ما تعلمته هذه الأم عن ثقافة الطعام في أمريكا بعد أن توقف طفلها عن الأكل

سترغب في الحصول على مناديل في متناول اليد عندما تغوص في غريزة الأكل: ثقافة الطعام وصورة الجسم والشعور بالذنب في أمريكا . على الرغم من أن الكتاب الجديد من Virginia Sole-Smith قد يبدو للوهلة الأولى وكأنه كتاب نسوي أو كتاب إيجابي عن الجسد - وكلاهما كذلك - إلا أنه أيضًا قصة شخصية للغاية ومؤلمة للقلب.

ابنة سول سميث الكبرى ، فيوليت ، توقفت عن تناول الطعام عن طريق الفم في عمر تسعة أسابيع ، ولم تبدأ مرة أخرى حتى بلغت 16 شهرًا تقريبًا. أدت عيوب القلب الخلقية النادرة إلى دخول فيوليت المستشفى بعد أربعة أسابيع من حياتها الصغيرة ، وظهرت بما يُعرف طبياً بالكره الفموي أو فقدان الشهية عند الأطفال. تكتب سول سميث: "عندما يرفض الطفل تناول الطعام كوسيلة لحماية نفسه من الصدمة المتصورة". اقتصرت فيوليت على إطعام الأنابيب في معظم طفولتها ، تاركة والدتها مذعورة ومذعورة وتتساءل ، "ماذا يعني أن نتعلم تناول الطعام ، في عالم يطلب منا ألا نأكل؟"

الصحفي الذي يغطي الصحة والأبوة والأمومة ونمط الحياة والثقافة ، تعمق Sole-Smith في الموضوع بحماسة مراسل للتحدث إلى الخبراء. قابلت أخصائيو التغذية (بما في ذلك بعض الذين يعانون من اضطرابات الأكل الخاصة بهم) ، والأمهات الفقيرات اللاتي يتعافين من إدمان الكوكايين ، ونشطاء "الصحة في كل حجم" ، والأطباء المناهضين للدهون ، والعديد من الباحثين. وكانت النتيجة كتابًا مليئًا بالبيانات مع قصة ملحمية عن إعادة تعلم البنفسج الصغيرة لتناول الطعام مترابطًا طوال الوقت.

هنا ، تتعمق Sole-Smith في بعض الموضوعات التي غطتها في كتابها.

ينتهي كتابك برغبتك في إطعام ابنتك الصغرى عن طريق الفم. هل نجح ذلك؟

بياتريكس عمرها 10 أشهر وهي من أكلة الطعام التقليدية ؛ كانت تتنقل بسخاء إلى الرضاعة الطبيعية والرضاعة الصناعية لقد ذهبت حقًا إلى الطفل الثاني معتقدًا أن هدفي الأول هو طفل يأكل عن طريق الفم. أنا لست صعب الإرضاء. عرفت أيضًا بعد التجربة المدمرة مع البنفسج والرضاعة الطبيعية أنني لم أرغب في كل هذا الضغط على كتفي.

لقد فعلنا الرضاعة المركبة منذ البداية. كان لديها القليل من الصيغة في أول ليلة لها تساعد في تخفيف الضغط. استغرق حليبي بضعة أيام ليأتي ... ثم فعلنا ما نجح. كنت مثل ، "أنا لا أستمع إلى أي شخص هذه المرة. قل للجميع أن يصمتوا. سأقوم بإطعام الطفل بالطريقة المنطقية.

إن "الثدي هو الأفضل" الشيء الذي تسمعه الأمهات ؛ هل تم ضربها كثيرًا؟

قبل بضع سنوات عندما كنت أعاني من البنفسج ، شعرت حقًا أنني مضطر إلى إرضاع هذا الطفل أو أنني فشلت كأم. لا أعتقد أن هذا موجود بعد الآن. ما زلت أراه الآن هو مجموعة من الظروف "المسموح بها" التي يمكنك فيها إرضاع طفلك ولكنك عليك أن تكون قد فشلت في ذلك. ... "لا بأس من استخدام الحليب الصناعي إذا كانت ولادتك صادمة. إذا كانت هناك أسباب ... لأن XYZ حدث ".

لم نصل بعد إلى مكان يمكن للناس فيه عمومًا القيام بما فعلته ، وهو ،" سأفعل ما ينفع ولا أشعر بالسوء حوله. سأتوقف عن الرضاعة الطبيعية عندما تتوقف عن كونها ممتعة. "

ألا تعتبر الرضاعة الطبيعية أيضًا التزامًا كبيرًا بالنسبة للمرأة؟

إنه التزام كبير بوقت. من يقول ، "الرضاعة الطبيعية مجانية" ، لا يعتقد أن وقت المرأة يستحق أي شيء. ساعاتي المدفوعة أكثر بكثير من مجرد علبة حليب. إنها طريقة أخرى تقول بها ثقافتنا ، "نحن نتحكم في أجساد النساء ؛ نحن نتحكم في النساء والطعام ". هذا ما أعارضه في الكتاب. هناك الكثير من التداخل بين رسائل ثقافة النظام الغذائي ورسائل الرضاعة الطبيعية الحصرية. أعتقد أن الاثنين أصبحا غامضين للغاية. الأدب ليس قصًا وجافًا بشأن الخيار الأكثر صحة. هناك العديد من الظروف التي يكون فيها الحليب الاصطناعي هو الخيار الأكثر صحة للطفل. نحن لا نحتفل بذلك. نقول فقط ، "تحتاج النساء إلى تحويل أجسادهن إلى الأطفال" ، تمامًا كما نقول بقية الوقت ، "يجب أن تكون المرأة نحيفة قدر الإمكان". إنها قطعة في ذهني.

في محاولة لجعل فيوليت تأكل عن طريق الفم ، استخدمت نظرية "تقسيم المسؤولية". هل يمكنك تفسير ذلك؟

إنها نظرية طورتها إلين ساتر ، أخصائية علاج الأسرة وخبيرة التغذية ، في الثمانينيات. لقد كتبت العديد من الكتب حول هذا الموضوع ، لكني أرى ذلك أكثر وأكثر في المحادثات السائدة حول الأطفال ، وهو أمر مثير حقًا. الفرضية الأساسية هي أن الأطفال كائنات مستقلة يجب أن يكون لها تأثير على أجسادهم وما يدخل في أجسادهم. فبدلاً من أن يتولى الآباء مسؤولية كل قضمة من الطعام ويحسبون الأجزاء بدقة وكل ذلك ، تقول الرسالة ، "لا ، الآباء والأطفال في علاقة تغذية ، ولكل منهم أدوار معينة."

الآباء هم المسؤولون عن الطعام الذي يتم تقديمه ، ومكان تقديمه (يفضل أن يكون على الطاولة ، وليس أمام التلفزيون أو الرعي بلا تفكير حول المنزل) ، ومتى يتم تقديمه. يحاولون إبقاء الأطفال على جدول زمني حتى يحصل الأطفال على وقت للجوع ويأتون إلى الطاولة وهم جائعون. بعد ذلك - بعد أن قالوا ، "حسنًا ، نحن نتناول العشاء في هذا الوقت ، وهذا المكان ، وإليك ما هي اختياراتك" ، انتهى عمل الوالدين.

الأطفال مسؤولون عن مقدار ما يأكلونه ، والأطعمة التي يأكلونها وما تقدمه ، وما إذا كانوا يأكلون في تلك الوجبة. إنهم مسؤولون عن الاستماع إلى أجسادهم ، من حيث الجوع والامتلاء ، ومن حيث ، "من بين الأطعمة التي تقدمها لي ، ما الذي أحتاجه حقًا الآن؟ ربما لا أحتاج حقًا إلى قطعة دجاج في هذه الوجبة ؛ ربما أنا جائع حقا لمجرد المعكرونة ". هذا جيد. نحن نثق في الأطفال للاستماع إلى أجسادهم ومعرفة سبب جوعهم حقًا.

بعد رؤية أصدقاء الوالدين يتفاوضون حول "قطعة أخرى من الدجاج قبل الانتهاء" ، أشعر أن هذا ضروري تكون مثيرة للجدل. هل هي كذلك؟

كان علينا القيام بتقسيم المسؤولية ؛ كنا في وضع صعب. ما أراه مع الآباء الذين يطعمون الأطفال في مواقف أكثر نموذجية ، هو عندما لا يمارسون تقسيم المسؤولية ، فمن المحتمل أن يكون الأمر جيدًا لبعض الوقت ، اعتمادًا على مزاج طفلك. يقول الكثير من الأطفال ، "نعم ، سأحصل على قطعة أخرى من البروكلي ، أيا كان. أمي تهتم حقًا بأن أنتهي من كل هذه العنب البري ، لذلك سأفعل ذلك ". … هذا جيد. لن تجد كل عائلة هذه الإستراتيجية إشكالية ، على الأقل على المدى القصير.

ولكن ما سيحدث بمرور الوقت هو أن الطفل يتلقى الرسالة التي تلقاها الكثير منا كأطفال ، "أنا لا أفعل" لا أعرف ما هو الأفضل لجسدي. أنا لا أعرف ما أنا جائع وممتلئ. عندما أشعر بالشبع ، ربما لا أستطيع أن أثق في ذلك ، لأن شخصًا آخر - هذا البالغ الذي أحبه وأثق به - يقول ، "لا ، لا ، لا. أنا أعرف ما يحتاجه جسمك. لا يحتاج إلى ملف تعريف ارتباط. يجب ألا تريد ملف تعريف ارتباط. يجب أن ترغب في البروكلي ". هذا لا يتماشى مع الأطفال. إنها رسالة محيرة حقًا لإرسالها إلى الأطفال.

ما يقلقني هو أنه بمرور الوقت ، مع الأشخاص الذين يتناولون الطعام المعتاد ، يؤدي ذلك إلى تقويض شعورهم بالثقة في أجسادهم ، مما يجعلهم أكثر عرضة للإصابة رسائل ثقافة النظام الغذائي. لأنهم الآن كبروا وهم يفكرون ، "لا أعرف ما هو الأفضل بالنسبة لي من الطعام." لذلك بالطبع عندما يعانون من زيادة الوزن ، أو الشعور بعدم الرضا عن أجسامهم لأي سبب من الأسباب ، فإنهم يعتقدون ، "يجب أن أحتاج إلى نظام غذائي أو هذه القواعد الخارجية لأخبرني بما يجب أن أفعله لأنني لم أعرف من قبل. لم يقل أحد من قبل ، "اعرف ما هو الأفضل لجسمك".

أريد أن أكون واضحًا: الأمر لا يتعلق بإحراج الآباء الذين يفعلون ذلك. الأمر يتعلق فقط بالتفكير على المدى الطويل. نحن نفكر على المدى القصير ، "يجب أن أجعل هذا الطفل يأكل دون أن ينهار." لدي كل التعاطف في العالم لذلك. هذه القرارات قصيرة المدى يصعب التراجع عنها. ... ما تريده على المدى الطويل ليس دائمًا ما تريده على المدى القصير.

قد يقول البعض ، "الأطفال مخطئون في أنهم بحاجة إلى ملفات تعريف الارتباط. أعرف أكثر منهم. "

ما أود قوله هو ، لا أعتقد أن أيًا منا يعرف بقدر ما نعتقد أننا نعرفه عن التغذية. نصيحة التغذية تتغير دائمًا. عندما كنت طفلاً في الثمانينيات ، كان الأمر كله يتعلق بالدهون وقليلة الدهون وخالية من الدهون ، والآن أصبحنا جميعًا ، "المزيد مع الأفوكادو وزيت جوز الهند!" لم يتم تسوية العلم في هذا بأي شكل من الأشكال.

لكي أقول إنني سأتبع التغذية بدلاً من السماح لأطفالي بالاستماع إلى أجسادهم ، فأنت لا تأخذ الحقيقة الأكثر جروحًا نهج قائم على أي وسيلة. هناك بيانات جيدة تدعم تقسيم المسؤولية. إنها ليست قوية كما أرغب ، لكننا بدأنا نرى المزيد من البيانات التي تدعم أن تعليم الأطفال احترام الجوع والامتلاء هو وسيلة لوضعهم في علاقة صحية مع الطعام. لا يزال الوالد مسؤولاً عن اختيار ماذا. ما زلت تختار التغذية. لكننا لسنا ديكتاتوريين. نحن قادة أكثر اعتدالًا.

لدينا موزة على مائدة العشاء ؛ إنه أحد الأطعمة الآمنة لابنتي. إذا لم تكن ستأكل بقية الوجبة ، فأنا أعلم أنها ستأكل الموز ، وقد استوعبتها بهذه الطريقة.

في ختام كتابك ، أنت تحلم بعالم من الحكم- أكل مجاني وخالي من الشعور بالذنب. هل أنت مؤيد بديهي للأكل؟

نعم. أنا لست خبيرًا في ذلك بأي حال من الأحوال. أنا لست اختصاصي تغذية أو شخصًا يمكنه تقديم تفاصيل كيفية تعلم ذلك. إنه شيء أطمح إليه وأمارسه بنفسي ، أحاول تشجيعه مع أطفالي ، وكما هو الحال مع كل الأشياء ، فأنا دائمًا متردد بشكل مفرط في استخدام الملصق ، لأن هناك الكثير من خطط النظام الغذائي التي يتم تسويقها حول الأكل الحدسي الذي هو حقًا ليس. تحذير من أنني أؤيد حقًا الأكل الحدسي ، وليس الأكل الحدسي بهدف فقدان الوزن. إنها الطريقة الوحيدة التي وجدت أن هذا منطقي.