Popayán

بوبايان (النطق الاسباني: (استمع)) هي عاصمة مقاطعة كاوكا الكولومبية. تقع في جنوب غرب كولومبيا بين سلسلة الجبال الغربية وسلسلة الجبال الوسطى. يبلغ عدد سكانها 318،059 نسمة ، وتبلغ مساحتها 483 كيلومترًا مربعًا ، وتقع على ارتفاع 1760 مترًا فوق مستوى سطح البحر ، ويبلغ متوسط ​​درجة الحرارة فيها 18 درجة مئوية.

تشتهر المدينة بهندستها المعمارية الاستعمارية ومبانيها مساهمات في الحياة الثقافية والسياسية الكولومبية. تُعرف أيضًا باسم "المدينة البيضاء" بسبب لون معظم المباني الاستعمارية في وسط المدينة ، حيث توجد العديد من الكنائس ، مثل سان فرانسيسكو وسان خوسيه وبيلين وسانتو دومينغو وسان أوغستين وكاتيدرال. Basílica Nuestra Señora de la Asunción ، المعروفة محليًا باسم "La Catedral". كانت كاتدرائية المدينة موطنًا لتاج جبال الأنديز ، وهو كائن عبادي مارياني من القرن السادس عشر يضم الزمرد المأخوذ من إمبراطور الإنكا أتاهوالبا. تم بيعه لتمويل مؤسسات الرعاية الصحية المحلية.

كانت بوبايان موطنًا لسبعة عشر رئيسًا كولومبيًا ، بالإضافة إلى الشعراء والرسامين والملحنين المشهورين. تقع هنا جامعة كاوكا (تأسست عام 1827) ، وهي واحدة من أقدم مؤسسات التعليم العالي في كولومبيا وأكثرها تميزًا ، لذا يُعرف بوبايان أيضًا باسم "المدينة الجامعية". بالقرب من منتزه Puracé الوطني الطبيعي. أقرب مدينة كبيرة هي كالي ، في مقاطعة فالي ديل كاوكا ، شمال كاوكا.

تم تدمير الكثير من روعة المدينة الأصلية في 31 مارس 1983 ، عندما دمر زلزال العديد من المباني. على الرغم من إعادة بناء العديد منها وإصلاحها ، إلا أن قلب المدينة لا يزال به أنقاض ومساحات فارغة. في عام 2005 ، تم إعلان بوبايان من قبل اليونسكو كأول مدينة لفن الطهو بسبب تنوعها ومعناها للتراث غير المادي للثقافة الكولومبية. تم اختيار تاريخ الطهي لقسم كاوكا لأنه يحافظ على طرق تحضير الطعام التقليدية التي تم تناقلها شفهيًا لأجيال. في عام 2009 ، أعلنت اليونسكو أيضًا أن مواكب سيمانا سانتا خلال أسبوع عيد الفصح هي تحفة من التراث الشفهي وغير المادي للبشرية.

المحتويات

• 1 علم أصل الكلمة
• 2 التاريخ
  • 2.1 الحقبة الاستعمارية
  • 2.2 المدينة الاستعمارية
• 3 أماكن ذات أهمية
  • 3.1 El Morro del tulcán
  • 3.2 قاعة Francisco José de Caldas Auditorium
  • 3.3 Caldas Park
  • 3.4 University of Cauca
  • 3.5 برج الساعة
  • 3.6 جسر هوميلاديرو
  • 3.7 كاليبيو
• 4 كنائس
  • 4.1 سان فرانسيسكو
  • 4.2 سانتو دومينغو
  • 4.3 سان أوغستين ، الكنيسة والدير
  • 4.4 لا إرميتا
  • 4.5 الكاتدرائية باسيليكا نوسترا سينورا دي لا أسونسيون
  • 4.6 سان خوسيه
  • 4.7 كنيسة بيلين
• 5 متاحف
  • 5.1 House-Museum Mosquera
  • 5.2 متحف الأبرشية الديني Art
  • 5.3 National Museum Guillermo Valencia
  • 5.4 متحف التاريخ الطبيعي
• 6 Arts and Culture
  • 6.1 الأسبوع المقدس
  • 6.2 Amo Jesus of Puelenje
  • 6.3 Fiestas de Pubenza
  • 6.4 الموسيقى
  • 6.5 فن الطهو
  • 6.6 فيلم
  • 6.7 ولد في بوبايان
• 7 النقل
• 8 المناخ
• 9 مدن شقيقة
• 10 معرض
• 11 المراجع
• 12 روابط خارجية

• 2.1 العصر الاستعماري
• 2.2 المدينة الاستعمارية

• 3.1 El Morro del tulcán
• 3.2 قاعة فرانسيسكو خوسيه دي كالداس
• 3.3 حديقة كالداس
• 3.4 جامعة كاوكا
• 3.5 برج الساعة
• 3.6 جسر هوميلاديرو
• 3.7 كاليبيو

• 4.1 سان Francisco
• 4.2 Santo Domingo
• 4.3 San Agustín ، الكنيسة والدير
• 4.4 La Ermita
• 4.5 Catedral Basílica Nuestra Señora de la Asunción
• 4.6 San José
• 4.7 Belén Chapel

• 5.1 House-Museum Mosquera
• 5.2 متحف أبرشية الفن الديني
• 5.3 المتحف الوطني Guillermo Valencia
• 5.4 متحف التاريخ الطبيعي

• 6.1 H oly Week
• 6.2 Amo Jesus of Puelenje
• 6.3 Fiestas de Pubenza
• 6.4 الموسيقى
• 6.5 فن الطهو
• 6.6 فيلم
• 6.7 ولد في بوبايان

علم أصل الكلمة

تأتي كلمة بوبايان من لغة أصلية. هناك نظريات مختلفة حول أصل هذه الكلمة ، يدعي أحدهم أنها تعني: Po : "اثنان" ؛ pa : "ريد"؛ يان : "قرية" ، أو ؛ "قريتان بسقوف من القصب". تقول نظرية أخرى أن كلمة Popayán تأتي من اسم cacique الأصلي ، المسمى Payán ، الذي كان يعيش حول Eme Hill ، المعروف في الوقت الحاضر باسم Las Tres Cruces Hill. هناك نظرية أخرى تقول أنه وفقًا للمؤرخ أرشيسيو أراجون ، فإن أصل كلمة بوبايان هو "بامبايان" من لغة الكيتشوا: بامبا (الوادي) و يان (نهر) ، وبالتالي ، "وادي النهر" ، حيث يشير "النهر" إلى نهر كاوكا.

التاريخ

العصر الاستعماري

لا توجد سجلات لتاريخ ما قبل الإسبان لقرية بوبايان الأصلية ، ولكن في 13 يناير 1537 وصل الفاتح الإسباني سيباستيان دي بيلالكازار إلى بوبايان. في القرنين السادس عشر والسابع عشر ، كان بوبايان يُدار من قبل حاكم معين خاضع لسلطة الحضور الملكي في كيتو.

كانت بوبايان مدينة مهمة جدًا خلال الفترة الاستعمارية بسبب موقعها بين ليما وكيتو و قرطاجنة. حتى بعد اكتشاف المحيط الهادئ ، ظل بوبايان نقطة تحول للذهب والثروات الأخرى المتجهة إلى قرطاجنة في طريقهم إلى إسبانيا. عمل بوبايان أيضًا كمنجم استعماري ، وأنتج طوائف مختلفة من عملات اسكودو الذهبية والريالات الفضية من 1760 حتى 1819 ؛ واصلت إنتاج العملات المعدنية لجمهورية كولومبيا الجديدة بعد عام 1826.

المدينة هي موطن هرم قديم من عصر ما قبل الإسبان يُعرف باسم El Morro del Tulcán ، وقد تم التخلي عنه بالفعل عند وصول أول إسبان. كشفت تحليلات عينات الأسنان أن الأفراد المدفونين هناك ربما ينتمون إلى الطبقة العليا في مجتمعهم.

دمر بوبايان عدة زلازل. دامت آخر الأحداث المدمرة ثمانية عشر ثانية ووقعت في 31 آذار / مارس 1983. واستغرقت إعادة إعمار المدينة الاستعمارية أكثر من عشر سنوات ولا يزال من الممكن حتى اليوم رؤية بعض القطع التي لم يتم إعادة بنائها. تم إنشاء أول رمز للتصميم الزلزالي للزلازل في كولومبيا نتيجة لهذا الزلزال.

المدينة الاستعمارية

يتضمن وسط مدينة بوبايان التاريخي أمثلة على العمارة الاستعمارية التي تم الحفاظ عليها لأكثر من أربعة قرون . تم تعبيد جميع الشوارع المرصوفة بالحصى تقريبًا في عام 1937 ؛ ومع ذلك ، تسعى بعض المشاريع حاليًا إلى استعادة المظهر الأصلي للمدينة القديمة.

الأماكن المهمة

El Morro del tulcán

El morro del tulcán هو الموقع الأثري الرئيسي في بوبايان. يتكون من هرم مبتور بني بين 500 و 1600 قبل الميلاد ، وهي فترة تعرف باسم مجتمعات المشيخة المتأخرة. للاحتفال بالذكرى 400 لتأسيس المدينة ، تم نصب تذكاري في عام 1937 تكريما لمؤسس المدينة سيباستيان دي بيلالكازار ، مع تمثال الفروسية للفنان الإسباني فيكتوريو ماتشو.

قاعة فرانسيسكو خوسيه دي كالداس

المعروف باسم Paraninfo ، كان هذا المبنى المهيب الذي يعود إلى منتصف القرن الثامن عشر جزءًا من دير النظام الدومينيكاني حتى عام 1826. وقد تم بناؤه أولاً بسقف من الطين والقش ، ثم تم تعزيزه على مر السنين بالأرض والبلاط. في عام 1827 أعلن سيمون بوليفار أنها ملكية ذات قيمة تراثية تاريخية ، عندما كانت بالفعل عبارة عن خرطوم من خطوتين أمام ساحة سانتو دومينغو. قام آخر حاكم عظيم لكاكوا ، دون ميغيل دي أرويو هورتادو ، بإجراء المزيد من التجديدات والإصلاحات التي أعطته أحدث مظهر. عندما تم تسليم المبنى إلى جامعة كاوكا في أوائل القرن العشرين ، تم إجراء العديد من التغييرات والتوسعات الإضافية ، والتي استعادت جميع المساحات الأصلية.

Caldas Park

ولدت هذه الحديقة في نفس الوقت مع Popayán في عام 1537 ، عندما تم إنشاء المسار في الشبكة حول المباني الدينية والحكومية ومباني المؤسسين. في البداية كان سوقًا. في عام 1538 ، تم وضع مصيدة في وسط الحديقة ، حيث تم قطع رأس خورخي روبليدو وألفارو أويون. استمرت المصيدة حتى عام 1766 عندما تم استبدالها بحنفية المياه ، والتي بقيت حتى عام 1805 عندما تم وضع كومة حجرية في مكانها ، ولكن تمت إزالتها أيضًا في عام 1910 بعد افتتاح النصب التذكاري لسابيو كالداس ، قطعة من قبل الفرنسيين النحات راؤول فيرليت الذي يقف هناك منذ ذلك الحين. نسخة طبق الأصل منه موجودة في Plazoleta de las Nieves في بوغوتا. زرعت الأشجار المورقة في هذا الوقت. في مايو 2007 ، اقترح المهندس المعماري لورنزو كاسترو توسيع منطقة المشاة حول المنتزه ، وفي أبريل 2009 بدأت المرحلة الأولى من العمل.

جامعة كاوكا

الجامعة يجمع الطلاب من جميع أنحاء البلاد. تأسست عام 1827 بمرسوم صادر عن الجنرال فرانسيسكو دي باولا سانتاندير. وشعارها هو Posteris Lumen Moriturus Edat . منذ بداية القرن العشرين ، كان المقر الرئيسي في دير النظام الدومينيكي ، وهو أحد أفضل الأمثلة على العمارة الدينية في المدينة.

برج الساعة

يُطلق عليه " أنف بوبايان "لغيليرمو فالنسيا ، برج الساعة هو رمز معروف للمدينة. تم بناؤه بجانب الكاتدرائية بين 1673 و 1682 مع 96000 طوبة. تم وضع الساعة ، المصنوعة في إنجلترا ، في عام 1737. وتعمل آليتها بفعل اثنين من أوزان الرصاص التي تم تغييرها بواسطة أنطونيو نارينيو في نزاع استقلال كولومبيا عام 1814 ، عندما كان المعدن مطلوبًا لتصنيع الذخيرة.

> بعد زلزال عام 1983 ، تمت استعادة الساعة وتشغيلها من قبل نفس الشركة الإنجليزية التي صنعتها ، لكنها توقفت منذ ذلك الحين عن العمل.

جسر هوميلاديرو

يربط هذا الجسر بين المناطق الوسطى والشمالية من المدينة. تم بناؤه عام 1873 على أقواس من الآجر والبناء. قام بإعداد التصاميم الراهب الإيطالي فراي سيرافين باربيتي ومهندس ألماني تم حفظ بقاياه المحنطة في متحف الأبرشية للفنون الدينية. يعبر الجسر صدعًا بين وسط المدينة وحي El Callejón (الآن بوليفار) الذي كان من الصعب للغاية عبوره في السابق ، مما يتطلب من المشاة الزحف تقريبًا على ركبهم. وفقًا لذلك ، تم تسمية الجسر الجديد بـ Humilladero . لفترة طويلة كان هذا الجسر أحد المداخل الرئيسية للمدينة. عبرتها الجيوش المحررة لدخول بوبايان خلال المراحل الأولى من النضال من أجل استقلال كولومبيا. سمح تصميمه الجيد التخطيط وبنائه القوي للجسر بالبقاء على حاله خلال العديد من الزلازل.

كاليبيو

تم بناء هذا المنزل الريفي في القرن السابع عشر. على أرضها ، خاضت معركة من أجل استقلال كولومبيا في 15 يناير 1814.

الكنائس

سان فرانسيسكو

وفقًا للمهندس والناقد والمؤرخ Germain Téllez ، واجهة هذه الكنيسة هي أفضل مثال على الطراز الباروكي في كولومبيا. يوجد في برجها جرس تبرع به دون بيدرو أغوستين دي فالنسيا. هذا المعبد رائع بسبب زخارف مذبحه ونسب بلاطاته وحنيته. في ساحة سان فرانسيسكو ، يوجد نصب تذكاري للبطل المحلي كاميلو توريس ، الذي توجد نسخته المقلدة في ساحة Colegio Mayor de San Bartolomé في بوغوتا.

سانتو دومينغو

عمل نيوجرانادينو الباروكي المتأخر ، صممه المهندس المعماري الإسباني أنطونيو جارسيا. يحتوي على أمثلة ممتازة للهندسة المعمارية والأعمال المعدنية والأثاث من مدارس كيتو وإسبانيا. تم تصميم منبره في النصف الأول من القرن التاسع عشر من قبل ابن المدينة اللامع فرانسيسكو خوسيه دي كالداس. بجانب هذه الكنيسة توجد كلية الحقوق والعلوم السياسية والاجتماعية بجامعة كاوكا ، أيضًا على الطراز الاستعماري.

سان أوغستين ، الكنيسة والدير

أسس فراي جيرونيمو إسكوبار دير الأوغسطينيين في أواخر القرن السابع عشر ، الذي دمر معبده في الزلزال عام 1736. ثم أعيد بناؤه بفضل مساهمات من شخصيات بارزة في المدينة ، ولكن كان من الضروري ترميمه مرة أخرى بعد زلزال عام 1983. خاصة أنها تبرز مذبحها المنحوت بالخشب والمغطى بالذهب ، الباروك التوضيحي المصنوع من الفضة وصورة سيدة الأحزان.

لا إيرميتا

إنها أقدم كنيسة في المدينة وفي بعض الأحيان كانت بمثابة كاتدرائية "Pro Tempore". يعود تاريخها إلى عام 1546 وتحتوي على مذبح جيد تم اكتشافه بعد زلزال عام 1983. عامل الجذب الرئيسي لهذه الكنيسة هو الشارع لأن طريقها مصنوع من الحجارة ، مثل الطرق القديمة في بوبايان.

Catedral Basílica Nuestra Señora de la Asunción

كان في الأصل كوخًا من القش ، ولكن في عام 1609 افتُتح كاتدرائية ثانية من الطين والبناء. تم تكريس البناء الحالي في عام 1906 من قبل رئيس الأساقفة مانويل أنطونيو أربوليدا ، الذي جلبه إلى الأورغن الأنبوبي الرائع. طرازه على الطراز الكلاسيكي الحديث ، وقد تم ترميم جزء كبير من المبنى بسبب زلزال عام 1983 ، بما في ذلك القبة العظيمة التي يبلغ ارتفاعها 40 مترًا ، والتي تم ترميمها وفقًا لإرشادات الهيكل الأصلي الذي صممه الفنان المحلي Adolfo Dueñas.

سان خوسيه

تم بناؤه عام 1702 وفقًا للإرشادات المعمارية لليسوعيين في الباروك الأمريكي. لقد تحمل بعض التغييرات ، على سبيل المثال ، حدث آخرها في عام 1983 ، عندما تم ترك جزء كبير من الواجهة التي كانت مغطاة بالطلاء والجير لمدة قرنين على الأقل ، معروضة.

بيلين Chapel

وهي تقع على تل بيلين ، ومن المصلى يمكنك رؤية منظر بانورامي للمدينة. للوصول إلى هذه الكنيسة ، من الضروري المرور عبر "quingos" ، وهو طريق من الدرجات الحجرية التي تسمح بالتسلق الجميل إلى إحدى وجهات نظر المدينة.

منذ عام 1717 ، هذه الكنيسة هي المسؤولة لصورة سانتو إيكى هومو ، شفيع المدينة ، يوجد بجانب الكنيسة صليب من حجر المقلع من عام 1789 ، والذي يُنسب إلى العديد من الأساطير.تم استبدال الكنيسة الأصلية بالكامل بهيكل جديد بعد زلزال 1983 .

المتاحف

House-Museum Mosquera

يعرض هذا المنزل مجموعة مثيرة جدًا للاهتمام من الفن الاستعماري والذكريات الثمينة لعائلة Mosquera. يدير هذا المنزل Universidad del Cauca ، ويعمل في المنزل الذي ينتمي إلى عائلة Mosquera Arboleda ، وهي عائلة معترف بها في تاريخ كولومبيا ، والتي شغل أعضاؤها أعلى المناصب السياسية والكنسية والعسكرية والدبلوماسية ، في وقت واحد خلال فترة طويلة. من القرن التاسع عشر. وأهمها: خواكين موسكيرا ، وتوماس سيبريانو دي موسكيرا ، ومانويل خوسيه موسكيرا ، ومانويل ماريا موسكيرا. اعتبر المحرر سيمون بوليفار والدهم جميعًا ، خوسيه ماريا موسكيرا وفيغيروا ، الشخص الوحيد الذي يختاره كوالد ثان.

متحف أبرشية الفن الديني

تم بناء المسكن القديم لعائلة Arboleda في القرن الثامن عشر بناءً على مخططات الكاهن Andres Perez Marcelino Arroyo ، واكتسبته المدينة في عام 1974 وتم تجديده لاستخدامه الحالي في عام 1979. مجموعاتهم هي أمثلة غير عادية على الديانات الفن والأواني الفضية وصور ما يسمى بمدرسة كيتو ولوحات من الفترة الاستعمارية. تحمل مجموعة Monstrances قيمة لدرجة أنها لا تتعرض للجمهور إلا لبضعة أيام خلال عيد الفصح.

المتحف الوطني Guillermo Valencia

يقع في قصر في شارع Próceres ، وهي مخصصة للشاعر غييرمو فالنسيا ، أحد أبرز أعضاء الحداثة في الأدب الإسباني. تم تزيين غرفه العديدة بأعمال فنية وفنية قيّمة ، بالإضافة إلى مجموعة من مئات الكتب والدبلومات والميداليات والجوائز المختارة التي حصل عليها ماستر فالنسيا لحياته السياسية المتميزة ولأشكاله الأدبية والشعرية الجميلة. في الحديقة الواقعة عبر الشارع يقف تمثال الشاعر الذي صنعه النحات الإسباني فيكتوريو ماتشو. يحتوي أيضًا على مقبرة عائلية حيث تستريح بقايا أجيال عديدة من فالنسيا.

متحف التاريخ الطبيعي

يعتمد المتحف على جامعة كاوكا. يقدم معرضًا للحيوانات ، مثل الحشرات والفراشات والطيور الأصلية في المنطقة ، ومجموعة من فخار ما قبل كولومبوس.

الفنون والثقافة

الأسبوع المقدس

تشتهر بوبايان على نطاق واسع بالاحتفال بمواكب أسبوع الآلام ، والتي تُخلد خلالها آلام وموت يسوع المسيح. منذ منتصف القرن السادس عشر تقريبًا - تشير الوثائق الموجودة في المحفوظات التاريخية لبوبايان إلى المواكب في عام 1558 - تقام المواكب المقدسة كل ليلة من الثلاثاء حتى السبت المقدس ، مع عرض صور دينية قديمة في شوارع وسط مدينة بوبايان التاريخية. يتم حملها على منصات خشبية بواسطة أربعة "قضبان" خشبية بارزة في الأمام وأربعة في الخلف. ترتكز هذه القضبان على أكتاف "الحمالين" المسؤولين عن حمل المنصات.

تمثل هذه المواكب حلقات من الأناجيل تتعلق بآلام يسوع المسيح وصلبه وموته. كل تمثيل يسمى "باسو". منذ وقت الفتح ، تم نقل الباسو في الشوارع على أكتاف "العربات" التقليدية في طريق على شكل صليب ، والذي يضم الكنائس والمعابد الرئيسية في المدينة. منذ عام 2009 ، أُدرجت مواكب أسبوع بوبايان المقدس في قوائم التراث الثقافي غير المادي لليونسكو.

خلال الأسبوع المقدس ، تعد بوبايان أيضًا موطنًا لمهرجان موسيكا ريليجوزا (مهرجان الموسيقى الدينية) ، الذي بدأ في الستينيات من قبل إدموندو موسكيرا ترويا. يقدم هذا المهرجان جوقات وعازفين منفردين وفنانين من جميع أنحاء العالم متخصصين في الموسيقى المقدسة. ومن التقاليد أيضًا في هذا الوقت من العام إقامة معارض فنية وحرفية لبيع المصنوعات اليدوية والمنتجات التجارية. تعتبر Manos de Oro واحدة من أهم نماذج الحرف اليدوية ، والتي تعرض أعمال فناني كولومبيا.

Amo Jesus of Puelenje

Amo Jesus Nazareno of Puelenje هي صورة عبادة كاثوليكية في كنيسة بوليني ، وهي جزء من منطقة العاصمة بوبايان ، كولومبيا. آمو جيسوس هو راعي أبرشية بولني. الصورة عبارة عن تمثال خشبي باروكي متعدد الألوان ليسوع المسيح منحوت في القرن الثامن عشر على طراز مدرسة كيتو. تتم معالجة الصورة يوم الأربعاء كجزء من التعبير عن التقوى الشعبية التي يتم الاحتفال بها في بوبايان خلال أسبوع الآلام (انظر أعلاه). يتم الاحتفال بمهرجان تكريما لـ Amo Jesus بصفته راعي الرعية من خلال الألعاب النارية والمواكب والاحتفالات الدينية والفعاليات الثقافية التي تبدأ في اليوم الخامس عشر قبل يوم الأحد الأخير من شهر أغسطس من كل عام.

Fiestas de Pubenza

يحتفل بوبايان بهذه الاحتفالات في بداية العام ، في الفترة من 5 إلى 13 يناير. تحتفل هذه المهرجانات بروح التنوع العرقي في البلاد ، تمامًا مثل كرنفال السود والبيض ، الذي يقام في نفس الأسبوع ، في باستو ، والذي بدأ في الأصل في بوبايان خلال فترة العبودية كوسيلة للهروب من التمييز العنصري السائد في ذلك الوقت.

الموسيقى

إنه يقال أنه من بين فناني الأداء الأصليين كان هناك مترجمون جيدون للموسيقى ، يتفوقون في العزف على chirimía ، والتي تتكون من مزامير (قصب مستعرض) ، و Guacharacas ، وطبول ، و castrueras ، و triángulos ، مما يظهر في الاحتفالات التقليدية لبوبايان ، خاصة في وقت عيد الميلاد ونهاية العام.

على هضبة بوبايان ، تعزف مجموعات من المزارعين على الآلات الوترية ، المكونة من ثلاثة قيثارات وماراكاس تم دمجها في مجموعتهم الموسيقية باسيوس ، وميرينج ، وباسيلو ، وبوليرو في صوتي وآلي.

Ga stronomy

تم إعلان بوبايان مدينة فن الطبخ من قبل اليونسكو ، تقديراً لتقاليدها العريقة في الطبخ الإقليمي. تعتبر الأطباق النموذجية للمدينة إرثًا من التفاعل الثقافي الإسباني والأصلي ، حيث تدمج المكونات المحلية الأصلية مع الفواكه التي تم إحضارها من إسبانيا.

يُعقد مؤتمر فن الطهو الوطني في بوبايان كل سبتمبر منذ عام 2003 ، وفي تم الاعتراف 2005 من قبل اليونسكو كحدث التراث الثقافي لشبكة الأمم المتحدة الإبداعية. يتم تنظيم المؤتمر من قبل شركة Gastronomic Corporation of Popayán ، والتي قدمت سبعة أحداث تضمنت أيضًا مشاركة بلدان مختلفة كضيوف خاصين: بيرو والبرازيل وإسبانيا وتشيلي والمكسيك وإيطاليا وفرنسا.

• الكارانتانتا: نوع من الوجبات الخفيفة من الذرة المقلية التي توضع في القدر حيث تُصنع عجين الذرة.
• الحساء: مرق شيكيد ، سانكوشو ، حساء التورتيلا ، سانجو ، حساء الكارانتانتا ، الحساء الملفوف ، الخضار والمعجنات شوربة.
• الأطباق: بيبيان تاماليس ، إمباناداس دي بيبان ، لحم العجل.
• الخضار: أولوكوس ، لفائف الذرة.
• الصلصات والتوابل: تشيلي تشيلي ، فول سوداني تشيلي ، أناناس تشيلي.
• الكعك: فطيرة التورتيلا ، كعكة أراكاشا ، كعكة بيضاء ، كعكة الموز.
• الخبز والكعك: كوكا ، موليت ، بامبازوس ، روسكيلاس.
• المشروبات: ماء تويلي.

طبق أو طبق عشية عيد الميلاد مميز جدًا. محتواه هو الأكثر اكتمالا في كولومبيا ويتكون من hojaldra و rosquillas و manjar blanco و dulce cortado و natillas and fig syrups وغيرها.

Film

يتم تمثيل السينما التقليدية في المدينة من قبل مركز بوليفار الثقافي ، والتي تعرض أفلامًا مستقلة. يوجد أيضًا مسرح ، مجمع Royal Films في مجمع Campanario التجاري ، الذي يحتوي على أربع شاشات سينما رقمية حديثة ثلاثية الأبعاد ، ومسرح جديد ، Cine Colombia Multiplex في Terra plaza Mall (الأحدث في المدينة)

بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من نوادي الأفلام ، يقع العديد منها داخل جامعة كاوكا. ينظم Cineclub La Tuátara كل يوم أربعاء في قاعة Comfacauca Institute of Technology (افتتحت عام 2001) ، والتي أثبتت نفسها كمساحة ثقافية للمدينة.

من الابتكارات المهمة للغاية برنامج Radio Universidad del محطة Cauca 104.1 fm ، "Cinema Radio" ، على الهواء أيام السبت عند الظهر ، حيث يتم إنشاء دورات موضوعية. يقدمون أخبارًا عن السينما ، "الفن السابع" ، ويناقشون أيضًا تاريخ السينما واللغة السمعية البصرية. بالحديث عن الإنتاج السينمائي ، هناك بعض الأشخاص الذين يعملون على تقوية الفن السابع في البلدية.

ولد في بوبايان

• فرانسيسكو خوسيه دي كالداس
• Camilo Torres Tenorio
• Guillermo Valencia
• Guillermo León Valencia
• Manolo Cardona ، المعروف أيضًا باسم Manuel Julian Cardona Molano
• Alejandro Falla
• خواكين موسكويرا
• توماس سيبريانو دي موسكويرا
• خوسيه هيلاريو لوبيز
• خوسيه ماريا أوباندو
• خوليو أربوليدا
• Julián Trujillo Lagarcha
• Ezequiel Hurtado
• Carlos Lemos Simmonds
• Froilan Largacha
• كارلوس ألبان
• جوزيفينا فالنسيا دي هوباخ
• رافائيل مايا
• سيرجيو أربوليدا
• فرانسيسكو أنطونيو أولوا

النقل

يوجد في بوبايان مطار تجاري واحد ، مطار غييرمو ليون فالنسيا ، تخدمه شركة أفيانكا.

المناخ

إن متوسط ​​درجة الحرارة 17.8 درجة مئوية يضع المدينة في المنطقة المعتدلة الحرارة . تتمتع بوبايان بمناخ شبه استوائي في المرتفعات ، ولكن نظرًا لارتفاع معدل هطول الأمطار حتى في أكثر الشهور جفافًا ، فإن كوبن يعرفه بأنه Cfb (في خط بورد Af - المناخ الاستوائي) ، بدون مباشر فيما يتعلق بالمصطلح المستخدم. نظرًا لوجود بعض خصائص البحر الأبيض المتوسط ​​في نصف الكرة الشمالي ، فقد لوحظ أن الصيف يكون أكثر جفافًا من الشتاء ، ولكنه لا يزال رطبًا تمامًا.

المدن الشقيقة

توأمة بوبايان مع:

المعرض

• Iglesia de San Francisco (منظر داخلي)

• برج الساعة

• الكاتدرائية

• الكاتدرائية (منظر داخلي)

• التجوّل الافتراضي

• كنيسة سان خوسيه (منظر داخلي)

• كنيسة سان خوسيه

• في المدينة

• المدينة في المساء

• المدينة البيضاء

• كلية العلوم الإنسانية بجامعة كاوكا

Iglesia de San Francisco (منظر داخلي)

برج الساعة

الكاتدرائية

الكاتدرائية (منظر داخلي)

منظر الشارع

كنيسة سان خوسيه (منظر داخلي)

كنيسة سان خوسيه

في المدينة

المدينة في المساء

المدينة البيضاء

كلية العلوم الإنسانية بالجامعة كاوكا