أطلقت Yoplait للتو خطًا جديدًا من الزبادي بكمية أقل من السكر

بقدر ما يذهب مستهلكو الزبادي ، فأنا شخص كبير. يتواجد مرض هشاشة العظام المبكر في عائلتي ، ولكن نظرًا لأنني لا أتناول الكثير من الجبن أو الحليب ، فإنني أحرص على تناول حصة واحدة على الأقل من الزبادي يوميًا ، إن لم يكن اثنان ، للتأكد من أنني أحصل على الكثير من الكالسيوم.

ولكن مؤخرًا ، قرأت إحصائية مذهلة مفادها أن المرأة الأمريكية المتوسطة تستهلك حوالي 80 جرامًا من السكر يوميًا - أي أكثر من ثلاثة أضعاف الحد الأقصى البالغ 25 جرامًا الذي توصي به جمعية القلب الأمريكية. بدأت بمسح الملصقات الموجودة على تلك الحاويات الصغيرة بعناية أكبر وسرعان ما أدركت أن العديد من نكهاتي المفضلة تحتوي على كمية مذهلة من السكر ؛ بعضها يحتوي على ما يزيد عن 15 جرامًا لكل وجبة ، وهو مقدار سيئ للوجبة الأولى في اليوم.

من الذكاء أن تكون على دراية بكمية السكر في الزبادي ، كما يقول ويندي بازيليان ، DrPH ، RDN ، أخصائي تغذية مسجّل في سان دييغو ومؤلف كتاب Eat Clean، Stay Lean ($ 22 ؛ amazon.com). وتقول: "يمكن أن تحتوي الزبادي المنكه على ثلاث إلى ست ملاعق صغيرة من" السكر المضاف "ويتراوح إجمالي ما بين تسعة إلى 35 جرامًا في بعض الحالات". إذا قارنت الزبادي العادي ، الذي يحتوي على سكر لبن طبيعي (اللاكتوز) بنظيره المنكه ، يمكنك البدء في التعرف على كمية السكر المضاف عن طريق طرح أحدهما من الآخر ؛ يمكن أن يوضح لك ذلك عدد جرامات السكر الإضافية التي تحتوي عليها مجموعة النكهات. "

عندما تكون في شك ، توصي أخصائية التغذية ستيفاني ميدلبيرج ، RD ، من Middleberg Nutrition في مدينة نيويورك ، باختيار الطبقة الخاصة بك للتحكم في الكمية من السكر. تقول لنا: "عند شراء الزبادي ، يجب أن تبحث عن شيء يحتوي على 12 جرامًا من السكر أو أقل". "أفضل رهان لك هو تناول الزبادي العادي وإضافة الطبقة الخاصة بك مثل الفاكهة الطازجة ، والكتان المطحون ، والشيا ، وبذور القنب ، والمكسرات ، وبذور اليقطين."

إذا كنت ، مثلي ، على دراية بذلك كمية السكر الموجودة في الزبادي ، ستكون متحمسًا لمعرفة أن Yoplait تطلق اليوم خطًا جديدًا يسمى YQ by Yoplait يحتوي على كمية أقل من المواد الحلوة. تحتوي الأصناف المنكهة (جوز الهند والخوخ والمانجو والليمون والفراولة والتوت والفانيليا) على 9 جرامات من السكر في 5.3 أونصة. في حين أن الصنف العادي يحتوي على جرام واحد فقط. نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح.

إذا كنت صادقًا تمامًا ، فعادة ما أتجاوز Yoplait في ممر الألبان - أفضل الزبادي السميك مثل اليوناني أو skyr ، وكان انطباعي السابق عن العلامة التجارية أنه كان حلوًا وخفيفًا جدًا بالنسبة لي. لكن غرام واحد من السكر في صنف YQ العادي هو نوع من الصفقة الكبيرة ؛ للمقارنة ، يحتوي كل من Fage Total Plain 0٪ و Chobani عادي خال من الدسم على 5 جرام ، بينما يحتوي Siggi's Plain 0٪ على 4 جرام. لذلك ، عندما عُرض على فريق Health إمكانية الوصول المبكر إلى عينات YQ ، كنت متحمسًا لمعرفة كيفية مقارنتها بمفضلاتي المجربة والصحيحة.

من الناحية النسيجية ، وجدت YQ في مكان ما بينهما تناسق Chobani و Siggi. إنه بالتأكيد أكثر سمكًا من Yoplait الأصلي ، ولكنه ليس كثيفًا تمامًا مثل الزبادي اليوناني Fage أو معظم ماركات skyr ، على سبيل المثال. أما بالنسبة للطعم ، فقد تأثرت. (على الرغم من الإفصاح الكامل: أنا معتاد على طعم الزبادي العادي. إذا كنت تبحث في كثير من الأحيان عن أصناف أكثر حلاوة ، فقد يكون ذلك لاذعًا قليلاً حسب رغبتك.) عندما أكون في حالة مزاجية لشيء أكثر طعمًا ، سأذهب إلى الفانيليا ، وهي كريمية وحلوة بمهارة.

لإيصال أهم أخبارنا إلى بريدك الوارد ، اشترك في نشرة الحياة الصحية

على الرغم من أنها لم تتذوقها بعد ، تخبرنا Bazilian أن قائمة المكونات في المنتجات الجديدة تبدو واعدة. تقول: "بالمقارنة مع الكثيرين هناك ، فهو يحتوي على نسبة أقل من السكر ، وهو تحسن كبير".

من الجيد أيضًا ، كما تخبرنا Bazilian ، أن زبادي YQ يحتوي على كمية كبيرة من البروتين (15 جرامًا) مقابل كمية "معقولة" من السعرات الحرارية (130). "يبدو أنه يحتوي على ملصق نظيف - مكونات جيدة ولا يحتوي على" مكونات للتحايل ".