هل تحب 500 سعرة حرارية مع ذلك؟ قانون وسم سلسلة المطاعم يتقدم في الكونغرس

(ISTOCKPHOTO/HEALTH)

فقط عدد قليل من المدن والولايات حتى الآن نفذت قوانين تطالب المطاعم بنشر حقائق غذائية عن عروضها. ولكن الآن ، تشق التشريعات طريقها من خلال الكونجرس من شأنها أن تساعد في تنفيذ قانون وطني يلزم جميع مطاعم سلسلة الولايات المتحدة الكبيرة (20 موقعًا أو أكثر) بالكشف عن عدد السعرات الحرارية على الأقل لجميع الأطعمة والمشروبات في قوائمها.

بينما حاول الاتحاد الوطني للمطاعم بلا كلل الضغط ضد أي نوع من متطلبات وضع العلامات على المطاعم ، فهذه مشكلة لا يمكن الاستمرار في معالجتها. هناك العديد من القضايا - المؤيدة والمعارضة - التي كنت جزءًا من العديد من المناقشات. دعمت جمعية المطاعم الوطنية مؤخرًا مشروع القانون الذي اقترحه مجلس الشيوخ ، وحتى خبراء التغذية لا يتفقون فيما إذا كان وجود حقائق غذائية في قوائم الطعام سيساعد أو يؤذي أو لا يفعل شيئًا لحل مشكلة السمنة في بلادنا.

شخصيًا ، أنا " م من الاعتقاد بأن إعطاء المستهلكين المزيد من المعلومات الغذائية يساعد في توجيه خياراتهم الغذائية. سيختار الكثير تجاهل الحقائق الغذائية ، لكن البعض سيستخدمها لاتخاذ قرارات أفضل. حتى الأطفال في هذه الأيام يبدو أنهم يتخذون خيارات صحية أكثر عندما يتعلق الأمر بالوجبات السريعة ، لذلك أعتقد أنه كلما زادت المعلومات ، كان ذلك أفضل. أنا آمل أنه إذا طلب Joe Six-Pack طلب Double-Whammy Burger ورأى أنه 1500 سعرة حرارية ، فقد يقرر بدلاً من Single-Whammy Burger قطع بضع مئات من السعرات الحرارية من غدائه.

الأسبوع الماضي ، راحت جمعية الحمية الأمريكية في أفكارها حول هذا التشريع الوطني المقترح لملصقات تغذية المطاعم. فيما يلي بعض المقتطفات من بيان ADA الذي يدعم تصنيف المطاعم:

"تعتبر جمعية الحمية الأمريكية من أشد المدافعين عن السياسات التي من شأنها تحسين حياة الأمريكيين من خلال استراتيجيات الغذاء والتغذية. لا يوجد هدف أكثر أهمية في النقاش الحالي حول الإصلاح الصحي من أن يكون هناك تأثير دائم وإيجابي على صحة جميع الأمريكيين. التغذية هي أساس الصحة - ضرورية لتكون صحيًا وفعالاً في منع تأخير وتعويض وإدارة المرض. نحن ندعم السياسات التي تسهل التغذية الجيدة ، بما في ذلك معلومات التغذية المختبرة من قبل المستهلك والتعليم والدعم المالي للبحوث.

'إننا نرى تضمين أحكام وسم قائمة المطاعم في الإصلاح الصحي المناسب لتحقيق هذا الهدف. يحتاج الناس إلى معلومات تغذية صحيحة علميًا ومفهومة لاتخاذ خيارات صحية في جميع الأماكن ، بما في ذلك المطاعم. يمكن أن يكون لتوفير معلومات جيدة ودقيقة ومُختبرة للمستهلك المتعلم في أساسيات التغذية تأثير قوي على اختيار الطعام في نقطة البيع. بمرور الوقت ، يمكن أن يؤثر فعل الملايين من الأشخاص الذين يتخذون خيارات صحية على صحة الأمة ويحسن الإمداد الغذائي حسب طلب المستهلك.

"سيكون النهج الوطني مفيدًا في استخدام المستهلكين وفهمهم للمحتوى الغذائي. المعلومات المقدمة. سيتم استكمال المعلومات الأساسية في القائمة أو لوحة القائمة بمعلومات أكثر تفصيلاً عن الدهون والدهون المشبعة والكوليسترول والصوديوم وإجمالي الكربوهيدرات والكربوهيدرات المعقدة والسكريات والألياف الغذائية والبروتين المتوفرة عند الطلب.

بالنسبة لأولئك الذين يريدون ببساطة الحفاظ على صحتهم وأولئك الذين يحتاجون إلى إدارة وجباتهم الغذائية لتعويض الأمراض المزمنة ، فإن هذه المعلومات مهمة. أظهرت الأبحاث أن ملصقات التغذية في المطاعم يمكن أن تؤثر بشكل مفيد على الخيارات الغذائية لبعض المستهلكين. ومع ذلك ، فإن المعلومات الغذائية وحدها لا تكفي. التثقيف الغذائي أمر بالغ الأهمية. "

سؤال لك: هل ستستخدم معلومات التغذية في القوائم عند تناول الطعام بالخارج؟ لماذا أو لم لا؟