قد يكون عيد الشكر أفضل مما تعتقد

في هذا الوقت من العام ، من المؤكد أنك سترى مقالات تحصي السعرات الحرارية في وجبة عيد الشكر ، أو مقدار التمارين التي تحتاجها لحرق الوليمة. انسى كل ذلك. بدلاً من ذلك ، نود أن نسلط الضوء على الفوائد المحتملة لعشاء عطلتك ، جنبًا إلى جنب مع الطرق البسيطة لخلق توازن أكثر صحة في طبقك - حتى تشعر بالرضا عما تضعه في جسمك ، والتركيز على الاستمتاع بالطعام والشركة. أدناه ، أهم العناصر الغذائية لخمسة أطباق تقليدية.

يمكن أن يوفر جزء 3 أونصات من صدر الديك الرومي منزوع الجلد 25 جرامًا من البروتين الخالي من الدهون ، جنبًا إلى جنب مع فيتامينات ب والمعادن ، بما في ذلك كمية كبيرة من السيلينيوم ، الذي يعمل كمضاد للأكسدة. توفر تركيا أيضًا كميات أقل من الزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم. لا الكربوهيدرات وبضعة جرامات فقط من الدهون.

تعد هذه الخضروات الجذرية الرائعة من مصادر القوة المضادة للأكسدة. كما أنها مليئة بالفيتامينات A و C الداعمة للمناعة ، وتوفر فيتامينات B المعززة للطاقة ، والبوتاسيوم (الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم) ، والمنغنيز ، وهو معدن يساعد على إنتاج الكولاجين وتعزيز صحة الجلد والعظام. تساعد المركبات المضادة للالتهابات الموجودة في البطاطا الحلوة في درء الأمراض المزمنة ، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والسرطان. كما أن تناولها للألياف يجعلها نشا بطيئ الاحتراق ولا يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين.

هذا العضو من عائلة الخضروات الصليبية (التي تشمل أيضًا القرنبيط واللفت والبروكلي والملفوف والكرنب) الخضر) مصدر قوي للمركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. تعد براعم بروكسل أيضًا مصدرًا رائعًا لفيتامين C لدعم المناعة وفيتامين K لصحة العظام والألياف لدعم صحة الجهاز الهضمي. تعمل المواد الطبيعية في هذا الخضار بمثابة "مزيلات للسموم" من خلال المساعدة على تعطيل المواد الكيميائية التي يحتمل أن تكون ضارة ، أو نقلها خارج الجسم بسرعة أكبر.

ربما سمعت أن التوت البري يساعد في منع التهابات المسالك البولية. تشير دراسات أخرى إلى أن تناول هذا التوت الرائع يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، وكذلك فقدان البصر المرتبط بالعمر ؛ وتقليل LDL (الكوليسترول "الضار") وزيادة HDL (الكوليسترول "الجيد"). يحمي التوت البري أيضًا صحة الفم عن طريق منع البكتيريا من التشبث بالأسنان.

يحتوي نصف كوب فقط من هريس اليقطين على ما يقرب من 400٪ من الهدف اليومي الموصى به لفيتامين أ. هذا العنصر الغذائي الرئيسي ، الذي يعمل كخلية- مضادات الأكسدة الواقية ، وتدعم المناعة ، وكذلك صحة الرئة والعين والجلد ؛ وقد ثبت أنه يحمي من التدهور المعرفي. يوفر اليقطين أيضًا فيتامين ك ، وفيتامين ج ، والبوتاسيوم ، والألياف التي تعزز العظام.