لماذا البستنة مفيدة لصحتك

Istockphoto بدأت جيليان ألدريتش في زراعة الخضروات في فناء منزلها الخلفي قبل ثلاث سنوات ، وهي تعمل الآن على زراعة سرير من نبات الكوبية ، وشجيرات الفراشات ، وزراعة نباتات نبات إبرة الراعي - المفضلة لديها - ذات اللون الوردي الباهت على طول جانب من ممتلكاتها.

أثناء قيامها بالحفر في الحديقة ، غالبًا ما تلعب ابنتها البالغة من العمر 8 سنوات وابنها البالغ من العمر 3 سنوات حولها ، وأحيانًا يأخذون استراحة للتنقيب عن الديدان أو قطف الفراولة. بدلاً من مجرد مشاهدتهم ، تلعب ألدريتش أيضًا - "نوع مسرحيتي" ، كما تقول.

"عندما تجلس على مكتب طوال اليوم ، هناك شيء يتعلق بوضع يديك في التراب حرفيًا ، يقول ألدريتش ، 42 عامًا ، محرر مجلة في Maplewood ، نيوجيرسي ، "الحفر وإنشاء شيء جميل حقًا". "هناك شيء ما يتعلق بالتواجد هناك ويشعر نوعًا من العناصر".

ليس Aldrich هو الوحيد من يشعر بهذه الطريقة. يرى العديد من البستانيين أن هوايتهم هي الترياق المثالي للعالم الحديث ، وطريقة لاستعادة بعض الأشياء غير الملموسة التي فقدناها في حياتنا المزدحمة الخالية من الأوساخ.

تسمح التجربة الحسية للبستنة " يقول جيمس جيلر ، المؤسس والمدير التنفيذي لمؤسسة Urban GreenWorks ، وهي منظمة غير ربحية مقرها ميامي تقدم خدمات وبرامج بيئية للأحياء ذات الدخل المنخفض: `` أشخاص يتصلون بهذه الولاية البدائية. الكثير من الناس الذين يعانون. قد لا يكونوا قادرين على التعبير عنها بالكلمات ، لكنهم يفهمون ما يحدث. "

العمل في الحديقة له مكافآت روحية أخرى أقل. بالإضافة إلى كونها مصدرًا للمنتجات الصحية والطازجة ، يمكن أن تخفف البستنة من التوتر وتبقيك رشيقًا وتحسن مزاجك.

فيما يلي بعض الطرق التي يمكن أن تفيد بها البستنة صحتك الجسدية والعقلية ، وكيف يمكنك البدء في جني هذه الفوائد لك ولعائلتك.

الصفحة التالية: تخفيف التوتر وتخفيف التوتر
تشير دراسة حديثة في هولندا إلى أن البستنة يمكن أن تحارب الإجهاد بشكل أفضل من أوقات الفراغ الأخرى المريحة أنشطة. بعد الانتهاء من مهمة مرهقة ، تم توجيه مجموعتين من الأشخاص إما للقراءة في الداخل أو في الحديقة لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، أفادت المجموعة التي قامت بالبستنة أنها في حالة مزاجية أفضل من مجموعة القراءة ، وكان لديهم أيضًا مستويات أقل من هرمون التوتر الكورتيزول.

'نحن نعيش في مجتمع حيث نتجاوز حدودنا القصوى يقول أندريا فابر تايلور ، دكتوراه ، مدرس البستنة والباحث في مختبر المناظر الطبيعية وصحة الإنسان في جامعة إلينوي في أوربانا شامبين: "طوال الوقت من حيث الاهتمام".

البشر يتمتع بقدرة محدودة على نوع الاهتمام الموجه الذي تتطلبه الهواتف المحمولة والبريد الإلكتروني وما شابه ، كما يقول تايلور ، وعندما تُستنفد هذه السعة نميل إلى أن نكون سريع الغضب وعرضة للخطأ وقابلة للتشتت والتوتر.

لحسن الحظ ، يبدو أن "إجهاد الانتباه" هذا قابل للعكس. باتباع نظرية اقترحها باحثو جامعة ميشيغان لأول مرة في ثمانينيات القرن الماضي ، جادل تايلور وخبراء آخرون بأنه يمكننا تجديد أنفسنا من خلال الانخراط في "الانتباه غير الطوعي" ، وهو شكل من أشكال الاهتمام السهل الذي نستخدمه للاستمتاع بالطبيعة.

تعد مقايضة شجيرات بلاك بيري بلاك بيري وسيلة ممتازة لمحاربة الإجهاد وإرهاق الانتباه ، كما يقول تايلور ، نظرًا لأن إيقاعات البيئة الطبيعية والطبيعة المتكررة والمهدئة للعديد من مهام البستنة كلها مصادر للاهتمام بلا مجهود.

"النسيم يهب ، الأشياء تتساقط ، الأشياء تزهر ؛ الأصوات والروائح ، تقول تايلور ، وهي نفسها بستاني منزلي. "كل هذه الأمور تستفيد من هذا النوع من الاهتمام."

تحسين الصحة العقلية
قد يساعد الاهتمام البستاني البسيط في تحسين أعراض الاكتئاب.

في دراسة أجريت في النرويج ، الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالاكتئاب أو المزاج المنخفض المستمر أو الاضطراب ثنائي القطب من النوع الثاني يقضون ست ساعات في الأسبوع في زراعة الزهور والخضروات. بعد ثلاثة أشهر ، شهد نصف المشاركين تحسنًا ملموسًا في أعراض الاكتئاب لديهم. علاوة على ذلك ، استمر مزاجهم في التحسن بعد ثلاثة أشهر من انتهاء برنامج البستنة.

يقترح الباحثون أن حداثة البستنة ربما كانت كافية لإخراج بعض المشاركين من حالة الركود ، لكن بعض الخبراء لديك تفسير أكثر جذرية لكيفية تخفيف البستنة للاكتئاب.

كريستوفر لوري ، دكتوراه ، أستاذ مساعد في علم وظائف الأعضاء التكاملي في جامعة كولورادو في بولدر ، كان يحقن الفئران بـ لقاح المتفطرة ، وهي بكتيريا غير ضارة توجد عادة في التربة ، ووجدت أنها تزيد من إفراز وتمثيل السيروتونين في أجزاء من الدماغ التي تتحكم في الوظيفة الإدراكية والمزاج - تمامًا مثل مضادات الاكتئاب التي تعزز السيروتونين.

لا يشبه الحفر في الأوساخ أخذ Prozac ، بالطبع ، لكن Lowry يجادل في ذلك لأن البشر تطوروا جنبًا إلى جنب مع M. لقاح ومجموعة من الحشرات الصديقة الأخرى ، فإن النقص النسبي في هؤلاء "الأصدقاء القدامى" في بيئتنا الحالية قد ألقى بجهاز المناعة لدينا خارج السيطرة. يمكن أن يؤدي هذا إلى حدوث التهاب ، وهو متورط في مجموعة من الأمراض الحديثة ، من أمراض القلب إلى مرض السكري إلى الاكتئاب.

'من خلال إعادة إدخال هذه البكتيريا في البيئة ، مما قد يساعد في التخفيف من بعض هذه المشاكل ، "يقول لوري.

الصفحة التالية: تمرين رياضي
البستنة تخرجك في الهواء النقي وأشعة الشمس - وتحرك دمك أيضًا. يقول ويليام ماينارد ، منسق برنامج الحدائق المجتمعية في إدارة الحدائق والاستجمام في مدينة ساكرامنتو: "هناك الكثير من الحركات المختلفة في مجال البستنة ، لذا يمكنك الاستفادة منها أيضًا".

البستنة لا تكاد تضخ الحديد ، وما لم تسحب عربات يد من الأوساخ لمسافات طويلة كل يوم ، فربما لن تفعل الكثير لصحة القلب والأوعية الدموية. لكن الحفر والغرس وإزالة الأعشاب الضارة والمهام المتكررة الأخرى التي تتطلب القوة أو التمدد هي أشكال ممتازة من التمارين منخفضة التأثير ، خاصة للأشخاص الذين يجدون تمرينًا أكثر نشاطًا يمثل تحديًا ، مثل كبار السن أو الذين يعانون من إعاقات أو يعانون من مرض مزمن ألم.

كنشاط خارجي ممتع وموجّه نحو الهدف ، تتمتع البستنة بميزة أخرى على أشكال التمارين الأخرى: من المرجح أن يلتزم الناس بها ويقومون بها كثيرًا.

' تقول كاثرين براون ، المديرة التنفيذية لمؤسسة Southside Community Land Trust ، وهي منظمة غير ربحية تدعم الحدائق المجتمعية وغيرها من الزراعة الحضرية في بروفيدنس وما حولها ، إنه ليس مجرد تمرين للتمرين نفسه ، والذي يمكن أن يصبح مملاً. السياق ، الذي يعزز رشاقة أطرافك واستخدام يديك. لديك الدافع وراء رغبتك في السيطرة. أنت لا تمسك بالكرة فحسب ، بل تريد سحب عشب.

صحة الدماغ
تشير بعض الأبحاث إلى أن النشاط البدني المرتبط بالبستنة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالخرف.

وجدت دراستان منفصلتان تابعتا الأشخاص في الستينيات والسبعينيات من العمر لمدة تصل إلى 16 عامًا ، على التوالي ، أن أولئك الذين يزرعون البستنة بانتظام لديهم خطر الإصابة بالخرف بنسبة 36٪ و 47٪ أقل من غير البستانيين ، حتى عندما يكون النطاق من العوامل الصحية الأخرى التي تم أخذها في الاعتبار. هذه النتائج ليست نهائية ، لكنها تشير إلى أن الجمع بين النشاط البدني والعقلي المتضمن في البستنة قد يكون له تأثير إيجابي على العقل.

وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون بالفعل من التدهور العقلي ، حتى مجرد المشي في الداخل قد تكون الحديقة علاجية. يوجد الآن في العديد من المنازل السكنية للأشخاص المصابين بالخرف حدائق "تجول" أو "ذاكرة" على أراضيها ، بحيث يمكن للمصابين بمرض الزهايمر أو غيره من المشكلات الإدراكية السير من خلالها دون الضياع. يقال إن المناظر والروائح والأصوات في الحديقة تعزز الاسترخاء وتقليل التوتر.

الصفحة التالية: التغذية الغذائية
الطعام الذي تزرعه بنفسك هو أكثر الأطعمة الطازجة التي يمكنك تناولها. ولأن الحدائق المنزلية مليئة بالفواكه والخضروات ، فهي أيضًا من بين أصح الأطعمة التي يمكنك تناولها. ليس من المستغرب أن تظهر العديد من الدراسات أن البستانيين يأكلون فواكه وخضروات أكثر من أقرانهم.

يقول براون: "يميل الأشخاص الذين يزرعون الطعام إلى تناول طعام صحي". "العمل الذي نقوم به هنا مع الأطفال يوضح ذلك بشكل يومي ، طوال المواسم."

تشير دراسات برامج البستنة بعد المدرسة إلى أن الأطفال الذين يقومون بالحدائق هم أكثر عرضة لتناول الفاكهة والخضروات. وهم أكثر ميلاً إلى المغامرة فيما يتعلق بتجربة أطعمة جديدة ، كما تقول آن بالمر ، التي تدرس البيئات الغذائية بصفتها مديرة برنامج الأكل من أجل المستقبل ، وهو برنامج مقره في مركز جونز هوبكنز للصحة العامة من أجل مستقبل قابل للعيش ، في بالتيمور.

يقول بالمر "لقد شاهدت الكثير من دروس الطبخ والبستنة مع الأطفال". "إنه لأمر مدهش كم منهم سيحاول أشياء مثل الراديكيو أو نوع من الأخضر غير العادي الذي له نكهة قوية جدًا ، مثل الجرجير ، وسيقولون ،" واو ، هذا جيد. "

ناهيك عن أن المنتجات المحلية طعمها أفضل. يقول براون: "من اللذيذ بشكل لا يضاهى أن تأكل شيئًا طازجًا".

كيف تبدأ
لست بحاجة إلى فناء خلفي كبير أو إبهام أخضر للاستفادة من البستنة. إذا كان لديك مساحة صغيرة جدًا أو خبرة ، يمكنك البدء ببعض النباتات المنزلية ، أو يمكنك حتى تجربة البستنة في حاويات.

'يمكنك زراعة محصول رائع من طماطم الكرز في ما لا يزيد عن دلو سعة خمسة جالون نظفه جيدًا وضع ثقوبًا في قاعه ، "يقول براون.

للمبتدئين الذين يرغبون في تعلم أساسيات البستنة ، تتوفر مجموعة كبيرة - ومدهشة إلى حد ما - من المعلومات على الويب وفي المكتبات. ولكن إحدى أفضل الطرق للبدء هي مقابلة بعض البستانيين الآخرين ، الذين يمكن العثور عليهم في نوادي الحدائق المحلية والحدائق المجتمعية في أي بلدة أو مدينة تقريبًا.

للحصول على بعض النصائح الرائعة حول البستنة ، ابدأ ابدأ محادثة مع أحد البستانيين في المرة القادمة التي تمر فيها بحديقة مجتمعية. يقول براون: "سيحب معظمهم مشاركة خبرتهم في مجال البستنة". "هذه حقًا طريقة رائعة للبدء."