة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية ، قاموا بإجراء دراسة صحة الممرضات ، وهي دراسة استقصائية واسعة النطاق للممرضات الذين ملأوا استبيانات حول نظامهم الغذائي وتم اتباعهم لنتائج صحية مختلفة ، بما في ذلك السرطان.

حوالي نصف الممرضات 90.000 امرأة شاركن في دراسة صحة الممرضات أجابن على أسئلة حول نظامهن الغذائي النموذجي عندما كن مراهقات. أولئك الذين أبلغوا عن تناول ما يقرب من ثلاث حصص من الفاكهة في اليوم في المتوسط ​​كان لديهم خطر أقل بنسبة 25٪ للإصابة بسرطان الثدي من أولئك الذين تناولوا نصف حصة من الفاكهة.

يبدو أن بعض الفواكه توفر أكبر حماية ضد الثدي. السرطان - ارتبط التفاح والموز والعنب بأكبر انخفاض في المخاطر ، بينما ساهم اللفت والبرتقال في مرحلة البلوغ أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.

يقول فارفيد إن التفاح والموز والعنب تحتوي على الألياف ، والتي يمكن أن تساعد لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ؛ كما أنها تحتوي على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد ، والتي تعمل كمضادات للأكسدة لمكافحة الأضرار التي تلحق بالخلايا التي يمكن أن تؤدي إلى نمو غير طبيعي. يحتوي الكرنب والبرتقال على نسبة عالية من فيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة الأخرى.

"تؤكد هذه الدراسة على أهمية ما تأكله الفتاة لصحتها في المستقبل" ، كما تقول فارفيد. "تحتوي هذه الدراسة أيضًا على رسالة مهمة للمدارس والحاجة إلى تزويد الطلاب بفرصة استهلاك المزيد من الفواكه والخضروات كجزء من برنامج الوجبات المدرسية."

لم يتمكن Farvid من توثيق العلاقة بين الخضار وتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي ، ولكن تقول أن ذلك قد يكون بسبب عدم قدرة الدراسة على اكتشاف التأثير.

تعد النتائج من بين أولى النتائج التي تبحث في كيفية تأثير النظام الغذائي خلال فترة المراهقة على الصحة لاحقًا ، ويسلط الضوء على أهمية إنشاء عادات صحية في سن مبكرة ، خاصة وأن العديد من الأمراض المزمنة تحدث على مدى سنوات عديدة وتتأصل في وقت مبكر من الحياة.

تؤكد النتائج أيضًا على أهمية تناول الفاكهة الكاملة بدلا من عصير الفاكهة. في الدراسة ، لم تجد فارفيد وفريقها أي علاقة مهمة بين عصير الفاكهة وخطر الإصابة بسرطان الثدي. قد يكون ذلك لأن تأثيرات الفاكهة المضادة للسرطان قد تكون لها علاقة بالألياف الموجودة في الفاكهة بأكملها ، والتي يتم تجريدها من العصير. لكن في أحدث الإرشادات الغذائية للأمريكيين ، ساوى خبراء التغذية الحكوميون حصص الفاكهة الكاملة بعصير الفاكهة. يقول Farvid: "نوصي بالفاكهة الكاملة وليس عصير الفاكهة ، لأنه ربما تكون إحدى أهم الطرق التي تقلل بها الفاكهة من خطر الإصابة بسرطان الثدي هي الألياف ، وحتى عصير الفاكهة الطبيعي غالبًا لا يحتوي على ألياف فيه".

في دراسة أخرى نُشرت أيضًا في المجلة الطبية البريطانية ، وجدت مجموعة منفصلة من الباحثين أنه من بين 22000 امرأة دنماركية ، زادت النساء اللواتي أضافن مشروبين كحوليين يوميًا في المتوسط ​​من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 30٪ على مدار خمس سنوات. ومع ذلك ، تمت موازنة الخطر الإضافي للإصابة بالسرطان من خلال انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

مجتمعة ، تُظهر النتائج مدى أهمية النظام الغذائي في تعديل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي. على الرغم من صعوبة تغيير النظام الغذائي ، إلا أنه يمكن أن يكون طريقة سهلة نسبيًا لتغيير معادلة خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى المرأة ، بدءًا من سن مبكرة.