أي أنواع الشاي هي الأكثر صحة؟

تعلم أن كوب الشاي مفيد لك ، ولكن هل هناك فوائد صحية مختلفة للأنواع المختلفة؟ يأتي الشاي الأسود والأخضر والأولونج والأبيض من نفس النبات (كاميليا سينينسيس). إن الطريقة التي تتم معالجتها بها هي ما يميزهم ويمنحهم نكهاتهم المميزة. الأسود مصنوع من الأوراق التي تتأكسد بالكامل ؛ يتغير تركيبها الكيميائي عند ذبولها وكدماتها وتعرضها للهواء (مثل تفاحة مقطوعة توضع على المنضدة). يتأكسد أولونغ جزئيًا ، بينما لا يتأكسد اللون الأخضر. الأبيض أيضًا غير مؤكسد ، وهو مصنوع من أوراق أو براعم صغيرة. وسيقدمون جميعًا صوتًا أقل قليلاً من فنجان القهوة: يتطلب الأمر ما يصل إلى أربعة أكواب سعة ثمانية أونصات من الشاي الأسود لتقديم نفس كمية الكافيين تقريبًا مثل فنجان القهوة.

الشاي الأسود قد يكون مساعد القلب. في حين أن الشاي الأسود لا يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الفلافونويد مثل نظيره الأخضر ، إلا أنه مفيد للقلب وقد يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. ويمكن أن يساعد أيضًا في زيادة مستويات الطاقة لديك. لا تتردد في معالجة ركودك بعد الظهر بالشاي الأسود ، الذي يميل إلى احتوائه على نسبة أعلى من الكافيين مقارنة بالشاي الأخضر.

الشاي الأخضر مليء بمضادات الأكسدة المفيدة لك والتي قد تبقيك في حالة جيدة لفترة طويلة- مصطلح. قد يساعد أيضًا في محاربة بعض الأمراض: "البوليفينول الموجود في الشاي الأخضر لا يقلل فقط من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار ، ولكنه قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الثدي" ، كما تقول سونيا أويولا ، دكتوراه في الطب من الجامعة. من شيكاغو.

قد يساعد تناول الشاي الأبيض أو الأخضر في إنقاص الوزن بفضل الكافيين ومضادات الأكسدة التي تسمى بمضادات الاكسدة. إنها أيضًا قوة نباتية. يشير الدكتور أويولا إلى أن "الشاي الأبيض هو الأقل معالجة ، لذا مقارنةً بأنواع الشاي الأخرى ، فهو يحتوي على كمية أكبر من مادة البوليفينول ، المعروف بخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات."

كومبوتشا - الشاي المخمر باستخدام السكر ومزرعة البادئ من البكتيريا (الجيدة) والخميرة - يمكن أن يكون مصدرًا ممتازًا للبروبيوتيك ، والذي قد يساعد في إعادة إنشاء ميكروبيوم الأمعاء المتوازن وتحسين صحة الجهاز الهضمي ، كما يقول الدكتور أويولا. فقط كن على علم بأن بعض الأنواع قد تحتوي على الكحول (على الرغم من أنها عادة أقل من 0.5 في المائة).

هل ما يسمى "شاي التخلص من السموم" لفقدان الوزن يستحق المحاولة؟ لا ، إليكم السبب: بعض أنواع شاي التخسيس تجمع بين الكافيين ومدر للبول ، مما يتسبب في التخلص من وزن الماء وليس الدهون الفعلية. قد تحتوي أيضًا على أعشاب مثل السنا ، وهو ملين طبيعي يمكن أن يكون له آثار جانبية غير مرغوب فيها (فكر في تقلصات المعدة والإسهال). إذا كان هدفك هو فقدان الدهون ، فإن اتباع نظام غذائي نظيف وممارسة الرياضة هي رهان أكثر أمانًا ، كما تقول سينثيا ساس ، RD.