لماذا يوصي الباحثون بتناول الأفوكادو كل يوم (رائع!)

إليك بعض الأخبار السارة جدًا لعشاق الجواكامولي في كل مكان: تشير مراجعة جديدة للأدبيات العلمية إلى أن تناول الأفوكادو طريقة بسيطة (ولذيذة!) للوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي. يُطلق على متلازمة التمثيل الغذائي اسم "القاتل الصامت الجديد" ، وهو المصطلح المستخدم لوصف مجموعة من ثلاثة عوامل أو أكثر من عوامل الخطر لأمراض القلب والسكري (على سبيل المثال ، مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الدهون الثلاثية ومحيط الخصر الكبير).

المراجعة التي أجراها باحثون إيرانيون ونشرت في مجلة Phytotherapy Research ، نظرت في 129 دراسة منشورة سابقًا لفحص آثار استهلاك الأفوكادو على المكونات المختلفة لمتلازمة التمثيل الغذائي. تضمنت معظم الدراسات الجزء اللحمي الذي اعتدت تناوله ، ولكن بعضها شمل أيضًا أوراق الأفوكادو ، والقشور ، والزيت ، والبذور ، أو النوى.

خلص الباحثون إلى أن الأفوكادو له أكثر الآثار فائدة على يمكن أن تؤثر مستويات الكوليسترول واستهلاك الفاكهة الكريمية على عدة قياسات مختلفة: كوليسترول LDL (السيئ) ، وكوليسترول HDL (الجيد) ، والدهون الثلاثية ، والكوليسترول الكلي ، والفوسفوليبيدات.

هذا ليس كل شيء. كتب المؤلفون: `` إن تأثيرات الأفوكادو الخافضة للضغط ، وخافضة للضغط ، ومضادات السكر ، ومضادة للسمنة ، ومضادة للتخثر ، ومضادات التصلب ، والقلب قد تم إثباتها في العديد من الدراسات '' ، وتوصي معظم هذه الدراسات بتناول الفاكهة على أساس يومي. بعبارة أخرى ، يمكن أن يساعد الأفوكادو في محاربة كل جوانب متلازمة التمثيل الغذائي إلى حد كبير.

"هذه مجرد دراسة أخرى لإظهار أن الأفوكادو يستحق حقًا حالة طعام خارق" ، كما تقول Health " محرر التغذية المساهمة ، Cynthia Sass ، RD ، MPH. لم يشارك ساس في المراجعة ، لكنه يقول إنها تتضمن "مجموعة رائعة من الدراسات".

يشير ساس إلى أن الأفوكادو يمكن أن يساعد في درء دهون البطن ، وهو أخطر أنواع الدهون التي يمكن حملها. وعلى الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون (الصحية) مقارنة بالفواكه الأخرى ، إلا أنه من الصعب الإفراط في تناول الطعام. وتقول: "لحسن الحظ ، فإن الأفوكادو مشبع للغاية". "يبدو الأمر كما لو أن لديهم فجوة مدمجة."

تظهر الأبحاث أيضًا أن الأشخاص الذين يأكلون المزيد من الأفوكادو يزنون أقل ولديهم خصر أصغر من أولئك الذين لا يأكلون ، حتى عندما لا يفعلون تستهلك سعرات حرارية أقل بشكل عام. يقول ساس: "هذا مثال آخر على كيفية عدم تكوين جميع السعرات الحرارية على قدم المساواة".

بالإضافة إلى أن الأفوكادو مصدر جيد لمضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى صحة القلب الدهون غير المشبعة الاحادية. وكما تشير المراجعة ، فهي آمنة بشكل عام ويمكن تحملها بشكل أفضل من الأدوية الاصطناعية.

هل تريد إضافة المزيد من الأفوكادو إلى نظامك الغذائي المعتاد؟ إلى جانب استخدام الفاكهة في صنع الجواكامولي ونخب الأفوكادو العصري للغاية ، يمكنك أيضًا خفقها في العصائر وإضافتها إلى العجة والسلطات ، ومع القليل من التوابل - استخدامها كغطاء للسندويشات والشوربات والأسماك والدجاج ، بيتزا ، سمها ما شئت. يمكن استخدام الأفوكادو كبديل للزبدة في وصفات الخبز ، كما أن قوامها الكريمي يجعلها قاعدة جيدة للحلويات مثل الآيس كريم والبودنج. (لمزيد من الأفكار ، تحقق من 25 وصفة مذهلة من الأفوكادو للأفوكادو المهووس.)

يقول ساس: "إذا لم تجرب الأفوكادو بهذه الطرق مطلقًا ، فثق بي ، فسوف تحبها". "يمتزج الأفوكادو جيدًا مع كل من المكونات الحلوة والمالحة ، ويوفر عامل الرضا الذي يجعل الأطباق منحلة. إن دمج المزيد من الأفوكادو في نظامك الغذائي يشبه تناول كعكتك وتناولها أيضًا! "

أوه ، وبينما نظرت الدراسة في عدة أجزاء من النبات ، يوصي ساس بالالتزام باللحم في الوقت الحالي. تقول: "لا نعرف حتى الآن ما يكفي عن سلامة تناول الحفر والقشور".