لماذا لا تحتاج بجدية إلى القلق بشأن كل السعرات الحرارية في عيد الشكر

خلال الأسبوع الذي يسبق عيد الشكر ، من السهل أن تنغمس في وصفات أطباق جانبية صحية ونصائح لتجنب زيادة الوزن أثناء العطلة وتمارين ما قبل تناول الديك الرومي التي تفسح المجال لشريحة إضافية من الفطيرة. ولكن بالنسبة لبعض الناس ، فإن كل هذه الإستراتيجيات تمتص البهجة في يوم من المفترض أن يكون حول الاحتفال بالامتنان مع أحبائهم على الكثير من الطعام اللذيذ.

"أقول للناس طوال الوقت ، إذا كنت" نتطلع إلى عيد الشكر ، أو أي تجربة تناول طعام في مناسبة خاصة ، فاستمتع بكل شيء. كل ما تريد. تقول ليز ويناندي ، RD ، أخصائية التغذية في مركز ويكسنر الطبي التابع لجامعة ولاية أوهايو: `` اصعد على الحصان مرة أخرى. "لكن بالنسبة إلى الكثير من الناس ، قول هذا أسهل من فعله لأنهم قلقون من أن الوجبة الواحدة تجعل كل شيء أو تفسد".

وجبة واحدة متسامحة - حتى يوم كامل من الأكل عالي السعرات الحرارية - هي بالتأكيد " يقول ويناندي: لن يدمر التمثيل الغذائي لأي شخص ، أو يتسبب في اكتساب قدر هائل من الوزن ، أو تدمير الأهداف طويلة المدى. لاكتساب قدر ملحوظ من الوزن ، يجب أن تستهلك باستمرار سعرات حرارية أكثر مما يمكن أن يحرقه جسمك على مدار عدة أيام.

'لنأخذ شخصًا يستهلك 2000 سعر حراري يوميًا ويحافظ على وزنه يقول ويناندي. لنفترض أنها تأكل 5000 سعرة حرارية في عيد الشكر. سيضطر جسدها إلى تخزين 3000 سعرة حرارية إضافية لأنه لا يمكنه حرقها. لكنها لن تحصل حتى على رطل كامل. (رطل واحد من الدهون يعادل 3500 سعرة حرارية.) يقول ويناندي إن مقدار الوزن الذي ستكتسبه لا يستحق العناء ، خاصة على حساب الاستمتاع بالعطلة. بالإضافة إلى ذلك ، ستحرق كل هذه السعرات الحرارية في الأيام القادمة ، من خلال العودة إلى عاداتها الغذائية المعتادة وممارسة التمارين الرياضية.

كريج بريماك ، طبيب متخصص في طب السمنة في مركز سكوتسديل لإنقاص الوزن في أريزونا ، توافق على أن وجبة واحدة كبيرة لا تكفي لإحداث فرق جسدي ملحوظ أو تقلب في الوزن. هل تشعر بآثار عشاء العطلة الدهني والسكر بطرق أخرى؟ بالتأكيد. يقول الدكتور بريماك: "من المحتمل أن تشعر بالانتفاخ والجفاف قليلاً إذا كنت تتناول مشروبات كحولية ، وربما تشعر بالشبع بشكل غير مريح". "لكن الناس يعرفون أن هذا يحدث."

يقول الدكتور بريماك إن ما يهم حقًا هو كيف يؤثر عيد الشكر على سلوكك في الأيام التالية. يقول: "من الجدير أن تضع في اعتبارك أنك ذاهب إلى عطلة نهاية أسبوع مدتها أربعة أيام مليئة ببقايا الطعام". يمكن أن يكون لأربعة أيام من تناول الطعام خارج المسار الصحيح عواقب بالتأكيد ، مثل زيادة الوزن أو إلغاء برمجة جميع عاداتك الصحية الرائعة. إنها تتعلق بالصورة الأكبر ، وليس الوجبة الواحدة. "

" يبدو أن استبدال البطاطس المهروسة الكريمية الشهيرة بالجدة بمهروس القرنبيط فكرة رائعة! " يقول لا أحد. لذا بدلاً من تقديم تضحيات الطهي هذا العام ، جرب هذا النهج الأقل تقييدًا والأكثر توازناً:

الخطوة الأولى: اتخذ قرارًا واعيًا بالتوقف مؤقتًا عن طرقك التي تركز على الصحة للاستمتاع بالفعل بعشاء عيد الشكر ، ثم اضغط العب مرة أخرى بمجرد انتهاء الليل. يقول ويناندي: "قد يبدو الأمر سخيفًا تمامًا ، ولكن يمكنك حتى أن تقول ذلك لنفسك بصوت عالٍ ، أو أن تقوله في رأسك قبل العطلة".

في الساعات التي تسبق الحدث الرئيسي ، تناول الطعام عادةً ، بدءًا من وجبة فطور غنية بالبروتين عند الاستيقاظ يقول ويناندي: `` لا أحب ذلك عندما يكون لدى الناس عقلية ، 'أوه ، يجب أن أتوقف لتناول العشاء الكبير لاحقًا ولا أتناول الطعام طوال اليوم' '. "عند القيام بذلك ، فأنت تلعب بالفعل ألعابًا ذهنية مع نفسك وتركز بشكل غير صحي على الطعام والسعرات الحرارية."

خلال اجتماعك ، تناول الطعام بعناية وتذوق كل قضمة. امنح نفسك الإذن بامتصاص اللحظة ، والناس ، والطعام ، والنكهات. يقول ويناندي: "إذا كنت لا تأكل بانتباه وتشعر بالمتعة ، فأنت تفوت هذه النقطة". "وعندما تأكل بانتباه ، فأنت في كثير من الأحيان لا تأكل بقدر ما تتوقعه لنفسك".

لاحقًا ، استخدم غيبوبة الطعام لصالحك. يقول الدكتور بريماك: "نصيحتي الأولى للعودة إلى المسار الصحيح في اليوم التالي هي الحصول على ليلة نوم جيدة". يمكن أن تؤدي ليلة نوم سيئة إلى زيادة الشهية ، وتجعل من الصعب عليك التسجيل عندما تشعر بالشبع ، وتبطئ عملية التمثيل الغذائي. وتشعر بالخمول وقلة الحافز للنهوض والقيام ببعض النشاط البدني. لذا ، اخرج في وقت مبكر من ليلة عيد الشكر ، لتسهيل عودتك إلى لعبة A الصحية يوم الجمعة.

يوصي ويناندي أيضًا بشرب كوب كبير من الماء أو اثنين عند الاستيقاظ في اليوم التالي صباحًا للمساعدة على الهضم ، وترطيب الجسم ، وبدء عملية التمثيل الغذائي. وتقول: "ولا تفوت وجبة الإفطار في الصباح التالي أيضًا". يجب ألا تشعر أبدًا أنه يتعين عليك تعويض تلك السعرات الحرارية الزائدة عن طريق التخلص منها في وقت آخر.

قد ترغب أيضًا في التفكير في منع الإفراط في تناول الطعام لمدة أسبوع عن طريق التخلص من بقايا الطعام. يقول الدكتور بريماك: "أخبر مرضاي بشراء حاويات طعام يمكن التخلص منها حتى تتمكن من إرسال بقايا الطعام إلى المنزل مع الضيوف". (جرب هذه الحاويات البلاستيكية المانعة للتسرب من DuraHome.)

ويضيف أن جدول بعض التدريبات المفضلة لديك للأسبوع الذي يلي عيد الشكر ، حتى يكون لديك خطة لعبة تمرين في الاعتبار وعلى التقويم. ستعود إلى السرج في وقت قصير.