ماذا سيحدث بالفعل لجسمك إذا أكلت مثل فتاة جيلمور

عندما ظهر المقطع الدعائي الكامل لسلسلة Gilmore Girls: A Year in the Life القادمة من Netflix في وقت سابق من هذا الشهر ، كان معجبو العرض القدامى سعداء برؤية عودة لوريلاي (لورين جراهام) وروري (أليكسيس بليديل) في Stars Hollow وكما تذكرناهم تمامًا: حديث سريع ، ومستعد دائمًا لإسقاط مرجع مثالي لثقافة البوب ​​، ومدمن تمامًا على الوجبات السريعة. يبلغ طول المقطع الدعائي دقيقتين فقط ، ولكن خلال ذلك الوقت ، علمنا أن الفتيات قد انغمسن مؤخرًا في Pop-Tarts و Tater Tots والدونات الصغيرة المجففة والتاكو (لكي نكون منصفين ، لقد كانت عضوية) والكلاب الساخنة ، وكذلك الصينية واليونانية والإيطالية في جلسة واحدة.

بمعنى آخر ، حمية جيلمور هي في الأساس قائمة طويلة لكل ما من المفترض أن تتناوله باعتدال: السكر ، والصوديوم ، والدهون المشبعة ، والكربوهيدرات المكررة ، السعرات الحرارية الفارغة والأطعمة فائقة المعالجة المليئة بالمكونات الاصطناعية.

"نظرًا لأن المشاهدين ، فإن رؤية لوريلاي وروري ينغمسان في نظامهم الغذائي الخالي من الهموم يجعلنا نشعر أيضًا بالراحة ، على الرغم من أننا نعلم أن سلوكيات الأكل هذه لا تعمل يقول اختصاصي التغذية ويندي بازيليان ، دكتور بي إتش ومؤلف كتاب Eat Clean، Stay Lean. لقد طلبنا من بازيليان شرح ما سيحدث لجسمك إذا أكلت مخبوزات سكرية على الإفطار ، ووجبات خفيفة دهنية لتناول العشاء ، ووجبات خفيفة خالية من التغذية فيما بينها ، وما هي النصيحة التي ستقدمها لروري ولوريلاي إذا كانا من عملائها. / p>

لا عجب في أن لوريلاي وروري يعتمدان على أكواب متعددة من القهوة لقضاء يومهما - عاداتهما الغذائية تستنزف طاقتهما. من بين جميع الأطعمة غير الرائعة التي يأكلها جيلمورز ، يقول بازيليان إن الأجرة المقلية هي الأسوأ. تقول: "الكثير من الأطعمة الدهنية والمقلية يمكن أن تجعلنا نشعر بالخمول".

لن يتخلى لوريلاي وروري عن البطاطس المقلية من Luke's Diner أو كرتون من الأرز المقلي من Al's Pancake World دون قتال ، لذلك سيطلب منهم بازيليان إقران وجباتهم بالمنتجات الطازجة ، مما يمنحهم العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجونها للبقاء يقظين طوال اليوم. تقول: "أرجو منهم أن يضعوا على الأقل شيئًا غير مقلي على الطبق أيضًا". إذا كانت بيتزا ، على سبيل المثال ، هل يمكننا استخدام قشرة رقيقة وجبن خفيف وإضافة بعض الخضار؟ أو إذا كانوا يحصلون على برجر ، فهل يمكنهم على الأقل وضع بعض الخس والطماطم على الخبز؟ ''

بالإضافة إلى جعلك تشعر بالتعب طوال الوقت ، تناول الأطعمة المقلية بقدر ما يفعل جيلمورز زيادة الالتهاب في جميع أنحاء الجسم ، ناهيك عن إضافة مئات السعرات الحرارية الفارغة إلى نظامك الغذائي ، كما يقول بازيليان.

في الحياة الواقعية ، ربما لن يتمكن جيلمورز من تناول الطعام بالطريقة التي يأكلونها ويحافظون على عيوبهم - بشرة خالية ، يقول بازيليان. تشرح قائلة: "في حين أن البحث ضئيل في تأثير الأطعمة المقلية على حب الشباب ، فلا شك في أن تناول الأطعمة المقلية بشكل متكرر جنبًا إلى جنب مع الأطعمة الأخرى الخالية من العناصر الغذائية له تأثير سلبي على صحة بشرتك ، ناهيك عن أعضائك الداخلية".

قد يبدو لوريلاي وروري أكبر سناً أيضًا في العالم الحقيقي بفضل نظامهما الغذائي الثابت من Pop-Tarts وغيرها من الحلويات اللذيذة. عندما تأكل سكرًا أكثر مما تستطيع خلاياك معالجته ، فإنه يؤدي إلى عملية تسمى glycation ؛ ترتبط جزيئات السكر بالكولاجين والإيلاستين ، مما يجعل الجلد في النهاية يبدو أكثر قسوة.

للحصول على بشرة خالية من العيوب مثل غراهام وبليدل كما يصوران جيلمورز ، تناول الكثير من الخضروات الورقية (تحتوي على فيتامين K ، الذي قد يضيء البشرة) ، والتوت الغني بمضادات الأكسدة (قد يساعد في منع أضرار أشعة الشمس والتجاعيد) ، والأفوكادو (تم ربط أحماض أوميغا 3 الدهنية بصحة الجلد). قد تفكر أيضًا في إضافة البروبيوتيك وزيت الكريل وفيتامين D3 إلى نظامك الغذائي ، وكل ذلك قد يساعدك في الحصول على بشرة متألقة من الداخل.

'من الصعب تصديق أن جسد الشخصيات سوف يقول بازيليان: "ابقَ نحيفًا وصحيًا كما يظهر في العرض بناءً على نظامهم الغذائي.

ليس سراً أن اتباع نظام غذائي غير صحي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. ولكن حتى لو كنت تنعم بعملية التمثيل الغذائي فائقة السرعة التي تتيح لك تناول ما تريد دون اكتساب رطل ، فلا يزال من الممكن أن يكون للنظام الغذائي السيئ عواقب على صحتك. وفقًا لدراسة أجريت عام 2008 ، قد يكون ربع السكان ذوي الوزن الطبيعي من "الدهون النحيفة" ، مما يعني أنهم يتمتعون بصحة جيدة ولكن لديهم مستويات عالية من الدهون والالتهابات في الجسم ، مما يعرضهم لخطر الإصابة بمرض السكري ومشاكل القلب والأوعية الدموية.

لكن Bazilian يقول إن بعض المقايضات البسيطة يمكن أن تساعد روري ولوريلاي على خفض السعرات الحرارية في الأطعمة المفضلة لديهم دون الحاجة إلى التخلي عنها تمامًا. خذ سندويشات التاكو والبوريتو ، وهي وجبة غيلمور: يقترح بازيليان ملء التورتيلا بالملفوف والفاصوليا السوداء أو البينتو والطماطم الطازجة والأفوكادو والبروتين الخالي من الدهون مثل الدجاج أو الروبيان المشوي ، ولكن مع تخطي الفاصوليا المعاد قليها والأرز الإضافي والقشدة الحامضة .

"تناول الكثير من الخضار" ، كما تقول. إذا كانت هناك خضروات سوتيه مثل الفلفل والبصل ، أضفها ، ثم أضف المزيد من الخس ، والطماطم الإضافية ، وبيكو دي جالو ، وقطعة أفوكادو صحية ، ورش خفيف من الجبن.

Hot Tamales و Red Vines و Twizzlers و M & amp؛ Ms - يحب جيلمورز الحلوى. (ومن يمكنه أن ينسى حفلة السوشي الشهيرة التي أقامها لوريلاي؟) ولكن كما سيخبرك أي طبيب أسنان ، فإن الحلوى سيئة لأسنانك. والحلوى اللزجة أسوأ من ذلك ، لأنها تبقى بين الأسنان لفترة طويلة ، مما يسمح للبكتيريا في فمك بالتغذي على السكر المودع.

"لا يوجد شيء يمكن استبداله في الحلوى ، إنه فقط السكر والكربوهيدرات ، والألوان الاصطناعية ، يقول بازيليان. "الحلوى يجب أن تكون علاجًا تكميليًا ، وليس طبقًا رئيسيًا".

ثم هناك كل تلك القهوة على الرغم من أن مشروب جيلمورس المفضل يقدم مزايا صحية - فقد تم ربط مضادات الأكسدة الموجودة في المشروب بأعمار أطول وقد تساعد في الحماية من مرض السكري من النوع 2 ومرض باركنسون - كما يمكن أن تلطخ أسنانك بمرور الوقت.

" فقط لأنك تستطيع البقاء على قيد الحياة من الأكل بهذه الطريقة لا يعني أنه يمكنك أن تزدهر على المدى الطويل ، كما يقول بازيليان ، مضيفًا أن آثار النظام الغذائي السيئ تبدأ عادةً في الظهور في الأربعينيات من عمر الشخص. "بعض الناس قادرون على تناول طعام غير صحي طوال حياتهم ، ثم فجأة ، يضطرون إلى إجراء تغيير. سأجلب عملاء لي ويقولون ، "لقد أكلت دائمًا مثل هذا ، ما الذي يعطيني؟"

تشرح بازيليان عادةً أن هناك شيئًا ما يثير وعي عملائها بأن عاداتهم الغذائية ليست كذلك العمل لفترة أطول كما كانت من قبل ؛ لم يعودوا قادرين على استخدام نفس الفتحة في أحزمتهم ، على سبيل المثال ، أو أخبرهم الطبيب أن مستويات الكوليسترول لديهم ارتفعت بشكل كبير.

يعرف بازيليان مدى صعوبة إعادة توصيل عاداتك بالكامل. والرغبة الشديدة ، لذلك تخبرنا أنها ستوصي روري ولوريلاي بالبدء من خلال إجراء بعض "الترقيات" الغذائية الاستراتيجية. تشرح قائلة: "هناك بحث يشير إلى أن إضافة الأطعمة المغذية إلى طبقك قد يؤدي إلى تحسين صحتك أكثر من مجرد التخلص من الأطعمة الأقل تغذية". وأضاف: "ستساعد إضافة الأطعمة الغنية بالألياف مثل المنتجات الطازجة والفاصوليا والمكسرات والبذور على تعويض الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة غير الصحية."